логотип приятного аппетита



Говяжьи ребрышки

4.6 из 5 всего 11 голосов

Для любителей изысканных блюд рекомендую именно этот рецепт. Говяжьи ребрышки получаются просто божественные: нежные, вкусные, ароматные. Готовить их можно в любое время года, потому что требуются самые обычные продукты. А вот специи придадут особый колорит и превратят ребрышки в произведение кулинарного искусства.

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 2 часа.
Порций – 3.

Ингредиенты:

  • Говяжьи ребрышки – 700 гр.,
  • Сок лимона – 3 ст. ложки,
  • Луковица – 1 шт.,
  • Подсолнечное масло – 2 ст. ложки,
  • Базилик сушеный – 1 ч. ложка,
  • Майоран – 1 ч. ложка,
  • Орегано – 1 ч. ложка,
  • Соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Режем говяжьи ребрышки на порции: на одной косточке кусочки мяса с двух сторон. Сбрызгиваем их соком лимона, солим и перчим.

ребрышки с лимоном

2. Затем каждый кусочек поливаем подсолнечным маслом.

ребрышки с маслом

3. Выкладываем ребрышки на горячую сковородку и обжариваем со всех сторон до румяной корочки.

ребрышки на сковороде

4. Чистим репчатый лук и режем кубиками.

измельченный лук

5. Обжариваем лук до золотистого цвет на другой сковородке.

жареный лук на сковородке

6. Перекладываем ребрышки в кастрюлю.

жареные ребрышки в кастрюле

7. Добавляем обжаренный лук.

лук в жареных ребрышках

8. Наливаем стакан воды и доводим воду до кипения.

вода для тушения ребрышек

9. Когда вода закипит, кладем специи: базилик, орегано, майоран и убавляем огонь до минимума.

специи в кастрюлю


10. Накрываем кастрюлю крышкой и тушим ребрышки до готовности. В процессе тушения вода будет испаряться. Воду нужно подливать по мере надобности. Я добавляла воду 2 раза. Время тушения зависит от качества мяса. Когда мясо станет мягким и будет отделяться от кости – это значит, что говяжьи ребрышки готовы.

11. Выкладываем их на тарелку, украшаем лимоном, посыпаем зеленым луком и подаем к столу в горячем виде.

Говяжьи ребрышки с большим успехом можно заменить на бараньи.

На гарнир к ребрышкам подойдет картофельное пюре, пшеничная или гречневая каша. И у меня для Вас есть уникальный рецепт, как приготовить рассыпчатую гречневую кашу, жмите здесь.

Желаю всем успехов на кухне и в личной жизни. Хотя эти два успеха очень часто связаны между собой, замечали? Пусть ваше кулинарное мастерство растет и процветает на радость Вам и вашим близким.

Приятного аппетита!Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Говядина с овощами Японский плов »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Другое мясо

Утка запеченная в духовке с яблоками

Утка, запеченная в духовке с яблоками – без сомнения это праздничное блюдо. Утка получается очень вкусная, сочная, с хрустящей корочкой, яблочными нотками в мясе и превосходным яблочным гарниром, а яблоки, как известно, сочетаются с любым продуктом и делают его вкус изысканнее и совершеннее. ...

22-01-2017 Просмотров: 1884 Виктория

Утка запеченная в духовке с яб…

Из грибов, овощей, круп

Огурцы с цветной капустой

(итальянская кухня)Огурцы с цветной капустой – прекрасное и очень оригинальное блюдо в итальянском стиле, которое можно подать как закуску, а можно – как гарнир. Порций – 4,Время приготовления – 30 мин. ...

15-09-2014 Просмотров: 1585 Вика

Огурцы с цветной капустой

Другое мясо

Кролик в сметане

Кролик в сметане – шикарное нежное мясо с тонким ароматом, своеобразным вкусом, удивительной фактурой и прекрасным сметанным соусом. Если бы передо мной стоял выбор, какое мясо оставить на Земле, а остальное убрать из магазинов, я бы выбрала кролика и, когда Вы приготовите это блюдо, то поймете о че...

13-05-2015 Просмотров: 2598 Виктория

Кролик в сметане

С говядиной

Зразы из отбивных и фарша

 Зразы из отбивных и фарша - это зразы из цельных кусков мяса, с фаршем внутри всего блюда. Такие зразы еще называются "По-венгерски". Фактически, это ленивые зразы, где фарш закрывается с обеих сторон кусками мяса, а затем все запекается в духовке, получается сочно, оригинально и вкусно. ...

10-11-2015 Просмотров: 2038 Вика

Зразы из отбивных и фарша

Паста и макароны

Паста с фаршем

Паста с фаршем, такая паста еще называется макароны по-флотски. Простое и очень вкусное блюдо с макаронами, фаршем и карамельным луком, ну это русский вариант, хотя есть и более сложная вариация этого блюда родом из итальянской кухни – паста болоньезе, там все серьезно :), ну а что приготовить Вам, ...

21-05-2015 Просмотров: 1863 Вика

Паста с фаршем