Луковые котлеты

Количество - 10 шт.,

Время приготовления - 35 минут.

Ингредиенты:

• лук-порей - 500 гр.,
• рис - 40 гр.,
• брынза (фета или любой сыр, можно даже твердый) - 40 гр.,
• яйца отварные - 2 шт.,
• сырое яйцо - 1 шт.,
• мука или сухари - 20 гр.,
• растительное масло - 40 гр.,
• соль и черный молотый перец - по вкусу.

Способ приготовления:

1. Лук-порей разрезать пополам и хорошо промыть, особенно в стволе между листьями, так как там бывает очень много песка. 
2. Мелко нашинковать. 
3. А затем потушить с маслом до размягчения, остудить. 
4. Отварить рис. 

   Как приготовить рассыпчатый рис можно прочитать здесь.

5. Взбить венчиком или на миксере одно сырое яйцо.
6. Натереть на терке брынзу и два отварных яйца.
7. Все ингредиенты смешать, поперчить и посолить, тщательно перемешать.
8. Сделать из этой массы котлеты, обмакнуть в оставшееся сырое яйцо, обвалять в муке или панировочных сухарях, жарить во фритюре. 
9. Луковые котлеты готовы, подайте к ним картофель и отварные сосиски.

Приятного аппетита! Ваша Виктория