логотип приятного аппетита



Карп запеченный в фольге

4.2 из 5 всего 9 голосов

Рыбка в фольге всегда получается нежной и вкусной. Сегодня мы с Вами запечем карпиков. Украсив рыбку дольками лимона, мы подадим ее на праздничный стол для тех, кто любит полезную и легкую для переваривания пищу. Карп, запеченный в фольге, действительно имел успех у приглашенных гостей, что очень порадовало хозяйку, то есть меня.  

Время приготовления – 1 час.
Порций – 2-4.

Ингредиенты:

  • Карп – 2 шт. (по 400 гр. каждый),
  • Лимон – 1 шт.,
  • Луковицы – 2 шт.,
  • Укроп рубленый – 2 ст. ложки,
  • Чеснок – 2 зубчика,
  • Соль по вкусу,
  • Подсолнечное масло – 2 ст. ложки.

Способ приготовления:

1. Карпиков чистим от чешуи. Затем удаляем внутренности и хорошенько промываем рыбу холодной водой снаружи и внутри. Для того чтобы карп не горчил, нужно удалить у него жабры или отрезать голову. Без головы рыбка не потеряла своей аппетитности, поэтому я ее отрезала.

тушки разделанного карпа

2. Затем берем пол-лимона и поливаем карпов лимонным соком. Также солим рыбу по вкусу со всех сторон и оставляем на 10-15 минут, чтобы рыба равномерно просолилась и промариновалась.

лимон с рыбой

3. Теперь режем оставшийся лимон кружочками, а затем кружочки режем еще пополам. Зелень укропа промываем и мелко рубим. Чеснок чистим и режем пластинками.

чеснок, лимон, зелень

4. Берем карпа и делаем на спинке 3-4 надреза по диагонали.

надрезы на карпе

5. В эти надрезы вставляем кусочки лимона.

лимон в разрезах рыбы

6. Получаются вот такие два карпа.

карп перед духовкой

7. Чистим лук и режем полукольцами. Выкладываем его в миску, солим и хорошо мнем руками.

лук мнем руками

8. Теперь берем фольгу, складываем ее пополам и отрезаем так, чтобы в нее можно было полностью завернуть рыбу. На середину фольги выкладываем горсть лука.

лук на фольге 

9. Сверху кладем карпа и брюшко наполняем чесноком.

чеснок в рыбе

10. Затем укропом.

зелень в рыбе

11. И луком.

лук в рыбе 

12. Поливаем карпа по всей длине подсолнечным маслом.

масло для запекания карпа 

13. А теперь заворачиваем фольгу конвертом.

карп завернутый в фольгу 

14. Получается вот такой конверт. Также заворачиваем и второго карпа.

фольга с рыбой

15. Помещаем конверты с рыбой в форму и ставим в разогретую духовку до 180 градусов С на 35-40 минут.

16. За 10 минут до готовности фольгу отодвигаем и запекаем для румяности. Карп, запеченный в фольге готов, вернее будет сказать карпы. Таких красавцев не стыдно и на праздничный стол подать, что я в прочем и сделала. Если вместо карпиков Вы решите приготовить на праздник скумбрию в фольге, просмотрите интересный рецепт запекания этой рыбки. Надеюсь, время Вы проведете с пользой и воспользуетесь в дальнейшем этом рецептом (а рецепт находится здесь).   

Приятного аппетита!Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (4)
Другие материалы в этой категории: « Рыба в беконе Котлеты из рыбного фарша »

Медиа

Комментарии  

Ирина
+3 # Ирина 24.03.2015 13:56
Где-то давно прочитала, чтобы мелкие кости в рыбе растворились, надо шпицем ввести в тушку рыбы лимонный сок.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 24.03.2015 15:00
Это истинная правда.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Ангелина
+1 # Ангелина 02.04.2015 12:51
нужно попробовать, хорошая идея избавиться отмелких костей
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 02.04.2015 14:26
Удачи, Вам Ангелина!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Другое мясо

Как приготовить вымя

Блюда из вымени, при хорошей кулинарной обработке, имеют своеобразный вкус, напоминающий нежную свинину (немного сладковатую), по содержанию белка оно уступает мясу, однако его белки в обычном мясе не встречаются, чем и ценно вымя, а необходимы они для роста и укрепления волос. А как приготовить вым...

03-02-2015 Просмотров: 12555 Raisa

Как приготовить вымя

С курицей

Курица с куркумой в сметане

Курица с куркумой в сметане - это курочка, которую любят готовить на Востоке, но в отличии от Восточной кухни в этом рецепте нет острых специй, которые в огромном количестве добавляются кулинарами Индии и Китая (причем, я лично, смогла только надкусить такую курицу) и поэтому рецепт можно считать сл...

09-02-2013 Просмотров: 17870 Виктория

Курица с куркумой в сметане

С курицей

Куриный шницель

Куриный шницель – это фактически обжаренное во фритюре нежное куриное филе нарезанное тонким пластом. Очень нежное и вкусное блюдо. Порций – 4,Время приготовления – 30 мин.

18-03-2013 Просмотров: 7200 Вика

Куриный шницель

С курицей

Куриные рулетики с сыром

Куриные рулетики с сыром - эти рулетики готовятся из куриного филе, в которое заворачивается начинка из сырной смеси, затем обжаривается на сковороде, а после готовится в духовке, получается очень вкусно. Количество - 4 шт., Время приготовления - 20 минут.  ...

06-03-2013 Просмотров: 4137 Вика

Куриные рулетики с сыром

Со свининой

Свинина с медом

(китайская кухня) Свинина с медом – мясо приготовленное в лучших китайских традициях. Китайские повара очень любят совмещать несовместимое и удивлять каждый раз, когда Вы думаете, что знаете ответ. Вот и здесь не обошлось без удивлений, - два, казалось бы, несовместимых продукта – свинина и мед, да...

29-04-2013 Просмотров: 4142 Вика

Свинина с медом

Вареники и пельмени

Вареники с картошкой и грибами

(русская кухня)    Вареники с картошкой и грибами - какое название блюда может быть еще более традиционным для русской кухни, наверное, только щи и блины. Ингредиенты для теста: Кипяток – 200 мл, Мука – 2 стакана, Соль – 0,5 ч. ложки. Подсолнечное масло - 4 ст. ложки. ...

02-02-2013 Просмотров: 6899 Виктория

Вареники с картошкой и грибами