логотип приятного аппетита



Куриный суп с яичными желтками

5.0 из 5 всего 4 голосов

Куриный суп с яичными желтками - очень оригинальный и запоминающийся суп, советую приготовить

Сохранить в кулинарную книгу

порций – 5,
время приготовления – 50 мин.

Ингредиенты:

  • куриное мясо (вареное) - 200 гр.
  • бульон куриный - 1 л,
  • лук репчатый - 1 шт.,
  • яичные желтки (сваренные вкрутую) – 4 шт.,
  • сливочное масло - 1 ст.л.,
  • мука - 1 ст.л.,
  • куркума – ? ч.л.,
  • винный уксус - 1 ст.л.,
  • Зелень кинзы (резаная) – 1 – 2 ст.л.,
  • перец черный молотый, соль - по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Варим куриный бульон по рецепту, который находится здесь.
  2. Лук очищаем, мелко рубим, выкладываем в сковороду с маслом и поджариваем до золотисто-коричневой корочки. Добавляем муку, перемешиваем и прожариваем, помешивая, еще пару минут.
  3. Затем постепенно разводим горячим бульоном, который следует вливать осторожно, тонкой струйкой, постоянно помешивая содержимое сковороды.
  4. Прогреваем на сильном огне, испаряя лишнюю влагу, до тех пор, пока заправка не станет густой как нежирная сметана.
  5. Затем суп чуть охлаждаем и добавляем в него хорошенько растертые яичные желтки, куркуму, черный молотый перчик и соль.
  6. Мелко шинкуем кинзу, заливаем ее винным уксусом, даем немного настояться и также добавляем в наш куриный суп с яичными желтками вместе с нарезанным некрупными кусочками куриным мясом.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Щи

Щи деревенские

(русская кухня) Щи деревенские - очень вкусный и плотный суп, который придаст сил и согреет.

08-04-2013 Просмотров: 1829 Вика

Щи деревенские

Борщ

Московский борщ

(русская кухня) Московский борщ - большое разнообразия масных вкусняшек белает этот борщ по-настоящему роскошным. порций – 6 – 8,время приготовления – 2 -2,5 часа. Ингредиенты: ...

13-04-2013 Просмотров: 1622 Вика

Московский борщ

Горячие супы

Грибной суп с вермишелью

Грибной суп с вермишелью – можно назвать классикой жанра и готовится он очень просто (отварил обжаренные грибы с луком и добавил в конце варки вермишель), но если немножко потрудиться, то такой суп из второразрядного превратится в первое блюдо ресторанного уровня. Идем готовить... Порций – 4 Время ...

24-07-2014 Просмотров: 3605 Вика

Грибной суп с вермишелью