логотип приятного аппетита



Куриный суп с манкой

3.7 из 5 всего 21 голосов

Такой супчик готовила моя бабуля. Теперь мы готовим своим детям, так сказать, несем семейные традиции по жизни. Получается вкуснейший суп – и душе хорошо, и желудку. Особенно этот суп хорош, когда Вы сидите на лечебной диете. Тогда суп можно готовить просто на воде. В нашем случае этот супец даже без картофеля. Но можно по желанию добавить и картофель, порезанный брусочками и кусочки курицы с куриной печенкой (как на фотографии).

Время приготовления - 15 минут, если бульон готов.
Порций - 2.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Разогреваем бульон, а в это время чистим лук и морковь.
  2. Лук режем кубиками, морковь трем на крупной терке.
  3. Растапливаем на сковороде сливочное масло и пассеруем на нем лук и морковь. Затем добавляем их в бульон и провариваем 5 минут.
  4. Теперь в миске взбиваем яйцо и вводим манную крупу. Размешиваем так, чтобы не было комочков и полученную смесь вливаем тонкой струйкой в кипящий бульон. Хорошенько размешиваем венчиком, выключаем огонь, даем настояться 10 минут и куриный суп с манкой готов.

Совет

Куриный бульон я варю с добавлением куриной печени и куриных сердец. Тогда бульон будет вкуснее и по цвету насыщеннее.

  1. На 1,5 литра воды кладу 350-400 грамм супового набора.
  2. Когда вода закипит, снимаю пенку, добавляю морковь (очищенную и целиком) и луковицу (целиком в кожуре).
  3. Затем кастрюлю накрываю крышкой и варю 15 минут.
  4. Теперь кладу печенку и сердца. Солю и варю еще минут 7-10.
  5. Достаю мясо, отделяю его от костей, режу порционно и кладу обратно в кастрюлю.
  6. Бульон готов. 


Приятного аппетита! 

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Куриный суп со свежими огурцами Суп «Затируха» »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Щи

Щи с капустой кольраби

Щи с капустой кольраби - классические щи, но только вместо белокочанной капусты в этом супе используется кольраби, получается очень оригинально, для разнообразия то, что нужно. порций – 6 – 8,время приготовления – 60 мин. ...

12-03-2013 Просмотров: 6525 Вика

Щи с капустой кольраби

Горячие супы

Суп из мяса утки с овсяными хлопьями

Суп из мяса утки с овсяными хлопьями - насыщенный  и очень оригинальный супчик порций – 4 – 6,время приготовления ления –  1,5 часа.

30-04-2013 Просмотров: 3934 Вика

Суп из мяса утки с овсяными хл…

Борщ

Борщ вегетарианский

Родиной борща считается Украина, историки утверждают, что первые упоминания о нем относятся к 15 веку н.э. Сегодня мы приготовим вегетарианский борщ, но на самом деле разновидностей борща столько, что одному только этому блюду можно посвятить целую книгу. Его делают в России с корейкой и с сосискам...

03-04-2013 Просмотров: 4463 Вика

Борщ вегетарианский

Борщ

Зеленый борщ

Зеленый борщ - прекрасное первое блюдо, которое особенно популярно весной, когда все соскучились за витаминами и тут появляется на рынке первая зелень, и вместе с ней щавель - эти нежные и кисленькие листики, которые так шикарно оттеняют вкус мяса в борще и наполняют витаминами организм. ...

03-02-2013 Просмотров: 5310 Вика

Зеленый борщ