логотип приятного аппетита



Как замариновать имбирь

5.0 из 5 всего 6 голосов

Маринованный имбирь обычно продается в магазинах, но так приятно, когда Вы открываете холодильник, а там маринованный имбирь по Вашему рецепту и именно так как любите Вы, без вредных добавок и консервантов.

Время приготовления: 10 мин (+ 7 дней для мариновки)
Порций - 10.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты на 250 мл:

  • корень свежего имбиря - 100 гр.,
  • соль - 1 ч. л.,
  • сахар - 1 ст. л.,
  • уксус рисовый или винный белый - 100 мл

Маринуем имбирь так:

  1. Корень имбиря помыть и очистить (я использую ложку, но можно использовать специальный нож-скребок для корнеплодов).
  2. Натираем очищенный от кожицы корень крупной солью и оставляем на ночь в эмалированной, пластиковой или керамической посуде с накрытой крышкой.
  3. Утром корень промываем под струей холодной воды, обсушиваем на бумажном полотенце и нарезаем очень тонкими слайсами (лепестками). Чтобы тонко нарезать я использую специальный нож, которым также можно очищать имбирь.
  4. Вливаем в неметаллическую миску уксус, разводим его 2 ст.л. воды и добавляем сахар. Размешиваем маринад до полного растворения сахара.
  5. Закладываем нарезанные лепестки имбиря в банку с закручивающейся крышкой, вливаем маринад, закрываем и ставим банку в темное теплое место на 7 дней.
  6. Маринованный имбирь готов, его можно употреблять вместе с суши, добавлять во всевозможные салаты или подавать к мясу (имбирь великолепно оттеняет мясо).
  7. Надеюсь эта статья помогла Вам разобраться как замариновать имбирь.

Совет

Храните банку с маринованным имбирем в холодильнике, не сливая маринад. Чтобы маринованный имбирь был более насыщенного цвета, можно в маринад добавить половину чайной ложки темного сливового сока.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Как сделать суши Маринованный дайкон »

Медиа

Комментарии  

Ирина
+1 # Ирина 17.06.2015 10:57
обожаю маринованный имбирь!!!!! спасибо,Викуся, за рецепт
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 17.06.2015 14:03
Пожалуйста! Моя главная задача вкусно накормить, а вот что выберете Вы - это Ваше желание.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные закуски

Как варить креветки замороженные

Как варить креветки замороженные – вопрос, который интересует не только людей отдаленных от кулинарии, но и опытная хозяйка, которая никогда не имела дела с этими ракообразными из отряда десятиногих, может попасть впросак с приготовлением этого деликатеса. Сейчас мы устраним этот пробел в знаниях и...

23-10-2016 Просмотров: 1485 Вика

Как варить креветки замороженн…

Овощные закуски

Баклажаны по-корейски

Для любителей остреньких баклажан предлагаю рецепт «Баклажаны по-корейски». Овощи измельчаются соломкой и заправляются специями. Готовятся они очень быстро, несмотря на то, что время приготовления 2 суток. Двое суток они настаиваются, а готовятся всего 30 минут. Такие баклажаны добавляю иногда в дом...

12-04-2013 Просмотров: 7544 Виктория

Баклажаны по-корейски

Другие закуски

Лаваш с грибами

Очень вкусные треугольники из лаваша с грибной начинкой внутри! Они точно не оставят Вас равнодушными! В прочем, наполнение может быть сырное, творожное, мясное, но мы сегодня приготовим начинку из свежих шампиньонов! Итак, лаваш с грибами!

18-06-2015 Просмотров: 3942 Виктория

Лаваш с грибами

Овощные закуски

Кабачок в кунжуте

(китайская кухня) Кабачок в кунжуте. Когда уже все что можно из кабачков приготовлено, можно приготовить эту вкусную и оригинальную закуску в китайском стиле. Порций – 2Время приготовления – 10 мин. ...

29-11-2014 Просмотров: 1874 Вика

Кабачок в кунжуте

Другие закуски

Икра из сухих грибов

Готовится такая икра из любых имеющихся в наличии сухих грибов, ведь каждый гриб хорош по-своему. Вкус и цвет икры будет разный, но вкус самого блюда Вас не разочарует, тем более что такую икру можно употреблять и для бутербродов, и для запекания, намазав на нарезанный батон и присыпав пармезаном, и...

01-04-2013 Просмотров: 4927 Raisa

Икра из сухих грибов

Овощные закуски

Малосольные огурцы в пакете

Малосольные огурцы в пакете мы делаем очень часто, потому что любим их в салатах и так просто хрумкать – одно наслаждение. Есть только один нюанс: количество соли. В нашей семье мнения разошлись. Так что эту пропорцию Вы сможете изобрести под свой вкус в процессе приготовления. ...

24-07-2014 Просмотров: 2061 Виктория

Малосольные огурцы в пакете

Мясные закуски

Перекрученное сало с чесноком

В некоторых ресторанах, учитывая все тонкости приема закусок, подают, в том числе и перекрученное сало с чесноком. Почему бы не повторить эту вкуснейшую «чесночную пасту» дома? Так у нас и появился рецепт, который плотно вошел в наше домашнее меню.  

21-11-2015 Просмотров: 5175 Виктория

Перекрученное сало с чесноком