Картофель с сыром

Порций - 4,

Время приготовления - 40 минут,

Ингредиенты:

• картофель - 8 средних шт.,
• сливочное масло или смалец - 3 ст.л.,
• растительное масло - 1 ст.л.,
• тертый сыр (любой) - 70 гр.,
• зелень (укроп, петрушка, базилик) - 0,5 пучка,
• перец черный молотый или Ваши любимые специи - по вкусу, 
• соль.

Способ приготовления:

Для этого рецепта нужны ровные и красивые клубни.

1. Картофель тщательно моем, можно даже со щеточкой и протираем насухо.
2. Острым ножом, не очищая, нарезаем картошку тонкими слайсами поперек, не дорезая до основания картошки примерно 1 см. 
3. Смазываем картошку сливочным маслом. 

   Получается намного вкуснее, если картошку смазать смальцем.

4. Противень для выпекания смазываем растительным маслом и выкладываем на него картошку.
5. Ставим противень с картошкой в разогретую до 180 градусов С духовку на 30 минут.
6. Затем противень извлекаем из духовки и в открывшиеся картофельные створки вставляем нарезанный ломтиками сыр. 
7. Посыпаем резаной зеленью и возвращаем в духовку еще на 15 минут. 

   Вместе с зеленью можно немного присыпать тертым сыром и добавить пару ложек сметаны

8. Картофель с сыром готов, при подаче поливаем его сметаной и посыпаем резаным зеленым луком.

Второй способ: картофель с сыром и беконом.

Ингредиенты:

• картофель - 8 средних шт.,
• сливочное масло или смалец - 3 ст.л.,
• бекон или шпик - 150 гр.,
• растительное масло - 1 ст.л.,
• тертый сыр (любой) - 150 гр.,
• сметана - 100 мл,
• зеленый лук - 4 стебля,
• перец черный молотый или Ваши любимые специи - по вкусу, 
• соль.

Способ приготовления:

1. Моем картошку и нарезаем так же, как в предыдущем рецепте.
2. Так же не очищаем и нарезаем слайсами не дорезая до конца.
3. С бекона или шпика срезаем кожу.
4. Смазываем картофелину маслом или смальцем, а в разрезы вставляем ломтики бекона или шпика, чередуя их с ломтиками сыра. 

   Противень для выпекания смазываем растительным маслом и выкладываем на него картошку.

5. Ставим противень с картошкой, сыром и беконом в разогретую до 180 градусов С духовку на полчаса.
6. Затем противень извлекаем из духовки и поливаем сверху сметаной, накладываем горку тертого сыра.
7. Возвращаем картошку в духовку еще на 15 минут.  
8. Картофель с сыром и беконом готов, при подаче поливаем сметанкой и посыпаем зеленым лучком.

Приятного аппетита!