- Автор Вика
- Опубликовано в Из грибов, овощей, круп
- Прочитано 3383 раз
Луковые котлеты
3.8 из
5
всего
4 голосов
Луковые котлеты - это прекрасные котлеты, которые готовятся на основе лука-порея, а благодаря остальным ингредиентам эти котлетки становятся превосходными, главное, это поджарить их до образования аппетитной хрустящей корочки.
Количество - 10 шт.,
Время приготовления - 35 минут.
Ингредиенты:
- лук-порей - 500 гр.,
- рис - 40 гр.,
- брынза (фета или любой сыр, можно даже твердый) - 40 гр.,
- яйца отварные - 2 шт.,
- сырое яйцо - 1 шт.,
- мука или сухари - 20 гр.,
- растительное масло - 40 гр.,
- соль и черный молотый перец - по вкусу.
Способ приготовления:
- Лук-порей разрезать пополам и хорошо промыть, особенно в стволе между листьями, так как там бывает очень много песка.
- Мелко нашинковать.
- А затем потушить с маслом до размягчения, остудить.
- Отварить рис.
- Взбить венчиком или на миксере одно сырое яйцо.
- Натереть на терке брынзу и два отварных яйца.
- Все ингредиенты смешать, поперчить и посолить, тщательно перемешать.
- Сделать из этой массы котлеты, обмакнуть в оставшееся сырое яйцо, обвалять в муке или панировочных сухарях, жарить во фритюре.
- Луковые котлеты готовы, подайте к ним картофель и отварные сосиски.
Совет
Лук-порей можно заменить обычным зеленым луком, а вместо брынзы добавить любой сыр, в том числе и сливочный и твердый.
Приятного аппетита! Ваша Виктория
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
