логотип приятного аппетита



Свинина запеченная в фольге

4.6 из 5 всего 8 голосов

Свинина запеченная в фольге - «все гениальное просто», эта фраза как раз для этого случая. Мясо, есть мясо, его главное не пересушить, а все остальное сделают специи, чеснок и духовка. А об этом, ниже:

Порций – 10,
Время приготовления – 4 часа,

Ингредиенты:

  • Свинина (филе) – 2 кг,
  • Чеснок – 6 зубцов,
  • Смесь любых молотых орехов (грецкие, кешью, арафис, кедровые и т.п.) - 1 ст.л.,
  • Приправа для мяса – 2 ст.л. (можно взять по 1 ст.л. разных приправ),
  • Соль.

Готовим свинину так:

  1. Под струей проточной воды тщательно моем кусок свинины, а затем обсушиваем на бумажном полотенце.
  2. Чистим чеснок, отделяем друг от друга зубчики, крупные зубцы режем на 2 – 3 части вдоль.
  3. В мясе делаем проколы тонким и острым ножом, в которые вставляем дольки чеснока. Затем мясо переворачиваем на другую сторону и проделываем ту же операцию – фаршируем свинину чесноком.
  4. Смешиваем специи с солью.

    Очень часто в специях уже присутствует соль, поэтому внимательно прочитайте состав специй и уже потом регулируйте количество соли.

     мякоть свинины с чесноком и специями
  5. Натираем мясо специями, как бы втирая приправы в свинину, а сверху посыпаем молотыми орешками.
  6. Подготовленное мясо заворачиваем в фольгу и оставляем мариноваться при комнатной температуре около 2-х часов.

    Если Вы готовите в теплое время года, то свинину желательно поместить в холодильник и время мариновки в этом случае нужно увеличить до 3 – 4 часов.Так же, если Вы в состав специй введете какую-нибудь кислоту (например, лимон) или уксус, то такое мясо нельзя мариновать в фольге, его нужно завернуть в пищевую пленку или положить в эмалированную или стеклянную посуду под крышкой.

  7. Духовку разогреваем до 220 градусов С и выкладываем в нее завернутую в фольгу свинину. Запекаем примерно 2 часа или до готовности мяса. За 15 минут до окончания приготовления свинину можно размотать и включить гриль, чтобы на мясе появилась аппетитная румяная корочка.
  8. Свинина запеченная в фольге готова, это блюдо можно подать как в горячем виде, так и в холодном, как закуску (буженину).

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (4)
Другие материалы в этой категории: « Свиные ребрышки в духовке Ребра свиные в духовке »

Медиа

Комментарии  

Laralaram
+1 # Laralaram 15.11.2014 14:30
Такое мясо мне должно понравится...
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
+1 # Виктория 17.11.2014 10:38
Ну, согласитесь, красивый кусок свинины в духовке - это просто фантастика в реальности,
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Laralaram
+1 # Laralaram 15.11.2014 14:32
как неожиданно - с орехами! уверена, что лично мне понравится!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 17.11.2014 10:42
Сейчас меня так тянет на орехи, к чему бы это? Оказывается, орехи богаты полезными жирами. К зиме запасает организм теплую прослойку:)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Гарниры из овощей

Овощное рагу с кабачками

Овощное рагу с кабачками – это очень полезное и вкусное диетическое блюдо с мягким овощным вкусом и гармоничными кисло-сладкими нотками. Здоровье, вкус, красота, польза и аромат – вот краткое описание этого овощного рагу. Такое рагу является самостоятельным блюдом, которое способно полностью удовлет...

28-07-2015 Просмотров: 4523 Вика

Овощное рагу с кабачками

С бараниной

Рулетики из мяса

Рулетики из мяса – это блюдо, которое можно подать как на второе, так и на закуску. Готовятся такие рулетики элементарно и быстро. В качестве начинки можно использовать все что угодно, начиная от соленых огурцов и заканчивая черносливом, кстати, рецепты всех рулетиков можно прочитать здесь. Мясо мож...

16-04-2015 Просмотров: 2900 Александр

Рулетики из мяса

Со свининой

Фаршированный перец

В сезон свежих овощей - весной и летом, нужно съесть как можно больше всевозможных вариантов овощных и не очень овощных перцев, помидор, баклажан, огурцов и зелени. Для начала предлагаю отведать красивое, аппетитное, а главное, очень вкусное и полезное блюдо на скорую руку - это знаменитый  фарширов...

10-02-2013 Просмотров: 3796 Виктория

Фаршированный перец

Из грибов, овощей, круп

Плов с колбасой

Плов с колбасой - это, конечно, не классический плов с бараниной, но когда я училась в университете и жила в общежитии, то бывали моменты, что именно такой плов был наиболее популярным и желанным блюдом. В то время это был настоящий кулинарный шедевр для меня. Порций – 4 ,Время приготовления – 1,5 ...

23-04-2013 Просмотров: 6515 Вика

Плов с колбасой

Со свининой

Котлеты запеченные в духовке

Котлеты запеченные в духовке – прекрасный вариант диетических котлет для тех, кому нельзя жареное, а котлеты на пару не нравятся. Котлеты из духовки это что-то среднее между паровыми и жареными котлетами. В любом случае получается вкусно и полезно.

07-05-2017 Просмотров: 11352 Виктория

Котлеты запеченные в духовке

Рыбные вторые блюда

Фаршированная семга

Фаршированная семга – без сомнения это праздничное блюдо или блюдо выходного дня. Подойдет не только семга, любая лососевая рыба, будь-то кета, горбуша или даже форель. Сегодня мы будем фаршировать креветками и овощами, но можно использовать любые морепродукты, грибы или даже просто сыр. А если Вы ...

16-03-2015 Просмотров: 7125 Александр

Фаршированная семга

Рыбные вторые блюда

Рыбная запеканка

Рыбная запеканка – прекрасное блюдо приготовленное в духовке. Овощи, рыба и технология делают это блюдо не только очень вкусным, но и чрезвычайно полезным. А если менять состав овощей, то каждый раз можно готовить рыбную запеканку с новыми вкусами.

06-06-2014 Просмотров: 4483 Вика

Рыбная запеканка