логотип приятного аппетита



Салат с курицей и маринованными грибами

4.5 из 5 всего 14 голосов

Слоеный салат с курицей и маринованными грибами получается просто воздушным. Отличный салат для праздника: такой нарядный и нежный. Этот салат даже может посоревноваться со знаменитым салатом оливье. Так что рекомендую всем хозяюшкам на заметку.

Время приготовления – 30 минут и 2 часа, чтобы настоялся.
Порций – 6.

Ингредиенты:

  • Отварная курица (окорочек или грудинка) –  300 гр.,
  • Лук маринованный – 1 шт.,
  • Сырок (высокой жирности) – 1 шт.,
  • Яйца отварные – 3 шт.,
  • Грибы маринованные – 250 гр.,
  • Майонез – 250  мл,
  • Зеленый лук, петрушка, клюква для украшения.

Способ приготовления:

1. Чистим луковицу, режем небольшими кубиками. Заливаем лук маринадом и оставляем на 15 минут. Для маринада нам понадобится горячая вода - 100 мл, уксус 9 % - 3 ст. ложки, сахар – 1 ст. ложка.

маринованный лук в тарелке

2. Отвариваем курицу в соленой воде. У меня был окорочек. Я его отварила, остудила, мясо отделила от костей и порезала кусочками. Грудинка также подойдет, но это мясо более постное. Поэтому выбирайте на ваше усмотрение.

отварное резаное куриное филе

3. Очищаем яйца от скорлупы. Подготавливаем плавленый сырок. Сырок нужен высокой жирности и качества.

вареные яйца с сырком

4. А вот с грибами нужно определиться заранее. Для салата подойдут любые маринованные грибы: опята, шампиньоны, лисички, маслята. Я решила приготовить маринованные грибы самостоятельно. Подробный рецепт маринованных шампиньонов при желании Вы найдете здесь. Для праздника очень удобно приготовить такие грибочки, а потом подать их и в салате, и как самостоятельную закуску.

маринованные грибы

5. Теперь осталось выложить салат слоями на блюдо. Первый слой у нас будет отварная курятина.

слой курятины

6. На курятину сверху кладем маринованный лук, предварительно отжав его от маринада, и поливаем майонезом.

слой лука с майонезом на курятине

7. Затем трем яйца и снова наносим майонез.

слой резаных вареных яиц

8. Теперь идет слой тертого сыра, который также поливаем майонезом.

слой майонеза на яйцах

9. Грибочки укладываем аккуратно по всей поверхности салата и отправляем его в холодильник на 2-8 часов, чтобы настоялся.

украшение салата из грибов

10. При подаче украшаем наш салат с курицей и маринованными грибами стрелочками зеленого лука, веточками петрушки и ягодками клюквы. Вариантов украшения множество, так что используйте вашу фантазию и то, что есть в хозяйстве под рукой (зелень, ягоды…). Очень надеюсь, что это салатик Вам понравится, и Вы будете часто готовить именно его на праздники и в будни.  

Приятного аппетита!Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Оливье с мясом Салат с телятиной »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные салаты

Рецепт быстрой маринованной капусты

Предлагаю очень подходящий к зимнему времени года - рецепт быстрой маринованной капусты. По этому рецепту можно мариновать цветную капусту, пекинскую или, как, в данном случае, белокочанную. Цветную капусту разбираем на соцветия, а пекинскую и белокочанную – режем соломкой или кусочками. Капуста – к...

08-12-2015 Просмотров: 4588 Виктория

Рецепт быстрой маринованной ка…

Рыбные салаты

Салат из кальмаров и морской капусты

У моего папы был день рождения, и очень хотелось сервировать стол его любимыми блюдами. Кальмары и морская капуста – то, что любит мой папочка, вот и получился салат из кальмаров и морской капусты. Еще добавила «овощные рюши» из болгарского перца и лука. Салат имел успех и, конечно, все отметили его...

24-03-2014 Просмотров: 3895 Виктория

Салат из кальмаров и морской к…