логотип приятного аппетита



Карп запеченный в фольге

4.2 из 5 всего 9 голосов

Рыбка в фольге всегда получается нежной и вкусной. Сегодня мы с Вами запечем карпиков. Украсив рыбку дольками лимона, мы подадим ее на праздничный стол для тех, кто любит полезную и легкую для переваривания пищу. Карп, запеченный в фольге, действительно имел успех у приглашенных гостей, что очень порадовало хозяйку, то есть меня.  

Время приготовления – 1 час.
Порций – 2-4.

Ингредиенты:

  • Карп – 2 шт. (по 400 гр. каждый),
  • Лимон – 1 шт.,
  • Луковицы – 2 шт.,
  • Укроп рубленый – 2 ст. ложки,
  • Чеснок – 2 зубчика,
  • Соль по вкусу,
  • Подсолнечное масло – 2 ст. ложки.

Способ приготовления:

1. Карпиков чистим от чешуи. Затем удаляем внутренности и хорошенько промываем рыбу холодной водой снаружи и внутри. Для того чтобы карп не горчил, нужно удалить у него жабры или отрезать голову. Без головы рыбка не потеряла своей аппетитности, поэтому я ее отрезала.

тушки разделанного карпа

2. Затем берем пол-лимона и поливаем карпов лимонным соком. Также солим рыбу по вкусу со всех сторон и оставляем на 10-15 минут, чтобы рыба равномерно просолилась и промариновалась.

лимон с рыбой

3. Теперь режем оставшийся лимон кружочками, а затем кружочки режем еще пополам. Зелень укропа промываем и мелко рубим. Чеснок чистим и режем пластинками.

чеснок, лимон, зелень

4. Берем карпа и делаем на спинке 3-4 надреза по диагонали.

надрезы на карпе

5. В эти надрезы вставляем кусочки лимона.

лимон в разрезах рыбы

6. Получаются вот такие два карпа.

карп перед духовкой

7. Чистим лук и режем полукольцами. Выкладываем его в миску, солим и хорошо мнем руками.

лук мнем руками

8. Теперь берем фольгу, складываем ее пополам и отрезаем так, чтобы в нее можно было полностью завернуть рыбу. На середину фольги выкладываем горсть лука.

лук на фольге 

9. Сверху кладем карпа и брюшко наполняем чесноком.

чеснок в рыбе

10. Затем укропом.

зелень в рыбе

11. И луком.

лук в рыбе 

12. Поливаем карпа по всей длине подсолнечным маслом.

масло для запекания карпа 

13. А теперь заворачиваем фольгу конвертом.

карп завернутый в фольгу 

14. Получается вот такой конверт. Также заворачиваем и второго карпа.

фольга с рыбой

15. Помещаем конверты с рыбой в форму и ставим в разогретую духовку до 180 градусов С на 35-40 минут.

16. За 10 минут до готовности фольгу отодвигаем и запекаем для румяности. Карп, запеченный в фольге готов, вернее будет сказать карпы. Таких красавцев не стыдно и на праздничный стол подать, что я в прочем и сделала. Если вместо карпиков Вы решите приготовить на праздник скумбрию в фольге, просмотрите интересный рецепт запекания этой рыбки. Надеюсь, время Вы проведете с пользой и воспользуетесь в дальнейшем этом рецептом (а рецепт находится здесь).   

Приятного аппетита!Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (4)
Другие материалы в этой категории: « Рыба в беконе Котлеты из рыбного фарша »

Медиа

Комментарии  

Ирина
+3 # Ирина 24.03.2015 13:56
Где-то давно прочитала, чтобы мелкие кости в рыбе растворились, надо шпицем ввести в тушку рыбы лимонный сок.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 24.03.2015 15:00
Это истинная правда.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Ангелина
+1 # Ангелина 02.04.2015 12:51
нужно попробовать, хорошая идея избавиться отмелких костей
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 02.04.2015 14:26
Удачи, Вам Ангелина!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Из грибов, овощей, круп

Фасоль с копченой колбасой

Фасоль с копченой колбасой можно назвать салатом, а можно вторым блюдом или закуской, но не смотря на то, как Вы его назовете, это блюдо все равно будет оставаться очень вкусным как в холодном, так и в горячем состоянии, а подать его можно как на завтрак, так и на обед или ужин. Такую красную фасоль...

04-03-2015 Просмотров: 7333 Вика

Фасоль с копченой колбасой

Рыбные вторые блюда

Блинчики с творогом и лососем

Ну, очень вкусные блинчики с творогом и лососем. Вот что могут сделать 80 грамм лосося. Совершенно необычный вкус!

30-03-2013 Просмотров: 17506 Виктория

Блинчики с творогом и лососем

Гарниры из овощей

Гороховое пюре

Гороховое пюре прекрасно сочетается с жареным или тушеным мясом. И котлетки тоже подойдут.  Время приготовления – 2 часа для набухания и 1,5 часа для варки.Порций – 4.

14-02-2013 Просмотров: 11949 Виктория

Гороховое пюре

Из грибов, овощей, круп

Фаршированные помидоры

Фаршированные помидоры – это домашнее блюдо, которое несомненно понравится всем. В качестве начинки будет выступать мясной фарш с разнообразными дополнительными ингредиентами, ну и конечно же домашний томатный соус. Блюдо получается превосходным, обязательно попробуйте приготовить этот рецепт, потом...

15-10-2015 Просмотров: 4063 Вика

Фаршированные помидоры

С говядиной

Шницель из говядины

Шницель из говядины, или как его еще называют «венский шницель» отличается от отбивной тем, что мясо можно не отбивать, так как оно тонко нарезано перед жаркой, и способом жарки, так как жарится шницель во фритюре. А от эскалопа шницель отличается панировкой, в которой только взбитое яйцо и панирово...

18-04-2013 Просмотров: 11192 Вика

Шницель из говядины

Из грибов, овощей, круп

Котлеты с орехами

Котлеты с орехами - не совсем стандартные котлеты из вегетарианской кухни, но благодаря картофелю и орешкам они становятся узнаваемыми и многими любимыми

05-11-2015 Просмотров: 3425 Вика

Котлеты с орехами

С курицей

Курица с кабачками в духовке

В сезон кабачков обязательно надо приготовить такую вкуснятину. Курочка запекается в яблочном соке с добавлением чернослива. Получается нежнейшее и ароматное блюдо. Курица с кабачками в духовке - совершенно праздничный вариант, но и на семейный ужин подойдет. ...

05-04-2013 Просмотров: 11960 Виктория

Курица с кабачками в духовке