логотип приятного аппетита



Как приготовить куриную печень

5.0 из 5 всего 4 голосов

- Как приготовить куриную печень?

А можно сделать прекрасное блюдо в китайском стиле, которое мы сейчас и приготовим. Получится прекрасная закуска или второе блюдо, если к печени подать гарнир.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 4,
Время приготовления – 20 мин.

Ингредиенты:

  • Куриная печень – 600 – 800 гр.,
  • Соевый соус – 5 ст.л.,
  • Чеснок – 5 зубцов,
  • Уксус бальзамический – 3 ст.л.,
  • Масло растительное ( желательно оливковое или кунжутное) – 1 ч.л.,
  • Сахар – 1 ст.л.,
  • Кинза резаная (или петрушка) - 0,5 чашки.

Готовим куриную печень так:

  1. В широкой и глубокой кастрюле доводим до кипения пару литров подсоленной воды, закладываем в нее промытую печень, даем закипеть и варим около 7 минут или до готовности печени. 

    Проверить готовность печени элементарно, для этого нужно просто извлечь один кусочек печени из воды и разрезать, если в центре кусочка будет все еще розовый оттенок, то печень еще не готова, если цвет везде однородный коричневый, то пора выключать печку. При варке печени появляется много пены, пусть Вас это не пугает, она в последствии спадет, но для комфорта ее можно собрать шумовкой или сделать очень тихий огонь, тогда она не будет собираться так сильно.

    печень куриная в кастрюле
  2. Готовим соус для нашего блюда, для этого соединяем в отдельной мисочке давленый на прессе чеснок, соевый соус, растительное масло, уксус, сахар, резаную зелень и перемешиваем. соус для куриной печени
  3. Готовую печень выкладываем в отдельную миску и даем остыть. Как только печень остыла на столько, что к ней можно дотрагиваться рукой, перекладываем ее в миску с соусом, накрываем крышку миской и встряхиваем , чтобы каждый кусочек печени пропитался соусом. отварная куриная печень
  4. Куриная печень готова, но если ей дать постоять в холодильнике пару часов, чтобы она пропиталась соусом, то будет намного вкуснее. куриная печень в соусе

Совет.

Если печень слишком долго готовить, то она становится «резиновой», так что отнеситесь ко времени приготовления с аккуратностью.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (1)
Другие материалы в этой категории: « Закуска из блинчиков Шаурма в лаваше »

Медиа

Комментарии  

Ирина
+1 # Ирина 08.10.2016 12:35
Очень вкусно получилось, спасибо, классный рецепт.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Пицца

Пицца на лаваше

Пицца на лаваше - эта пицца делается за 20 минут от начала и до конца. Чудо 21 века! Хотя она и не является классической, но отличается от нее только основой, т.е. лавашем и является превосходным перекусом :). Время приготовления – 20 минут.Порций – 3. Ингредиенты: ...

06-04-2013 Просмотров: 7887 Александр

Пицца на лаваше

Другие закуски

Вешенки в кляре

Вешенки в кляре по другому называются грибы в темпуре. Таким образом можно приготовить не только вешенки, а любые культивируемые грибы, например, шампиньоны или шиитаке. Такие грибочки можно подать как закуску на праздничный стол или приготовить к пикнику, школьной вечеринке или просто, как прекрасн...

30-10-2014 Просмотров: 5369 Виктория

Вешенки в кляре

Мясные закуски

Засолка сала в домашних условиях

Для нашего рецепта понадобится сало толщиной 3-4 см с небольшой прослойкой мяса. Сало должно быть мягкое, свежее и на вид напоминать сливочное масло. Шкурка должна быть без щетинок и желательно с запахом соломы. Такое сало быстро просолится, и будет радовать своего обладателя. Итак, засолка сала в д...

30-03-2014 Просмотров: 4544 Виктория

Засолка сала в домашних услови…

Мясные закуски

Шашлычок из фарша

Шашлычок из фарша еще можно назвать луковый шашлычок или шашлычок в луковых дольках. Нанизывают такие шашлычки на шпажки, а готовят на мангале, гриле или в духовке, а на столе они смотрятся очень необычно, и всегда у окружающих возникает вопрос, а что это. Ничего сложного в приготовлении, и быстро, ...

29-01-2015 Просмотров: 2080 Виктория

Шашлычок из фарша