логотип приятного аппетита



Тушеная капуста с мясом

5.0 из 5 всего 2 голосов

Тушеная капуста с мясом - это блюдо, которое не оставит равнодушным никого, его можно назвать универсальным, так как употреблять его можно как в холодном, так и в горячем виде, подавать можно как на праздничный стол, так и в будни, а если в нем использовать курятину или постное мясо, то оно подойдет и людям соблюдающим всевозможные диеты.

порций - 4

время приготовления - 60 мин.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • филе мясное (свинина, телятина, курица) – 400 гр.,
  • капуста белокочанная – 300 гр.,
  • помидоры крупные – 2 шт. или томатная паста – 1 ст.л.,,
  • луковица (большая) – 1 шт.,
  • масло растительное – 3 ст.л.,
  • красный молотый перец - 1 ч.л.,
  • черный молотый перчик, соль - по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Под струей воды тщательно моем мясо, удаляем косточки, сухожилия, пленки и жир. Мясо обсушиваем и нарезаем некрупными кубиками.
  2. У капусты удаляем верхние листья, вырезаем кочерыжку и мелко шинкуем тонкими длинными полосками.
  3. Очищаем луковицу и измельчаем ее.
  4. Разогреваем на чугунной или любой другой толстостенной сковороде, или в сотейнике растительное масло и обжариваем в нем нарезанное мясо до тех пор, пока на мясе не начнет появляться аппетитная золотистая корочка. Как только мясо готово, добавляем к нему подготовленную нарезанную капусту и лучок, перемешиваем и жарим где-то 5 минут на умеренном огне постоянно помешивая.
  5. Если Вы используете томатную пасту, то разводим ее в 50 мл. воды и вливаем в капусту. Если используем помидоры, что лучше чем томатная паста, то бланшируем их (обдаем кипятком, можно это сделать прямо из чайника), затем сразу обдаем холодной водой и снимаем кожицу, а после этого протираем через сито или просто измельчаем ножом. Полученную помидорную массу вместе с выделившимся из томатов соком добавляем к остальным ингредиентам в сковороду или сотейник.
  6. Делаем медленный огонь и тушим около 12 - 15 минут. За несколько минут до готовности солим и перчим нашу тушеную капусту с мясом (наиболее вкусно получается если использовать свежемолотый черный перчик).
  7. Тушеная капуста с мясом подается как в холодном виде, так и в горячем. Перед подачей на стол ее можно украсить зеленью и в соуснике подать сметану.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)

Медиа

Комментарии  

Елена
0 # Елена 28.09.2015 09:59
Суперски получилось, не ожидала, спасибо.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 30.09.2015 09:43
Всегда приятно слышать такие слова, спасибо!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Из грибов, овощей, круп

Картофельная запеканка с грибами

Если в доме нет мяса, а есть картофель, куриные яйца, лук и грибы, то вкусный и сытный ужин у Вас обязательно получится. Картофельная запеканка с грибами – это полноценное, самостоятельное блюдо, которое не требует специальных кулинарных навыков. И если Вы сможете приготовить картофельное пюре и обж...

09-06-2015 Просмотров: 2926 Виктория

Картофельная запеканка с гриба…

Другое мясо

Зразы отбивные из утятины

По сути, это тушеные утиные рулетики фаршированные отварным яйцом, зеленью и соусом.

18-05-2014 Просмотров: 1423 Вика

Зразы отбивные из утятины

С бараниной

Плов ферганский

Дочитайте рецепт до конца и приготовьте ферганский плов. Не пожалеете! (узбекская кухня) Время приготовления – 2 часа, Порций – 4. ...

09-02-2013 Просмотров: 7074 Вика

Плов ферганский

Из грибов, овощей, круп

Вегетарианские котлеты с луком и зеленью

Котлеты с луком и зеленью - это полностью вегетарианские котлеты основой которых являются сухари, а с добавкой зелени, лука, масла и молока в целом получается неплохой ансамбль.

01-11-2015 Просмотров: 1538 Вика

Вегетарианские котлеты с луком…

Из грибов, овощей, круп

Фаршированные овощи

Фаршированные овощи - как показывает практика, чем больше в кастрюле разнообразных овощей, тем вкуснее получается это блюдо. Все привыкли, что готовятся по отдельности фаршированный перец, фаршированные помидоры, фаршированные баклажаны и т.д. А вот когда фаршируешь ассорти, то вкус получается совер...

30-04-2013 Просмотров: 1368 Вика

Фаршированные овощи

С бараниной

Баранина на гриле

Баранина на гриле. Впервые я попробовала это блюдо в одном из грузинских ресторанов. Я редко донимаю поваров своими расспросами об их шедеврах, но в этот раз я не смогла сдержаться, и шеф повар с удовольствием поделился со мной рецептом.

19-04-2013 Просмотров: 4082 Вика

Баранина на гриле

С говядиной

Фаршированная вырезка

Фаршированная вырезка, еще называется большой бифштекс «Средиземноморский» - это фаршированное мясо, в качестве начинки можно использовать что душа пожелает, например грибы, овощи, сыр или просто специи (в данном случаем морепродукты). Делается такой бифштекс на основе большого куска вырезки. Готови...

08-04-2013 Просмотров: 1570 Вика

Фаршированная вырезка

С говядиной

Зразы говяжьи с пшеничной кашей

Зразы говяжьи с пшеничной кашей - это ломтики мяса с начинкой из каши, благодаря нескольким этапам приготовления зоазы получаются сочные и вкусные.

16-11-2015 Просмотров: 1394 Вика

Зразы говяжьи с пшеничной каше…

Со свининой

Голубцы с тыквой

Голубцы – это обычное, повседневное блюдо, которое при небольшой сноровке готовится достаточно быстро. Сейчас я Вам предложу голубцы с тыквой, но не как второе блюдо, а как горячую праздничную закуску. Если Вы заинтригованы, прошу продолжить общение с последующим рассказом и иллюстрациями, то есть ф...

23-11-2015 Просмотров: 2445 Виктория

Голубцы с тыквой