Торт из вафельных коржей

Порций – 4,
Время приготовления – 15 минут (+1 час для настаивания).

Ингредиенты:

• Коржи для торта – 8 шт.,
• Сгущенное молоко (можно уже отваренное) – 250 мл,
• Масло сливочное – 200 - 250 гр.
• Орехи грецкие для украшения – 0,5 чашки,
• Шоколад черный для украшения – 100 гр.

Готовим торт из вафельных коржей так:

Для начала варим сгущенку.

1. Вареная сгущенка обладает приятным карамельным вкусом, который создает ощущения завершенного крема. Итак, набираем в суповую кастрюлю воду, чтобы она целиком покрывала банку сгущенки.
2. Ставим сгущенку (в жестяной банке!!!) в кастрюлю с водой, накрываем крышкой и варим на среднем огне около 2 часов.

   За время кипения банку нужно несколько раз перевернуть.

3. Обязательно заглядывайте в кастрюлю, вода должна всегда покрывать сгущенку, так как если вода выкипит, то может случится то, что Вы видите на картинке ниже. 
4. Как только сгущенка отварена, ставим банку под проточную воду и охлаждаем ее. 

Готовим крем:

1. Соединяем отварную сгущенку со сливочным маслом и взбиваем блендером или чоппером до однородного состояния. 

Собираем торт:

1. Смазываем вафельные коржи получившимся кремом. 

   Для этих целей прекрасно подойдет кулинарная лопаточка, - ложкой очень неудобно.


2. Складываем коржи стопкой друг на друга. 

Украшаем торт:

1. Верхний корж смазываем слегка, так, чтобы к нему прилипли дробленые грецкие орехи и тертый на мелкой терке шоколад. 

   На торт можно также насыпать оставшиеся из под коржей крошки, а так же любые другие орехи, например: арахис или кешью.

2. Торт из вафельных коржей готов, даем ему настояться 1 – 2 часа и подаем на стол. 

Приятного аппетита!