логотип приятного аппетита



Куриный суп с яичными желтками

5.0 из 5 всего 4 голосов

Куриный суп с яичными желтками - очень оригинальный и запоминающийся суп, советую приготовить

Сохранить в кулинарную книгу

порций – 5,
время приготовления – 50 мин.

Ингредиенты:

  • куриное мясо (вареное) - 200 гр.
  • бульон куриный - 1 л,
  • лук репчатый - 1 шт.,
  • яичные желтки (сваренные вкрутую) – 4 шт.,
  • сливочное масло - 1 ст.л.,
  • мука - 1 ст.л.,
  • куркума – ? ч.л.,
  • винный уксус - 1 ст.л.,
  • Зелень кинзы (резаная) – 1 – 2 ст.л.,
  • перец черный молотый, соль - по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Варим куриный бульон по рецепту, который находится здесь.
  2. Лук очищаем, мелко рубим, выкладываем в сковороду с маслом и поджариваем до золотисто-коричневой корочки. Добавляем муку, перемешиваем и прожариваем, помешивая, еще пару минут.
  3. Затем постепенно разводим горячим бульоном, который следует вливать осторожно, тонкой струйкой, постоянно помешивая содержимое сковороды.
  4. Прогреваем на сильном огне, испаряя лишнюю влагу, до тех пор, пока заправка не станет густой как нежирная сметана.
  5. Затем суп чуть охлаждаем и добавляем в него хорошенько растертые яичные желтки, куркуму, черный молотый перчик и соль.
  6. Мелко шинкуем кинзу, заливаем ее винным уксусом, даем немного настояться и также добавляем в наш куриный суп с яичными желтками вместе с нарезанным некрупными кусочками куриным мясом.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Горячие супы

Грибной суп с вермишелью

Грибной суп с вермишелью – можно назвать классикой жанра и готовится он очень просто (отварил обжаренные грибы с луком и добавил в конце варки вермишель), но если немножко потрудиться, то такой суп из второразрядного превратится в первое блюдо ресторанного уровня. Идем готовить... Порций – 4 Время ...

24-07-2014 Просмотров: 2984 Вика

Грибной суп с вермишелью

Горячие супы

Корейский суп

(корейская кухня) Корейский суп - отличительной чертой этого супа является наличие в его составе соевого соуса, который делает супчик пряным и с восточными нотками. порций – 4 – 6 шт.,время приготовления – 40 мин. ...

29-03-2013 Просмотров: 2208 Вика

Корейский суп

Борщ

Зеленый борщ

Зеленый борщ - прекрасное первое блюдо, которое особенно популярно весной, когда все соскучились за витаминами и тут появляется на рынке первая зелень, и вместе с ней щавель - эти нежные и кисленькие листики, которые так шикарно оттеняют вкус мяса в борще и наполняют витаминами организм. ...

03-02-2013 Просмотров: 3522 Вика

Зеленый борщ

Рассольники

Рассольник с перловой крупой

Рассольник с перловой крупой - название говорит само за себя, а перловка переводится, буквально как "жемчуг", так что фактически это суп с жемчугом :).

26-04-2013 Просмотров: 1572 Вика

Рассольник с перловой крупой

Горячие супы

Суп с чесноком

Суп с чесноком – ароматный и пряный суп согреет Вас зимним вечером и напитает витаминами, которых так мало в этот период времени. Чеснок – царь антигриппозных средств и лучшая профилактика респираторных заболеваний. Порций – 8, Время приготовления – полчаса. ...

13-08-2014 Просмотров: 1737 Вика

Суп с чесноком

Горячие супы

Фрикадельки из фарша

(французская кухня)Этот рецепт фрикаделек из фарша пришел к нам из французской кухни. Если приготовить фрикадельки по этому рецепту, то они любой бульон сделают изысканным кушаньем. Количество – около 30 шт.,Время приготовления – 10 минут (+ 2,5 часа подготовка). ...

04-04-2013 Просмотров: 2481 Вика

Фрикадельки из фарша

Суп

Грибной суп

Если вы соблюдаете вегетарианскую диету и не хотите набирать лишний вес, то этот грибной суп для Вас, хотя, после его употребления Вас еще долго не будет преследовать чувство голода. Подготовка продуктов – 1 час, Приготовление супа – 0,5 часа, Выход порций – 4. ...

26-02-2013 Просмотров: 1308 Raisa

Грибной суп

Борщ

Украинский борщ

(украинская кухня) Украинский борщ - классика жанра, онем можно много говорить и хвалить, но лучше один раз попробовать, чтобы потом этот рецепт добавить к себе в закладки и готовить его все времяь :)

13-04-2013 Просмотров: 1450 Вика

Украинский борщ