логотип приятного аппетита



Тушеная капуста с мясом

5.0 из 5 всего 2 голосов

Тушеная капуста с мясом - это блюдо, которое не оставит равнодушным никого, его можно назвать универсальным, так как употреблять его можно как в холодном, так и в горячем виде, подавать можно как на праздничный стол, так и в будни, а если в нем использовать курятину или постное мясо, то оно подойдет и людям соблюдающим всевозможные диеты.

порций - 4

время приготовления - 60 мин.

Ингредиенты:

  • филе мясное (свинина, телятина, курица) – 400 гр.,
  • капуста белокочанная – 300 гр.,
  • помидоры крупные – 2 шт. или томатная паста – 1 ст.л.,,
  • луковица (большая) – 1 шт.,
  • масло растительное – 3 ст.л.,
  • красный молотый перец - 1 ч.л.,
  • черный молотый перчик, соль - по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Под струей воды тщательно моем мясо, удаляем косточки, сухожилия, пленки и жир. Мясо обсушиваем и нарезаем некрупными кубиками.
  2. У капусты удаляем верхние листья, вырезаем кочерыжку и мелко шинкуем тонкими длинными полосками.
  3. Очищаем луковицу и измельчаем ее.
  4. Разогреваем на чугунной или любой другой толстостенной сковороде, или в сотейнике растительное масло и обжариваем в нем нарезанное мясо до тех пор, пока на мясе не начнет появляться аппетитная золотистая корочка. Как только мясо готово, добавляем к нему подготовленную нарезанную капусту и лучок, перемешиваем и жарим где-то 5 минут на умеренном огне постоянно помешивая.
  5. Если Вы используете томатную пасту, то разводим ее в 50 мл. воды и вливаем в капусту. Если используем помидоры, что лучше чем томатная паста, то бланшируем их (обдаем кипятком, можно это сделать прямо из чайника), затем сразу обдаем холодной водой и снимаем кожицу, а после этого протираем через сито или просто измельчаем ножом. Полученную помидорную массу вместе с выделившимся из томатов соком добавляем к остальным ингредиентам в сковороду или сотейник.
  6. Делаем медленный огонь и тушим около 12 - 15 минут. За несколько минут до готовности солим и перчим нашу тушеную капусту с мясом (наиболее вкусно получается если использовать свежемолотый черный перчик).
  7. Тушеная капуста с мясом подается как в холодном виде, так и в горячем. Перед подачей на стол ее можно украсить зеленью и в соуснике подать сметану.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)

Медиа

Комментарии  

Елена
+1 # Елена 28.09.2015 09:59
Суперски получилось, не ожидала, спасибо.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 30.09.2015 09:43
Всегда приятно слышать такие слова, спасибо!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные вторые блюда

Карп без костей

Карп без костей – это блюдо не подразумевает использование рыбы без костей, просто приготовленная таким образом карповая рыба (сазан, карась, карп и т.п. ) «маскирует» косточки так, что они совершенно не ощущаются, не верите, проверьте.

04-06-2014 Просмотров: 10578 Вика

Карп без костей

С курицей

Котлеты по-министерски

Котлеты по-министерски готовятся не из фарша, как классические котлеты, а из нежного куриного рубленного филе, - все таки хотя они и министры, но кое-что понимают в кулинарии :).

23-02-2013 Просмотров: 8950 Вика

Котлеты по-министерски

Со свининой

Мясные рулетики с грибами

Мясные рулетики с грибами – прекрасное блюдо для любителей калорийной пищи. Для таких рулетиков подойдет свинина, телятина или курятина. Кстати, рецепт куриных рулетиков с грибами можно прочитать здесь. Для этого же рецепта я выбрала свинину, нежную и сочную, и рулетики из нее получаются намного вку...

05-02-2015 Просмотров: 3631 Raisa

Мясные рулетики с грибами

С говядиной

Гуляш "по-венгерски"

(венгерская кухня) Гуляш "по-венгерски" - это блюдо не похоже на остальные, так как его нельзя точно отнести ни к первым блюдам, так как он слишком густой для них, ни ко вторым, так как он  жидкий. А в самой Венгрии гуляш вообще подают на завтрак. И все же на вопрос - "что такое гуляш?" - можно ска...

22-04-2013 Просмотров: 7265 Виктория

Гуляш "по-венгерски"

Из грибов, овощей, круп

Кускус с овощами

Кускус (кус-кус) – небольшие катышки из пшеничной муки грубого помола. Это блюдо пришло к нам из северо-африканской кухни. Наиболее часто кускус готовится с овощами или бараниной. По традиционному рецепту, вначале необходимо сварить бульон-соус, а уже над ним устанавливается специальное сито, типа п...

14-04-2013 Просмотров: 4752 Вика

Кускус с овощами

Другое мясо

Гусь с яблоками в духовке

Гусь с яблоками в духовке – это объедение, которое украсит любой праздник и может стать главным блюдом на столе. Если Вы хотите приготовить действительно вкусную птицу, то Вы пришли по нужному адресу. Мясо получается мягкое и сочное, с ароматной и хрустящей корочкой, а также с очень вкусным гарниром...

10-02-2015 Просмотров: 10012 Виктория

Гусь с яблоками в духовке

С говядиной

Рулетики из телятины

Рулетики из телятины - очень вкусные рулетики с начинкой из ветчины или буженины и отварного яйца, можно подавать как отдельное блюдо или с гарниром, готовятся легко,вкус превосходный, можно подать как на праздник, так и в будни. Порций - 4 шт., Время приготовления - 30 минут. ...

06-03-2013 Просмотров: 3454 Raisa

Рулетики из телятины