логотип приятного аппетита



Как замариновать имбирь

5.0 из 5 всего 6 голосов

Маринованный имбирь обычно продается в магазинах, но так приятно, когда Вы открываете холодильник, а там маринованный имбирь по Вашему рецепту и именно так как любите Вы, без вредных добавок и консервантов.

Время приготовления: 10 мин (+ 7 дней для мариновки)
Порций - 10.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты на 250 мл:

  • корень свежего имбиря - 100 гр.,
  • соль - 1 ч. л.,
  • сахар - 1 ст. л.,
  • уксус рисовый или винный белый - 100 мл

Маринуем имбирь так:

  1. Корень имбиря помыть и очистить (я использую ложку, но можно использовать специальный нож-скребок для корнеплодов).
  2. Натираем очищенный от кожицы корень крупной солью и оставляем на ночь в эмалированной, пластиковой или керамической посуде с накрытой крышкой.
  3. Утром корень промываем под струей холодной воды, обсушиваем на бумажном полотенце и нарезаем очень тонкими слайсами (лепестками). Чтобы тонко нарезать я использую специальный нож, которым также можно очищать имбирь.
  4. Вливаем в неметаллическую миску уксус, разводим его 2 ст.л. воды и добавляем сахар. Размешиваем маринад до полного растворения сахара.
  5. Закладываем нарезанные лепестки имбиря в банку с закручивающейся крышкой, вливаем маринад, закрываем и ставим банку в темное теплое место на 7 дней.
  6. Маринованный имбирь готов, его можно употреблять вместе с суши, добавлять во всевозможные салаты или подавать к мясу (имбирь великолепно оттеняет мясо).
  7. Надеюсь эта статья помогла Вам разобраться как замариновать имбирь.

Совет

Храните банку с маринованным имбирем в холодильнике, не сливая маринад. Чтобы маринованный имбирь был более насыщенного цвета, можно в маринад добавить половину чайной ложки темного сливового сока.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Как сделать суши Маринованный дайкон »

Медиа

Комментарии  

Ирина
+1 # Ирина 17.06.2015 10:57
обожаю маринованный имбирь!!!!! спасибо,Викуся, за рецепт
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 17.06.2015 14:03
Пожалуйста! Моя главная задача вкусно накормить, а вот что выберете Вы - это Ваше желание.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Пицца

Пицца «Маринара»

(итальянская кухня) Пицца «Маринара» - это одна из классических итальянских пицц. Она стоит в одном ряду с легендарной пиццей «Маргарита», но в отличии от последней содержит в своем составе анчоусы, и является традиционной неаполитанской пиццей. Количество - 1 шт., Время приготовления - 30 минут...

09-04-2013 Просмотров: 1791 Вика

Пицца «Маринара»

Овощные закуски

Рецепт малосольных огурцов

Перепробовав много способов малосоления, прихожу к выводу, что малосолить огурцы в пакете самый удобный и удачный вариант. Предлагаю отличный и очень простой в кулинарной практике рецепт малосольных огурцов. Хруст и радость Вам обеспечены! А какие огурцы получаются ароматными, Вам и не снилось. Пред...

28-05-2015 Просмотров: 2073 Виктория

Рецепт малосольных огурцов

Овощные закуски

Блинный торт из кабачков

Я обожаю кабачки, поэтому в сезон готовлю много разнообразных блюд с их использованием. Блинный торт из кабачков получился вкусный и ооочень нежный, потому что кабачок, как всегда, не подвел.  Время приготовления – 40 минут.Порций – 4. ...

18-02-2013 Просмотров: 10172 Виктория

Блинный торт из кабачков

Овощные закуски

Рулетики из баклажан с орехами

(грузинская кухня) Рулетики из баклажан с орехами – это очень вкусная закуска с мотивами грузинской кухни. Слоистая фактура баклажана и мясистость орехов идеально переплетаются с ароматами зелени, специй и чеснока. Тяжело придумать закуску лучше. А хранить ее в холодильнике можно несколько дней. ...

25-06-2015 Просмотров: 1834 Вика

Рулетики из баклажан с орехами

Овощные закуски

Кабачковый пирог

Этот вкуснейший кабачковый пирог не содержит муки, так как связующими элементами здесь выступают сыр и яйца. Получается невероятно нежно и красиво!

07-04-2013 Просмотров: 3689 Виктория

Кабачковый пирог

Суши и роллы

Нигири-суши с угрем

(японская кухня) Нигири-суши с угрем - еще один очень распространенный и очень вкусный вид суши, который прекрасно дополнит и разнообразит композицию из нигири-суши с лососем и нигири-суши с креветками. Время приготовления – 45 мин,Порций – 10 шт. ...

22-04-2013 Просмотров: 1864 Вика

Нигири-суши с угрем

Мясные закуски

Шаурма по-домашнему

 Шаурма – очень вкусное восточное лакомство. Состоит оно из большого количества овощей, мяса, приправ и специй. Все эти ингредиенты заворачиваются в лаваш и подогреваются. Любите горячие бутерброды и пиццу? А это еще вкуснее. Время приготовления – 40 минут.Порций – 4. ...

11-06-2013 Просмотров: 10014 Виктория

Шаурма по-домашнему