логотип приятного аппетита



Бифштекс «Онтарио»

5.0 из 5 всего 6 голосов

Бифштекс «Онтарио» - это бифштекс под коньяком, а точнее с винно-коньячной подливкой.  Получается необычно и вкусно.

Порций - 2,

Время приготовления - 15 минут.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Вырезку разрезать поперек волокон на порционные куски, чуть отбить кухонным молотком, посолить и посыпать душистым и молотым перцем.
  2. Сильно разогреть сковородку и обжарить мясо с обеих сторон на растительном масле, а затем убавить огонь и довести мясо до желаемой степени готовности.
  3. По готовности, бифштекс выложить на блюдо, а в жир, на котором он жарился, влить коньяк, вино и бульон, довести до кипения, затем огонь сделать минимальным и уварить соус, чтобы он уменьшился в объеме в 2 раза.
  4. При подаче бифштекс «Онтарио» полить сверху приготовленным коньячным соусом. На гарнир жареный картофель и салат из свежих или маринованных овощей.

Совет

Обязательно используйте качественный коньяк и вино, так как от его вкуса во многом бдет зависеть и вкус конечного блюда.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные вторые блюда

Фаршированная семга

Фаршированная семга – без сомнения это праздничное блюдо или блюдо выходного дня. Подойдет не только семга, любая лососевая рыба, будь-то кета, горбуша или даже форель. Сегодня мы будем фаршировать креветками и овощами, но можно использовать любые морепродукты, грибы или даже просто сыр. А если Вы ...

16-03-2015 Просмотров: 3352 Александр

Фаршированная семга

Из грибов, овощей, круп

Постные соевые котлеты

Постные соевые котлеты - это прекрасные вегетарианские котлетки в состав которых так же входит морковочка и лук. Все кто не употребляет мясо может запросто побаловать себя этими вкусняшками.

09-11-2015 Просмотров: 3152 Вика

Постные соевые котлеты

Из грибов, овощей, круп

Котлеты из баклажанов

Я очень люблю овощи, поэтому увлекаюсь вегетарианской кухней. Эта кухня отличается от традиционной и имеет свои особенности. Но, самое главное, в ней можно найти совершенно уникальные рецепты. Вот именно такой неповторимо вкусный рецепт - котлеты из баклажанов. Получается очень нежная текстура овоще...

31-08-2015 Просмотров: 3180 Вика

Котлеты из баклажанов

Со свининой

Отбивные из свинины в духовке

Такие отбивные с грибами, помидорами, перцем и сыром будут шикарным украшением любого праздника, хотя они прекрасно подойдут и для семейного ужина. Свинина – самое сочное мясо, поэтому из него получаются наиболее нежные и вкусные блюда, чем скажем из говядины или курятины. Отбивные из свинины в духо...

03-09-2015 Просмотров: 3751 Виктория

Отбивные из свинины в духовке

Со свининой

Говядина с помидорами

(французская кухня)    Говядина с помидорами - это мясо под сырной корочкой и с гарниром из томатов. Такое блюдо является фирменным блюдом многих южных областей Франции, где произрастает большое разнообразие томатов и они вызревают в должной степени. Это блюдо наиболее типично для французской кухни...

02-04-2013 Просмотров: 1285 Вика

Говядина с помидорами