логотип приятного аппетита



Куриный суп с яичными желтками

5.0 из 5 всего 4 голосов

Куриный суп с яичными желтками - очень оригинальный и запоминающийся суп, советую приготовить

порций – 5,
время приготовления – 50 мин.

Ингредиенты:

  • куриное мясо (вареное) - 200 гр.
  • бульон куриный - 1 л,
  • лук репчатый - 1 шт.,
  • яичные желтки (сваренные вкрутую) – 4 шт.,
  • сливочное масло - 1 ст.л.,
  • мука - 1 ст.л.,
  • куркума – ? ч.л.,
  • винный уксус - 1 ст.л.,
  • Зелень кинзы (резаная) – 1 – 2 ст.л.,
  • перец черный молотый, соль - по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Варим куриный бульон по рецепту, который находится здесь.
  2. Лук очищаем, мелко рубим, выкладываем в сковороду с маслом и поджариваем до золотисто-коричневой корочки. Добавляем муку, перемешиваем и прожариваем, помешивая, еще пару минут.
  3. Затем постепенно разводим горячим бульоном, который следует вливать осторожно, тонкой струйкой, постоянно помешивая содержимое сковороды.
  4. Прогреваем на сильном огне, испаряя лишнюю влагу, до тех пор, пока заправка не станет густой как нежирная сметана.
  5. Затем суп чуть охлаждаем и добавляем в него хорошенько растертые яичные желтки, куркуму, черный молотый перчик и соль.
  6. Мелко шинкуем кинзу, заливаем ее винным уксусом, даем немного настояться и также добавляем в наш куриный суп с яичными желтками вместе с нарезанным некрупными кусочками куриным мясом.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Борщ

Постный борщ

Для людей соблюдающих пост и не только.. По вкусу этот постный борщ не отличить от мясного. Овощи и специи делают свое дело. Время приготовления – 1 час.Порций – 5.

21-02-2013 Просмотров: 4593 Александр

Постный борщ

Щи

Щи традиционные

 (русская кухня) Щи традиционные - название этого супа говорит само о себе, это классический вариант приготовления древнейшего русского первого блюда.

01-11-2012 Просмотров: 2880 Вика

Щи традиционные

Холодные

Суп гаспачо

(испанская кухня) Суп гаспачо можно назвать национальным испанским блюдом. Правильно приготовленный суп гаспачо просто невообразимо вкусен. порций – 4время приготовления – 30 мин. ...

04-02-2013 Просмотров: 4458 Вика

Суп гаспачо