- Автор Виктория
- Опубликовано в Рыбные вторые блюда
- Прочитано 10005 раз
Карп запеченный в фольге
Рыбка в фольге всегда получается нежной и вкусной. Сегодня мы с Вами запечем карпиков. Украсив рыбку дольками лимона, мы подадим ее на праздничный стол для тех, кто любит полезную и легкую для переваривания пищу. Карп, запеченный в фольге, действительно имел успех у приглашенных гостей, что очень порадовало хозяйку, то есть меня.
Время приготовления – 1 час.
Порций – 2-4.
Ингредиенты:
- Карп – 2 шт. (по 400 гр. каждый),
- Лимон – 1 шт.,
- Луковицы – 2 шт.,
- Укроп рубленый – 2 ст. ложки,
- Чеснок – 2 зубчика,
- Соль по вкусу,
- Подсолнечное масло – 2 ст. ложки.
Способ приготовления:
1. Карпиков чистим от чешуи. Затем удаляем внутренности и хорошенько промываем рыбу холодной водой снаружи и внутри. Для того чтобы карп не горчил, нужно удалить у него жабры или отрезать голову. Без головы рыбка не потеряла своей аппетитности, поэтому я ее отрезала.
2. Затем берем пол-лимона и поливаем карпов лимонным соком. Также солим рыбу по вкусу со всех сторон и оставляем на 10-15 минут, чтобы рыба равномерно просолилась и промариновалась.
3. Теперь режем оставшийся лимон кружочками, а затем кружочки режем еще пополам. Зелень укропа промываем и мелко рубим. Чеснок чистим и режем пластинками.
4. Берем карпа и делаем на спинке 3-4 надреза по диагонали.
5. В эти надрезы вставляем кусочки лимона.
6. Получаются вот такие два карпа.
7. Чистим лук и режем полукольцами. Выкладываем его в миску, солим и хорошо мнем руками.
8. Теперь берем фольгу, складываем ее пополам и отрезаем так, чтобы в нее можно было полностью завернуть рыбу. На середину фольги выкладываем горсть лука.
9. Сверху кладем карпа и брюшко наполняем чесноком.
10. Затем укропом.
11. И луком.
12. Поливаем карпа по всей длине подсолнечным маслом.
13. А теперь заворачиваем фольгу конвертом.
14. Получается вот такой конверт. Также заворачиваем и второго карпа.
15. Помещаем конверты с рыбой в форму и ставим в разогретую духовку до 180 градусов С на 35-40 минут.
16. За 10 минут до готовности фольгу отодвигаем и запекаем для румяности. Карп, запеченный в фольге готов, вернее будет сказать карпы. Таких красавцев не стыдно и на праздничный стол подать, что я в прочем и сделала. Если вместо карпиков Вы решите приготовить на праздник скумбрию в фольге, просмотрите интересный рецепт запекания этой рыбки. Надеюсь, время Вы проведете с пользой и воспользуетесь в дальнейшем этом рецептом (а рецепт находится здесь).
Приятного аппетита!Ваша Виктория
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Комментарии (4)
Комментарии