Пицца с грибами
4.8 из
5
всего
5 голосов
Пицца с грибами – это вариант пиццы приготовленной со свежими или маринованными грибами. В основном используются шампиньоны, но в этом рецепте можно применять любые грибы. В пиццу с грибами можно добавлять и другие ингредиенты, например ветчину, фарш, рыбу или колбасу, ведь границы между разными рецептами пицц весьма прозрачны.
Количество – 2 шт.,
Время приготовления – 30 минут (если тесто готово).
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука (пшеничная или отрубная) - 250 гр.,
- Сметана (не жирная) - 0,5 стакана,
- Сахар - 2 ч.л.,
- Яйца – 2 шт.,
- Сливочное масло (охлажденное) - 50 гр.
Для начинки:
- Грибы (свежие или маринованные) - 600 гр.,
- Зеленый лук - 1 пучок,
- Яйца (отварные) – 4 шт.,
- Сыр - 100 гр.,
- Растительное масло – 5 ст.л.
Готовим пиццу с грибами так:
- Холодное масло рубим вместе с мукой ножом, добавляем яйца и, размешивая, постепенно добавляем сметану.
- Замешиваем тесто, для этой пиццы можно приготовить и другие рецепты теста, прочитать их можно здесь. Желательно дать тесту немного отстояться, для этого заматываем его в пищевую пленку и оставляем в холодильнике на полчаса. Если время ждать нет, то можно сразу раскатать тесто и уложить на предварительно смазанный маслом противень или форму для выпекания.
- Грибы тщательно моем и нарезаем. Если грибы свежие, то их нужно обжарить на растительном или сливочном масле, если маринованные, то нужно просто нарезать.
- Смешиваем подготовленные грибы с нашинкованным зеленым луком и мелко нарезанными вареными яйцами (можно добавить немного Ваших любимых специй, например, итальянских или прованских трав).
- Заготовку из теста смазываем растительным маслом, сверху высыпаем начинку и последним слоем притрушиваем тертым сыром. Перед тем как поставить пиццу с грибами в духовку, снова сбрызгиваем ее растительным маслом и выпекаем при температуре 250 - 300 градусов С около получаса.
- Пицца с грибами готова.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
