- Автор Вика
- Опубликовано в Сладкая выпечка
- Прочитано 2964 раз
Песочные хлебцы
Ингредиенты:
- мука - 300 гр.,
- крахмал - 50 гр.,
- сахарная пудра - 100 гр.,
- охлажденное сливочное масло - 200 гр.,
- сахар - 4 ст.л.,
- ванилин - 1 пакетик.
Способ приготовления:
- Смешиваем крахмал с мукой и просеиваем на стол или доску.
- Режем маленькими кусочками сливочное масло и кладем сверху на муку.
- Берем 2 острых ножа и рубим масло с тестом, а затем замешиваем крутое тесто.
- Смазываем форму прямоугольной геометрии маслом или застилаем пергаментом, формуем руками из теста пласт и выкладываем его в форму, разравниваем.
- Накалываем равномерно и симметрично вилкой и ставим в холодильник на 30 минут. Затем ставим в разогретую до 200 градусов С духовку тоже на полчаса и ждем пока тесто не станет слегка золотистым. Затем вынимаем форму.
- Нарезаем горячий корж прямоугольниками, и, вынимая по одному треугольничку, обваливаем их в смеси ванилина и сахара.
- Даем остыть.
Совет
Такие песочные хлебцы можно долго хранить (около 1 месяца), если поместить их после остывания в жестяную банку с крышкой.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий