Говяжьи ребрышки

Время приготовления – 2 часа.
Порций – 3.

Ингредиенты:

• Говяжьи ребрышки – 700 гр.,
• Сок лимона – 3 ст. ложки,
• Луковица – 1 шт.,
• Подсолнечное масло – 2 ст. ложки,
• Базилик сушеный – 1 ч. ложка,
• Майоран – 1 ч. ложка,
• Орегано – 1 ч. ложка,
• Соль по вкусу.

Способ приготовления:

4. Чистим репчатый лук и режем кубиками.

5. Обжариваем лук до золотистого цвет на другой сковородке.

6. Перекладываем ребрышки в кастрюлю.

7. Добавляем обжаренный лук.

8. Наливаем стакан воды и доводим воду до кипения.

9. Когда вода закипит, кладем специи: базилик, орегано, майоран и убавляем огонь до минимума.

10. Накрываем кастрюлю крышкой и тушим ребрышки до готовности. В процессе тушения вода будет испаряться. Воду нужно подливать по мере надобности. Я добавляла воду 2 раза. Время тушения зависит от качества мяса. Когда мясо станет мягким и будет отделяться от кости – это значит, что говяжьи ребрышки готовы.

11. Выкладываем их на тарелку, украшаем лимоном, посыпаем зеленым луком и подаем к столу в горячем виде.

Говяжьи ребрышки с большим успехом можно заменить на бараньи.

На гарнир к ребрышкам подойдет картофельное пюре, пшеничная или гречневая каша. И у меня для Вас есть уникальный рецепт, как приготовить рассыпчатую гречневую кашу, жмите здесь.

Желаю всем успехов на кухне и в личной жизни. Хотя эти два успеха очень часто связаны между собой, замечали? Пусть ваше кулинарное мастерство растет и процветает на радость Вам и вашим близким.

Приятного аппетита!Ваша Виктория