Песочные хлебцы

Ингредиенты:

• мука - 300 гр.,
• крахмал - 50 гр.,
• сахарная пудра - 100 гр.,
• охлажденное сливочное масло - 200 гр.,
• сахар - 4 ст.л.,
• ванилин - 1 пакетик.

Способ приготовления:

1. Смешиваем крахмал с мукой и просеиваем на стол или доску.
2. Режем маленькими кусочками сливочное масло и кладем сверху на муку.
3. Берем 2 острых ножа и рубим масло с тестом, а затем замешиваем крутое тесто.
4. Смазываем форму прямоугольной геометрии маслом или застилаем пергаментом, формуем руками из теста пласт и выкладываем его в форму, разравниваем.
5. Накалываем равномерно и симметрично вилкой и ставим в холодильник на 30 минут. Затем ставим в разогретую до 200 градусов С духовку тоже на полчаса и ждем пока тесто не станет слегка золотистым. Затем вынимаем форму.
6. Нарезаем горячий корж прямоугольниками, и, вынимая по одному треугольничку, обваливаем их в смеси ванилина и сахара.
7. Даем остыть. 

Приятного аппетита!