логотип приятного аппетита



Кулич с цукатами, изюмом и орехами

5.0 из 5 всего 3 голосов

 Кулич с цукатами, изюмом и орехами - прекрасный вариант выпечки для чаепития. Пышное и мягкое тесто и многообразная начинка заставит вас потянуться еще за одним кусочком

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты: 

Для теста:

  • мука - 5 стаканов,
  • сливочное масло -250 гр.,
  • сахар -1 стакан,
  • яичные желтки – 8 шт.,
  • сливки - 1,5 стакана,
  • орехи любые – 0,5 ста­кана ядер,
  • цукаты - 0,5 стакана,
  • изюм без косточек - 0,5 стакана,
  • дрожжи - 100 гр.,
  • ванилин – по вкусу,
  • панировочные сухари,
  • соль - 1 ч.л.

Для глазури:

  • лимонный сок – 1 ч.л.
  • сахарная пудра - 1 стакан,
  • яичный белок – 1шт.

Способ приготовления:

  1. Разводим дрожжи в чуть теплых сливках, добавляем поло­вину всей муки, вымешиваем и ставим в теплое место.
  2. Растираем с маслом и сахаром семь желтков. Когда опара поднимется, вводим в нее растертые желтки, цукаты, измельченные орехи и изюм. Вымешиваем и добавляем всю оставшуюся муку, ванилин по вкусу, соль и опять вымешиваем. Ставим в теплое место.
  3. Когда тесто увеличится в объеме вдвое, снова вымешиваем и опять даем под­няться.
  4. Смазываем формы маслом, и обсыпаем молотыми сухарями, дно выстилаем промасленной бумагой. Заполняем тестом на 1/3, накрываем салфетками и ставим в тёплое место. Когда тесто поднимется на ? высоты формы, смазываем желтком и ставим формы в теплое место на один час.
  5. Выпекаем при температуре 200° С в течение 60 - 70 мин (хотя это условно и необходимо ориентироваться на личный опыт, т.к. объем форм может быть разным, равно как и теплотворная способность духовки ).

    Когда верх наших куличей зарумянится, накрываем их кружочками смоченной бумагой.

  6. Вынимаем куличи из духовки, даем остыть, освобождаем от форм и смазываем глазурью, которую можно приготовить, если взбить в крутую пену белок с сахарной пудрой и лимон­ным соком.
  7. Кулич с цукатами, изюмом и орехами готов.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Пирог с кабачками и орехами Шоколодный кулич »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Несладкая выпечка

Сдобное тесто для пирожков

Сдобное тесто для пирожков – рецепт популярного теста, который не менялся уже много лет. Не многие знают, что на Руси не один праздник не обходился без пирожков, это самое настоящее русское блюдо. Кстати сказать, слово «пир» - это составляющее слова «пирожки». В разгар праздника некогда трапезничать...

20-10-2014 Просмотров: 3333 Александр

Сдобное тесто для пирожков

Сладкая выпечка

Абрикосово-ванильное печенье

Абрикосово-ванильное печенье, необычайно вкусное и простое в приготовлении - идеальный вариант для чайной церемонии :).

24-03-2013 Просмотров: 1758 Вика

Абрикосово-ванильное печенье

Сладкая выпечка

Печенье «Сердечки»

Печенье «Сердечки» - прекрасное печенье с вареньем и орешками, которое оформлено в виде сердечек.

24-10-2012 Просмотров: 1594 Вика

Печенье «Сердечки»

Сладкая выпечка

Торт «Черный лес»

«Шварцвальдский» и «Черный лес» это два названия одного и того же торта. Происхождение этого торта родом из Германии, вот и название соответствующее. Принцип приготовления этого торта заключается в том, чтобы пропитать бисквитные коржи взбитыми сливками и вишневым сиропом. ...

27-03-2014 Просмотров: 3160 Виктория

Торт «Черный лес»

Несладкая выпечка

Хлеб на кефире

Нашей семье очень нравится хлеб на кефире. Он получается душистый, сытный и вкусный, да еще и с хрустящей, румяной корочкой.

16-04-2014 Просмотров: 2479 Виктория

Хлеб на кефире

Несладкая выпечка

Гречневый пирог

(русская кухня) Гречневый пирог еще называется гречневик или пирог из гречневой каши. Делается такой пирог очень просто и особенно он актуален, если у Вас осталась с вечера недоеденная гречневая каша. В этом случае остается проделать парочку небольших манипуляций и вуаля, новое блюдо у Вас уже готов...

07-10-2014 Просмотров: 8310 Вика

Гречневый пирог