Зразы из тунца

Количество - 2 шт.,

Время приготовления - 20 - 30 минут.

Ингредиенты:

• тунец (лосось, семга, форель) - 2 филе  (200 - 250 гр.),
• руколла или шпинат - 0,5 пучка
• сыр фета или козий (можно любой) - 100 гр.,
• сок лайма - 2 ч.л.,
• сливочное масло - 2 ч.л.,
• масло растительное - 2 ч.л.,
• перец черный молотый,
• соль.

Способ приготовления:

1. Удалить из филе тунца кости и немного отбить ломтики до толщины 0,5 см, нарезать наискось так, чтоб каждый можно было свернуть трубочкой и внутрь поместить начинку.

   1. • Начинка: 

      • Тщательно моем рукколу, обсушиваем ее на бумажном полотенце и нарезаем отрезками примерно такого же размера как и ширина отбитого филе, т.е. чтобы руккола была такой же длиной как и рыбные рулетики, то бишь наши зразы из тунца.
2. Режем на небольшие кубики козий сыр или фету и смешиваем с нарезанной руколой. Выкладываем начинку на рыбное филе и сворачиваем рулетиком, скрепляем рулетик зубочистками или перевязываем ниткой.
3. Выкладываем зразы в форму для выпекания предварительно смазанную растительным маслом и ставим в разогретую до 180 - 190 градусов С духовку на 15 - 20 минут.
4. Зразы из тунца готовы, при подаче поливаем их растопленным сливочным маслом, соком лайма, посыпаем свежемолотым черным перчиком.

Приятного аппетита!