Апрель 8
Автор Вика
Опубликовано в Рыбные вторые блюда
Прочитано 3015 раз

Зразы из тунца

4.7 из 5 всего 3 голосов

Зразы из тунца - это рецепт, который можно использовать для романтического ужина. Зразы получаются очень легкими и изысканнами. В качестве рыбы можно приготовить не только тунца, допустим лосось, семга или форель могут стать достойным заменителем.

Количество - 2 шт.,

Время приготовления - 20 - 30 минут.

Ингредиенты:

тунец (лосось, семга, форель) - 2 филе (200 - 250 гр.),
руколла или шпинат - 0,5 пучка
сыр фета или козий (можно любой) - 100 гр.,
сок лайма - 2 ч.л.,
сливочное масло - 2 ч.л.,
масло растительное - 2 ч.л.,
перец черный молотый,
соль.

Способ приготовления:

Удалить из филе тунца кости и немного отбить ломтики до толщины 0,5 см, нарезать наискось так, чтоб каждый можно было свернуть трубочкой и внутрь поместить начинку.
1. - Начинка:
  - Тщательно моем рукколу, обсушиваем ее на бумажном полотенце и нарезаем отрезками примерно такого же размера как и ширина отбитого филе, т.е. чтобы руккола была такой же длиной как и рыбные рулетики, то бишь наши зразы из тунца.
Режем на небольшие кубики козий сыр или фету и смешиваем с нарезанной руколой. Выкладываем начинку на рыбное филе и сворачиваем рулетиком, скрепляем рулетик зубочистками или перевязываем ниткой.
Выкладываем зразы в форму для выпекания предварительно смазанную растительным маслом и ставим в разогретую до 180 - 190 градусов С духовку на 15 - 20 минут.
Зразы из тунца готовы, при подаче поливаем их растопленным сливочным маслом, соком лайма, посыпаем свежемолотым черным перчиком.