логотип приятного аппетита



Как замариновать имбирь

5.0 из 5 всего 6 голосов

Маринованный имбирь обычно продается в магазинах, но так приятно, когда Вы открываете холодильник, а там маринованный имбирь по Вашему рецепту и именно так как любите Вы, без вредных добавок и консервантов.

Время приготовления: 10 мин (+ 7 дней для мариновки)
Порций - 10.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты на 250 мл:

  • корень свежего имбиря - 100 гр.,
  • соль - 1 ч. л.,
  • сахар - 1 ст. л.,
  • уксус рисовый или винный белый - 100 мл

Маринуем имбирь так:

  1. Корень имбиря помыть и очистить (я использую ложку, но можно использовать специальный нож-скребок для корнеплодов).
  2. Натираем очищенный от кожицы корень крупной солью и оставляем на ночь в эмалированной, пластиковой или керамической посуде с накрытой крышкой.
  3. Утром корень промываем под струей холодной воды, обсушиваем на бумажном полотенце и нарезаем очень тонкими слайсами (лепестками). Чтобы тонко нарезать я использую специальный нож, которым также можно очищать имбирь.
  4. Вливаем в неметаллическую миску уксус, разводим его 2 ст.л. воды и добавляем сахар. Размешиваем маринад до полного растворения сахара.
  5. Закладываем нарезанные лепестки имбиря в банку с закручивающейся крышкой, вливаем маринад, закрываем и ставим банку в темное теплое место на 7 дней.
  6. Маринованный имбирь готов, его можно употреблять вместе с суши, добавлять во всевозможные салаты или подавать к мясу (имбирь великолепно оттеняет мясо).
  7. Надеюсь эта статья помогла Вам разобраться как замариновать имбирь.

Совет

Храните банку с маринованным имбирем в холодильнике, не сливая маринад. Чтобы маринованный имбирь был более насыщенного цвета, можно в маринад добавить половину чайной ложки темного сливового сока.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Суши с семгой Маринованный дайкон »

Медиа

Комментарии  

Ирина
+1 # Ирина 17.06.2015 10:57
обожаю маринованный имбирь!!!!! спасибо,Викуся, за рецепт
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 17.06.2015 14:03
Пожалуйста! Моя главная задача вкусно накормить, а вот что выберете Вы - это Ваше желание.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Другие закуски

Омлет в духовке

Когда я стала совсем взрослой и забыла вкус омлета, потому что омлет мне готовили только в детском садике и школе, меня удивил муж. Он внимательно прочитал рецепт в журнале и субботним утром приготовил это чудо. Омлет – это как Пионерия, как Советский союз, что-то такое родное и давно забытое. Омлет...

19-02-2014 Просмотров: 2425 Виктория

Омлет в духовке

Пицца

Бездрожжевое тесто для пиццы

Бездрожжевое тесто для пиццы, это самый простой вариант теста, по сравнению со слоеным или дрожжевым, делается за считанные минуты, никакой возни и потери времени. Некоторые его предпочитают всем остальным рецептам теста и считают идеальной основой для пиццы. ...

02-03-2013 Просмотров: 1751 Вика

Бездрожжевое тесто для пиццы

Овощные закуски

Оладьи из кабачков

Оладьи из кабачков – нежные и сочные маленькие блинчики с тонким вкусом и хрустящей корочкой. Это минималистичный рецепт, который очень просто готовится, но, как известно, все гениальное – просто. Когда попадаются такие рецепты, всегда ловишь себя на мысли, что настоящая вкусная еда может быть и без...

04-06-2015 Просмотров: 1464 Вика

Оладьи из кабачков

Другие закуски

Террин из утки

 Террин из утки – это изысканное, праздничное блюдо, которое удивит и порадует любого гостя. Террин напоминает паштет, но паштет намазывают на хлеб, а террин подают кусочками. А по типу приготовления террин похож на запеканку. В этом рецепте можно использовать мясо любой птицы. Время приготовления ...

13-02-2013 Просмотров: 3371 Александр

Террин из утки

Суши и роллы

Темаки суши

(японская кухня)    Темаки суши (тэ-маки) - это особый вид суши, в народе его еще называют «фунтики», за то что суши похожи на кулинарный мешочек или пакетик в котором бабушки продают семечки. Такие суши едят руками, а готовить их настоящее удовольствие – просто, быстро, красиво. ...

30-04-2013 Просмотров: 1844 Вика

Темаки суши

Другие закуски

Вешенки в кляре

Вешенки в кляре по другому называются грибы в темпуре. Таким образом можно приготовить не только вешенки, а любые культивируемые грибы, например, шампиньоны или шиитаке. Такие грибочки можно подать как закуску на праздничный стол или приготовить к пикнику, школьной вечеринке или просто, как прекрасн...

30-10-2014 Просмотров: 4121 Виктория

Вешенки в кляре

Рыбные закуски

Креветки к пиву

Многие любят пиво закусывать креветками, и я один из поклонников такой закуски. На первый взгляд отварить креветки может каждый, но если следовать нехитрым советам, то можно приготовить не просто креветки, а очень вкусную закуску к пиву. Итак, креветки к пиву:

29-08-2014 Просмотров: 2024 Александр

Креветки к пиву

Закуски

Грибной жульен

Грибной жульен готовится не только из свежих грибов; из замоченных и проваренных сухих грибов может тоже получиться неплохой жульен. Времени для приготовления такой закуски много не понадобится, а на вкус она будет превосходно. Раньше считалось, что для того, чтобы приготовить жульен все продукты до...

27-02-2013 Просмотров: 2812 Raisa

Грибной жульен