логотип приятного аппетита



Тушеная капуста с мясом

5.0 из 5 всего 2 голосов

Тушеная капуста с мясом - это блюдо, которое не оставит равнодушным никого, его можно назвать универсальным, так как употреблять его можно как в холодном, так и в горячем виде, подавать можно как на праздничный стол, так и в будни, а если в нем использовать курятину или постное мясо, то оно подойдет и людям соблюдающим всевозможные диеты.

порций - 4

время приготовления - 60 мин.

Ингредиенты:

  • филе мясное (свинина, телятина, курица) – 400 гр.,
  • капуста белокочанная – 300 гр.,
  • помидоры крупные – 2 шт. или томатная паста – 1 ст.л.,,
  • луковица (большая) – 1 шт.,
  • масло растительное – 3 ст.л.,
  • красный молотый перец - 1 ч.л.,
  • черный молотый перчик, соль - по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Под струей воды тщательно моем мясо, удаляем косточки, сухожилия, пленки и жир. Мясо обсушиваем и нарезаем некрупными кубиками.
  2. У капусты удаляем верхние листья, вырезаем кочерыжку и мелко шинкуем тонкими длинными полосками.
  3. Очищаем луковицу и измельчаем ее.
  4. Разогреваем на чугунной или любой другой толстостенной сковороде, или в сотейнике растительное масло и обжариваем в нем нарезанное мясо до тех пор, пока на мясе не начнет появляться аппетитная золотистая корочка. Как только мясо готово, добавляем к нему подготовленную нарезанную капусту и лучок, перемешиваем и жарим где-то 5 минут на умеренном огне постоянно помешивая.
  5. Если Вы используете томатную пасту, то разводим ее в 50 мл. воды и вливаем в капусту. Если используем помидоры, что лучше чем томатная паста, то бланшируем их (обдаем кипятком, можно это сделать прямо из чайника), затем сразу обдаем холодной водой и снимаем кожицу, а после этого протираем через сито или просто измельчаем ножом. Полученную помидорную массу вместе с выделившимся из томатов соком добавляем к остальным ингредиентам в сковороду или сотейник.
  6. Делаем медленный огонь и тушим около 12 - 15 минут. За несколько минут до готовности солим и перчим нашу тушеную капусту с мясом (наиболее вкусно получается если использовать свежемолотый черный перчик).
  7. Тушеная капуста с мясом подается как в холодном виде, так и в горячем. Перед подачей на стол ее можно украсить зеленью и в соуснике подать сметану.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)

Медиа

Комментарии  

Елена
+2 # Елена 28.09.2015 09:59
Суперски получилось, не ожидала, спасибо.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 30.09.2015 09:43
Всегда приятно слышать такие слова, спасибо!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Из грибов, овощей, круп

Запеченный рис

Запеченный рис. Кратко охарактеризовать это блюдо можно так – вкусно, легко, быстро, сытно. Но на сайте есть еще более простой, но не менее вкусный рецепт приготовления риса в духовке, который находится здесь. А есть и более тяжелый, но и более изысканный вариант запеченного риса с овощами, который ...

27-04-2013 Просмотров: 6243 Вика

Запеченный рис

Вареники и пельмени

Тесто для пельменей

Тесто для пельменей – это очень конкретно сказано, потому что его можно использовать и для вареников с картошкой, и для вареников с вишнями. Так что научившись замешивать такое тесто, Вы пополните свой арсенал кулинарных умений очень важным и нужным навыком. ...

01-04-2013 Просмотров: 4178 Виктория

Тесто для пельменей

Блины

Блины с курицей

Блины с курицей – традиционное блюдо русской кухни, которое нравится абсолютно всем, конечно, если Вы употребляете мясо. Такие блинчики можно кушать, как в холодном состоянии, так и в горячем, их можно приготовить на праздник или подать к будничному столу, а если их еще и полить сметанкой, то оторва...

14-05-2015 Просмотров: 4879 Вика

Блины с курицей

С говядиной

Стейк на гриле

Стейк на гриле – одно из самых простых блюд в приготовлении. Ну посудите сами, достаточно хороший плоский кусок мяса посолить, немного отбить, поперчить, выложить на решетку гриля, через 6 минут один раз перевернуть, а еще через 6 минут стейк готов к употреблению – и это будет вкусно. Но если к этом...

17-02-2015 Просмотров: 5294 Вика

Стейк на гриле

Из грибов, овощей, круп

Котлеты из лука-порея по-французски

Котлеты из лука-порея по-французски - прекрасный вариант вкусных луковых котлет с большим количеством ингредиентов. Это чисто вегетарианский вариант блюда, поэтому такие котлеты можно подать как самостоятельное блюдо, а можно с пастой, рисом, кашей или отварной сосиской, тут уж дело вкуса. ...

05-11-2015 Просмотров: 6716 Вика

Котлеты из лука-порея по-франц…

С говядиной

Гуляш из говядины с овощами

(венгерская кухня) Гуляш из говядины с овощами - является венгерским национальным блюдом, в которое непременно входит мясо (это может быть не только говядина) и овощи (причем, порой самые разные). Время приготовления – 1 час.Порций – 3. ...

06-02-2013 Просмотров: 18960 Виктория

Гуляш из говядины с овощами