логотип приятного аппетита



Карп запеченный в фольге

4.2 из 5 всего 9 голосов

Рыбка в фольге всегда получается нежной и вкусной. Сегодня мы с Вами запечем карпиков. Украсив рыбку дольками лимона, мы подадим ее на праздничный стол для тех, кто любит полезную и легкую для переваривания пищу. Карп, запеченный в фольге, действительно имел успех у приглашенных гостей, что очень порадовало хозяйку, то есть меня.  

Время приготовления – 1 час.
Порций – 2-4.

Ингредиенты:

  • Карп – 2 шт. (по 400 гр. каждый),
  • Лимон – 1 шт.,
  • Луковицы – 2 шт.,
  • Укроп рубленый – 2 ст. ложки,
  • Чеснок – 2 зубчика,
  • Соль по вкусу,
  • Подсолнечное масло – 2 ст. ложки.

Способ приготовления:

1. Карпиков чистим от чешуи. Затем удаляем внутренности и хорошенько промываем рыбу холодной водой снаружи и внутри. Для того чтобы карп не горчил, нужно удалить у него жабры или отрезать голову. Без головы рыбка не потеряла своей аппетитности, поэтому я ее отрезала.

тушки разделанного карпа

2. Затем берем пол-лимона и поливаем карпов лимонным соком. Также солим рыбу по вкусу со всех сторон и оставляем на 10-15 минут, чтобы рыба равномерно просолилась и промариновалась.

лимон с рыбой

3. Теперь режем оставшийся лимон кружочками, а затем кружочки режем еще пополам. Зелень укропа промываем и мелко рубим. Чеснок чистим и режем пластинками.

чеснок, лимон, зелень

4. Берем карпа и делаем на спинке 3-4 надреза по диагонали.

надрезы на карпе

5. В эти надрезы вставляем кусочки лимона.

лимон в разрезах рыбы

6. Получаются вот такие два карпа.

карп перед духовкой

7. Чистим лук и режем полукольцами. Выкладываем его в миску, солим и хорошо мнем руками.

лук мнем руками

8. Теперь берем фольгу, складываем ее пополам и отрезаем так, чтобы в нее можно было полностью завернуть рыбу. На середину фольги выкладываем горсть лука.

лук на фольге 

9. Сверху кладем карпа и брюшко наполняем чесноком.

чеснок в рыбе

10. Затем укропом.

зелень в рыбе

11. И луком.

лук в рыбе 

12. Поливаем карпа по всей длине подсолнечным маслом.

масло для запекания карпа 

13. А теперь заворачиваем фольгу конвертом.

карп завернутый в фольгу 

14. Получается вот такой конверт. Также заворачиваем и второго карпа.

фольга с рыбой

15. Помещаем конверты с рыбой в форму и ставим в разогретую духовку до 180 градусов С на 35-40 минут.

16. За 10 минут до готовности фольгу отодвигаем и запекаем для румяности. Карп, запеченный в фольге готов, вернее будет сказать карпы. Таких красавцев не стыдно и на праздничный стол подать, что я в прочем и сделала. Если вместо карпиков Вы решите приготовить на праздник скумбрию в фольге, просмотрите интересный рецепт запекания этой рыбки. Надеюсь, время Вы проведете с пользой и воспользуетесь в дальнейшем этом рецептом (а рецепт находится здесь).   

Приятного аппетита!Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (4)
Другие материалы в этой категории: « Рыба в беконе Котлеты из рыбного фарша »

Медиа

Комментарии  

Ирина
+3 # Ирина 24.03.2015 13:56
Где-то давно прочитала, чтобы мелкие кости в рыбе растворились, надо шпицем ввести в тушку рыбы лимонный сок.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 24.03.2015 15:00
Это истинная правда.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Ангелина
+1 # Ангелина 02.04.2015 12:51
нужно попробовать, хорошая идея избавиться отмелких костей
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 02.04.2015 14:26
Удачи, Вам Ангелина!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С говядиной

Бифштекс в ореховой корочке

Бифштекс в ореховой корочке - очень вкусный бифштекс с гарниром из тушеных овощей. Порций - 4 шт., Время приготовления - 30 минут.

04-04-2013 Просмотров: 3700 Вика

Бифштекс в ореховой корочке

С говядиной

Бифштекс с сыром и колбасой

Бифштекс с сыром и колбасой - оригинальный подход к приготовления мяса по сырной корочкой, колбаса дает мясу приятный копченый привкус, а сыр оставляет его сочным.  Порций - 2 шт., Время приготовления - 30 минут. ...

14-04-2013 Просмотров: 3073 Вика

Бифштекс с сыром и колбасой

Из грибов, овощей, круп

Картофельные котлеты с сыром

Сейчас очень модно и современно переходить на вегетарианскую кухню. По поводу пользы и правильности пусть каждый решает сам для себя. А вот о вкусовых качествах этих котлет со всей ответственностью заявляю, что этот очень-очень вкусно! Картофельные котлеты с сыром получаются с румяной, хрустящей кор...

21-06-2015 Просмотров: 4190 Вика

Картофельные котлеты с сыром

Гарниры из овощей

Цветная капуста в кляре

Какое большое количество рецептов из цветной капусты. Супы, салаты, яичницы, омлеты..., а главное вкусно и полезно. Но сейчас мы приготовим цветную капусту в кляре. ...

01-03-2013 Просмотров: 24193 Виктория

Цветная капуста в кляре

С курицей

Отбивные из куриного филе

Каждый раз, заходя на кухню, думаю, чем бы удивить своих самых-самых. Куриные отбивные каждая хозяйка готовит по-разному. И действительно, можно перечислить уйму вариантов. Отбивные из куриного филе в этот раз мы обмакнем в муке, потом в яйце и в сухарях. Попробуйте и Вы, может Вам тоже понравится. ...

19-03-2014 Просмотров: 3118 Виктория

Отбивные из куриного филе

Со свининой

Фасоль в томатном соусе с мясом и картофелем

Для упрощения этого рецепта, фасоль можно взять консервированную и тогда времени уйдет примерно минут 40. Фасоль в томатном соусе с мясом и картофелем мне напоминает американскую кухню - очень калорийное. Но зато сытное. Время приготовления – 2,5 часа. Порций – 4. ...

11-04-2013 Просмотров: 15557 Виктория

Фасоль в томатном соусе с мясо…

Рыбные вторые блюда

Минтай, запеченный в духовке со свеклой в сметане

 Минтай одна из доступных по цене рыба, но при этом очень вкусная и самое главное – в ней мало костей. На фото она спряталась под сырно-свекольной шубкой :))) Время приготовления – 45 минут.Порций – 2. ...

19-03-2013 Просмотров: 9163 Виктория

Минтай, запеченный в духовке с…

Вареники и пельмени

Рецепт теста для пельменей

Этот рецепт теста для пельменей для тех, кто хочет научиться готовить вкусное, тонкое, домашнее тесто. Все ингредиенты просчитаны с ювелирной точностью, чтобы даже самый начинающий кулинар или хозяйка, смогли без особых усилий освоить эту мучную практику. Дело не для слабонервных (вода, мука, липкие...

13-07-2015 Просмотров: 3588 Вика

Рецепт теста для пельменей