логотип приятного аппетита



Как приготовить куриную печень

4.4 из 5 всего 5 голосов

- Как приготовить куриную печень?

А можно сделать прекрасное блюдо в китайском стиле, которое мы сейчас и приготовим. Получится прекрасная закуска или второе блюдо, если к печени подать гарнир.

Порций – 4,
Время приготовления – 20 мин.

Ингредиенты:

  • Куриная печень – 600 – 800 гр.,
  • Соевый соус – 5 ст.л.,
  • Чеснок – 5 зубцов,
  • Уксус бальзамический – 3 ст.л.,
  • Масло растительное ( желательно оливковое или кунжутное) – 1 ч.л.,
  • Сахар – 1 ст.л.,
  • Кинза резаная (или петрушка) - 0,5 чашки.

Готовим куриную печень так:

  1. В широкой и глубокой кастрюле доводим до кипения пару литров подсоленной воды, закладываем в нее промытую печень, даем закипеть и варим около 7 минут или до готовности печени. 

    Проверить готовность печени элементарно, для этого нужно просто извлечь один кусочек печени из воды и разрезать, если в центре кусочка будет все еще розовый оттенок, то печень еще не готова, если цвет везде однородный коричневый, то пора выключать печку. При варке печени появляется много пены, пусть Вас это не пугает, она в последствии спадет, но для комфорта ее можно собрать шумовкой или сделать очень тихий огонь, тогда она не будет собираться так сильно.

    печень куриная в кастрюле
  2. Готовим соус для нашего блюда, для этого соединяем в отдельной мисочке давленый на прессе чеснок, соевый соус, растительное масло, уксус, сахар, резаную зелень и перемешиваем. соус для куриной печени
  3. Готовую печень выкладываем в отдельную миску и даем остыть. Как только печень остыла на столько, что к ней можно дотрагиваться рукой, перекладываем ее в миску с соусом, накрываем крышку миской и встряхиваем , чтобы каждый кусочек печени пропитался соусом. отварная куриная печень
  4. Куриная печень готова, но если ей дать постоять в холодильнике пару часов, чтобы она пропиталась соусом, то будет намного вкуснее. куриная печень в соусе

Совет.

Если печень слишком долго готовить, то она становится «резиновой», так что отнеситесь ко времени приготовления с аккуратностью.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (1)
Другие материалы в этой категории: « Закуска из блинчиков Шаурма в лаваше »

Медиа

 

Комментарии  

Ирина
+1 # Ирина 08.10.2016 12:35
Очень вкусно получилось, спасибо, классный рецепт.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Мясные закуски

Буженина в мультиварке

Не один праздник не обходится без мясной нарезки. Буженина в мультиварке – это как раз то, что способно накормить и удивить своим вкусом очень большую компанию, причем хозяйка приложит минимум усилий, потому, что у нее есть помощница. И эта помощница делает чудеса. Буженина в мультиварке получается ...

27-08-2015 Просмотров: 4888 Виктория

Буженина в мультиварке

Пицца

Пицца с сыром

(итальянская кухня)Пицца с сыром - самая простая пицца, которую можно только представить, но если правильно подойти к ее приготовлению, то получается очень вкусно. Эта пицца прекрасно подойдет вегетарианцам, а также любителям и ценителям сыров. Количество – 1 шт.,Время приготовления – 30 мин. ...

10-04-2013 Просмотров: 3816 Вика

Пицца с сыром

Суши и роллы

Хосомаки с тунцом

(японская кухня)Хосомаки с тунцом послужат отличным дополнением к нори-маки с лососем. По сути это одни и те же суши, разница только в названии и начинке, но оба названия верны, так как хосо-маки - это тонкие суши с использованием не более 2-х ингредиентов в начинке, а нори-маки – это суши с использ...

28-04-2013 Просмотров: 4502 Вика

Хосомаки с тунцом

Другие закуски

Лаваш с грибами

Очень вкусные треугольники из лаваша с грибной начинкой внутри! Они точно не оставят Вас равнодушными! В прочем, наполнение может быть сырное, творожное, мясное, но мы сегодня приготовим начинку из свежих шампиньонов! Итак, лаваш с грибами!

18-06-2015 Просмотров: 11325 Виктория

Лаваш с грибами