- Автор Виктория
- Опубликовано в Мясные салаты
- Прочитано 8549 раз
Салат с курицей и маринованными грибами
Галерея изображений
https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/salaty/myasnye/item/2840-salat-s-kuritsey-i-marinovannimi-gribami.html#sigProGalleriaaf4d97eee9
Слоеный салат с курицей и маринованными грибами получается просто воздушным. Отличный салат для праздника: такой нарядный и нежный. Этот салат даже может посоревноваться со знаменитым салатом оливье. Так что рекомендую всем хозяюшкам на заметку.
Время приготовления – 30 минут и 2 часа, чтобы настоялся.
Порций – 6.
Ингредиенты:
- Отварная курица (окорочек или грудинка) – 300 гр.,
- Лук маринованный – 1 шт.,
- Сырок (высокой жирности) – 1 шт.,
- Яйца отварные – 3 шт.,
- Грибы маринованные – 250 гр.,
- Майонез – 250 мл,
- Зеленый лук, петрушка, клюква для украшения.
Способ приготовления:
1. Чистим луковицу, режем небольшими кубиками. Заливаем лук маринадом и оставляем на 15 минут. Для маринада нам понадобится горячая вода - 100 мл, уксус 9 % - 3 ст. ложки, сахар – 1 ст. ложка.
2. Отвариваем курицу в соленой воде. У меня был окорочек. Я его отварила, остудила, мясо отделила от костей и порезала кусочками. Грудинка также подойдет, но это мясо более постное. Поэтому выбирайте на ваше усмотрение.
3. Очищаем яйца от скорлупы. Подготавливаем плавленый сырок. Сырок нужен высокой жирности и качества.
4. А вот с грибами нужно определиться заранее. Для салата подойдут любые маринованные грибы: опята, шампиньоны, лисички, маслята. Я решила приготовить маринованные грибы самостоятельно. Подробный рецепт маринованных шампиньонов при желании Вы найдете здесь. Для праздника очень удобно приготовить такие грибочки, а потом подать их и в салате, и как самостоятельную закуску.
5. Теперь осталось выложить салат слоями на блюдо. Первый слой у нас будет отварная курятина.
6. На курятину сверху кладем маринованный лук, предварительно отжав его от маринада, и поливаем майонезом.
7. Затем трем яйца и снова наносим майонез.
8. Теперь идет слой тертого сыра, который также поливаем майонезом.
9. Грибочки укладываем аккуратно по всей поверхности салата и отправляем его в холодильник на 2-8 часов, чтобы настоялся.
10. При подаче украшаем наш салат с курицей и маринованными грибами стрелочками зеленого лука, веточками петрушки и ягодками клюквы. Вариантов украшения множество, так что используйте вашу фантазию и то, что есть в хозяйстве под рукой (зелень, ягоды…). Очень надеюсь, что это салатик Вам понравится, и Вы будете часто готовить именно его на праздники и в будни.
Приятного аппетита!Ваша Виктория
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
