- Автор Виктория
- Опубликовано в Овощные закуски
- Прочитано 6361 раз
Макароны с кабачками
4.0 из
5
всего
7 голосов
Когда у Вас с ужина остается совсем немного отварных макарон, а может быть вермишели, это точно сигнал к тому, чтобы приготовить макароны с кабачками, добавив помидоры, яйца и сыр. Этот рецепт из домашней кухни довольно прост, но забыть его вкус невозможно. Предлагаю вашему вниманию полезное и сытное блюдо - макароны с кабачками.
Время приготовления – 29 минут.
Порций – 1-2.
Ингредиенты:
- Кабачок – 1 шт. (250 гр.),
- Помидор – 1 шт. (90 гр.),
- Макароны отварные – 90 гр.,
- Сулугуни или твердый сыр – 60 гр.,
- Яйца – 2-3 шт.,
- Майонез или сметана – 1-2 ст. ложки,
- Зелень для подачи,
- Подсолнечное масло для обжарки,
- Соль, перец.
Способ приготовления:
- Кабачки промываем и режем кубиками.
- Помидор измельчаем также небольшими кубиками.
- На небольшом количестве подсолнечном масле чуть поджариваем кабачки и кладем помидоры. Перемешиваем, солим и тушим 4-5 минут.
- Отварная вермишель в виде «колесиков» уже готова.
- Яйца взбиваем с майонезом или сметаной и солим, перчим по вкусу.
- На овощи выкладываем наши "колесики".
- Заливаем все взбитыми яйцами и немного размешиваем.
- Выкладываем сверху кубики сыра и накрываем сковородку крышкой. Жарим на небольшом огне, чтобы блюдо не пригорело и прожарилось.
- Макароны с кабачками готовы. Украшаем их листочками петрушки и подаем в теплом виде с любым овощным салатом. Например: с салатом с брынзой и овощами.
Приятного аппетита! Ваша Виктория
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Комментарии (2)
Комментарии