- Автор Вика
- Опубликовано в Мясные закуски
- Прочитано 6413 раз
Запеканка с кабачками
5.0 из
5
всего
10 голосов
Запеканка с кабачками - это блюдо не требует никаких затрат, потому что готовится из тех продуктов, которые остались после ужина. У вас может остаться отварной рис, гречка или вермишель. Вот это и будет одним из наших составляющих. Кусочек сыра, пару яиц, кабачок, ну и ложка майонеза. А для мясоедов добавим еще пару кусочков колбаски. Сегодня готовила на завтрак: получилась очень нежная и сочная запеканка. Если у Вас осталось много вермишели, добавьте еще яйцо и кабачок.
Время приготовления – 45 минут.
Порций – 2.
Ингредиенты:
- Готовая вермишель (рис, гречка) – 100 гр.,
- Кабачок небольшой (или цуккини) – 1 шт.,
- Яйца – 2 шт.,
- Колбаса (любая) – 100 гр.,
- Зелень петрушки и укропа - 2 веточки,
- Сыр – 70 гр.,
- Майонез – 1 ст. ложка,
- Сода - 1/4 ч. ложки,
- Подсолнечное масло, соль, перец,
- Помидоры для украшения.
Способ приготовления:
- Колбаску надо мелко порезать и обжарить на подсолнечном масле.
- Кабачок, почистить, порезать кубиками, посолить и потушить до полуготовности.
- Сыр потереть на терке.
- Яйца взбить, добавить вермишель, рубленую зелень, колбасу (можно и без нее), кабачки, соду и половину порции сыра. Все хорошо перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.
- Смазать форму маслом, выложить в нее нашу красивейшую будущую запеканку, разровнять верх, немного полить майонезом и присыпать оставшемся сыром.
- Запекать в духовке при 180 С минут 30, за 5 минут до готовности включить гриль. Получится румяная корочка :). Запеканку с кабачками можно есть в горячем, и в холодном виде.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
