- Автор Виктория
- Опубликовано в Горячие супы
- Прочитано 14644 раз
Куриный суп с манкой
Галерея изображений
-
Нажмите чтобы открыть! Нажмите чтобы открыть!
-
Нажмите чтобы открыть! Нажмите чтобы открыть!
-
Нажмите чтобы открыть! Нажмите чтобы открыть!
-
Нажмите чтобы открыть! Нажмите чтобы открыть!
-
Нажмите чтобы открыть! Нажмите чтобы открыть!
-
Нажмите чтобы открыть! Нажмите чтобы открыть!
https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/pervye-blyuda/supy/goryachie/item/2209-kuriniy-sup-s-mankoy.html#sigProGalleriae2d0f094bb
Такой супчик готовила моя бабуля. Теперь мы готовим своим детям, так сказать, несем семейные традиции по жизни. Получается вкуснейший суп – и душе хорошо, и желудку. Особенно этот суп хорош, когда Вы сидите на лечебной диете. Тогда суп можно готовить просто на воде. В нашем случае этот супец даже без картофеля. Но можно по желанию добавить и картофель, порезанный брусочками и кусочки курицы с куриной печенкой (как на фотографии).
Время приготовления - 15 минут, если бульон готов.
Порций - 2.
Ингредиенты:
- Куриный бульон (рецепт здесь)– 1 литр,
- Луковица – 1 шт.,
- Морковь – 1 шт.,
- Яйцо – 1 шт.,
- Манная крупа – 1 ст. ложка,
- Сливочное масло – 1 ст. ложка.
Способ приготовления:
- Разогреваем бульон, а в это время чистим лук и морковь.
- Лук режем кубиками, морковь трем на крупной терке.
- Растапливаем на сковороде сливочное масло и пассеруем на нем лук и морковь. Затем добавляем их в бульон и провариваем 5 минут.
- Теперь в миске взбиваем яйцо и вводим манную крупу. Размешиваем так, чтобы не было комочков и полученную смесь вливаем тонкой струйкой в кипящий бульон. Хорошенько размешиваем венчиком, выключаем огонь, даем настояться 10 минут и куриный суп с манкой готов.
Совет
Куриный бульон я варю с добавлением куриной печени и куриных сердец. Тогда бульон будет вкуснее и по цвету насыщеннее.
- На 1,5 литра воды кладу 350-400 грамм супового набора.
- Когда вода закипит, снимаю пенку, добавляю морковь (очищенную и целиком) и луковицу (целиком в кожуре).
- Затем кастрюлю накрываю крышкой и варю 15 минут.
- Теперь кладу печенку и сердца. Солю и варю еще минут 7-10.
- Достаю мясо, отделяю его от костей, режу порционно и кладу обратно в кастрюлю.
- Бульон готов.
Приятного аппетита!
Печать | Добавить комментарий