логотип приятного аппетита



Куриный суп с яичными желтками

5.0 из 5 всего 4 голосов

Куриный суп с яичными желтками - очень оригинальный и запоминающийся суп, советую приготовить

порций – 5,
время приготовления – 50 мин.

Ингредиенты:

  • куриное мясо (вареное) - 200 гр.
  • бульон куриный - 1 л,
  • лук репчатый - 1 шт.,
  • яичные желтки (сваренные вкрутую) – 4 шт.,
  • сливочное масло - 1 ст.л.,
  • мука - 1 ст.л.,
  • куркума – ? ч.л.,
  • винный уксус - 1 ст.л.,
  • Зелень кинзы (резаная) – 1 – 2 ст.л.,
  • перец черный молотый, соль - по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Варим куриный бульон по рецепту, который находится здесь.
  2. Лук очищаем, мелко рубим, выкладываем в сковороду с маслом и поджариваем до золотисто-коричневой корочки. Добавляем муку, перемешиваем и прожариваем, помешивая, еще пару минут.
  3. Затем постепенно разводим горячим бульоном, который следует вливать осторожно, тонкой струйкой, постоянно помешивая содержимое сковороды.
  4. Прогреваем на сильном огне, испаряя лишнюю влагу, до тех пор, пока заправка не станет густой как нежирная сметана.
  5. Затем суп чуть охлаждаем и добавляем в него хорошенько растертые яичные желтки, куркуму, черный молотый перчик и соль.
  6. Мелко шинкуем кинзу, заливаем ее винным уксусом, даем немного настояться и также добавляем в наш куриный суп с яичными желтками вместе с нарезанным некрупными кусочками куриным мясом.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Горячие супы

Суп из цветной капусты

Суп из цветной капусты – это легкий и очень вкусный супчик, который нравится абсолютно всем, а готовится он элементарно. Самое главное – это не переварить цветную капусту, чтобы она сохраняла свою фактуру и нежную консистенцию. «….Супчик из цветной капусты мы варили было вкусно …» - даже Александр Р...

12-12-2015 Просмотров: 2647 Raisa

Суп из цветной капусты

Борщ

Борщ из куриных потрохов

Борщ из куриных потрохов - ну что за прелесть этот боршец с деликатесами из курицы. Если Вы почитаете борщ и щи, то обязательно попробуйте, Вам непременно понравится. порций – 6 – 8,время приготовления – 60 мин. ...

20-04-2013 Просмотров: 4324 Вика

Борщ из куриных потрохов

Молочные супы

Суп молочный с вермишелью

   Суп молочный с вермишелью - это очень питательное и полезное блюдо, которое, как известно, любят и взрослые, и дети. Это отличный легкий завтрак, который наполнит силами до обеда, при условии, что Ваш обед не будет ближе в вечеру:) Для твердой основы подойдут и крупы (рис, овсянка, пшено или греч...

21-05-2015 Просмотров: 2537 Виктория

Суп молочный с вермишелью

Горячие супы

Фрикадельки из фарша

(французская кухня)Этот рецепт фрикаделек из фарша пришел к нам из французской кухни. Если приготовить фрикадельки по этому рецепту, то они любой бульон сделают изысканным кушаньем. Количество – около 30 шт.,Время приготовления – 10 минут (+ 2,5 часа подготовка). ...

04-04-2013 Просмотров: 3730 Вика

Фрикадельки из фарша

Горячие супы

Суп с рыбными фрикадельками

Суп с рыбными фрикадельками - это очень вкусный супчик родом из детства. Раньше его подавали в детских садиках, школах, пионерских лагерях, домах отдыха, да и просто в общепите. Считается, что это одно из самых полезных и диетических блюд. Порций – 4, Время приготовления – 20 мин. ...

19-05-2014 Просмотров: 2452 Вика

Суп с рыбными фрикадельками

Горячие супы

Суп из мяса куропатки с белым соусом

Суп из мяса куропатки с белым соусом - легкий диетический белый супчик, для всех почитателей куропатки.

29-04-2013 Просмотров: 3028 Вика

Суп из мяса куропатки с белым …