Салат с курицей, крабовыми палочками и кукурузой

Порций – 4,
Время приготовления – 15 мин (если курица и яйца отварены).

Ингредиенты:

• Курица (отварная) – 250 – 300 гр.,
• Грибы (шампиньоны) свежие – 250 гр.,
• Яйца (отварные) – 2 – 3 шт.,
• Огурцы соленые (или маринованные) – 2 – 3 шт.,
• Кукуруза – 200 гр.,
• Майонез (67%) – 200 мл,
• Масло растительное – для обжарки грибов,
• Соль – щепотка,
• Зеленый лук – для украшения.

Готовим салат с курицей, крабовыми палочками и кукурузой так:

1. Курицу отвариваем до готовности в подсоленной воде и нарезаем кубиками.

   Для этого салата желательно брать не грудку, а красное куриное мясо, например из голени или бедра.

   
2. Яйца отвариваем «вкрутую», охлаждаем, чистим и нарезаем кубиками. 
3. Грибы чистим, моем, нарезаем небольшими кусочками и обжариваем до полного испарения выделившейся влаги, на сковородке, с парой ложек растительного масла. 
4. Огурцы нарезаем кубиками.

   Огурцы для этого салата желательно выбрать хрустящие.

   
5. С кукурузы сливаем маринад. 
6. Крабовые палочки режем кубиками, как и остальные онгредиенты. 
7. В широкой и глубокой миске соединяем отварную курицу, крабовые палочки, кукурузу, огурцы, яйца и заливаем майонезом. 
8. Затем добавляем обжаренные грибы. 
9. Ложкой  перемешиваем салат до однородного состояния. 
10. Салат с курицей, крабовыми палочками и кукурузой готов, выкладываем его в салатницу, нарезаем зеленый лук и украшаем им наш салат. 
    

    Совет.

    Чтобы салат красиво выложить в салатнице, можно использовать специальное кулинарное кольцо, которое уложить на тарелку, наполнить салатом и немножко утрамбовать сверху ложной, чтобы салат был более плотным м не развалился на тарелке. Но можно обойтись и без спец. инструмента, достаточно вырезать подобие кольца из обычной чистой 1,5 литровой пластиковой бутылки, например из-под воды. 

    Приятного аппетита!