логотип приятного аппетита



Оливье с мясом

4.5 из 5 всего 6 голосов

У нас в семье оливье любят кушать по выходным. Почему бы не отведать отличный праздничный салат во время семейного ужина. Тем более что на праздники мы готовим уже более изысканные и деликатесные салаты. Ведь в магазине нет дефицита, как в Советские времена. Кто тогда жил, тот знает и поймет меня. Итак, мы перепробовали очень большое количество вариаций оливье: с колбасой, с курицей, с грибами, с фасолью. В каждом случае есть свои отличия. Но что касается мясного ингредиента, вкуснее всего оливье с мясом. И даже не с мясом в широком смысле этого слова, а с отварной постной свининой.

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 15 минут, если все овощи отварены и ночь, чтобы настоялся.
Порций – 4-6.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Очень долго салат оливье был ведущим салатом многих праздников, поэтому его можно делать с закрытыми глазами и на время. Действительно, если все продукты отварены, делается он в считанные минуты. Итак, чистим яйца от скорлупы.

вареные яйца

2. Теперь очищаем картофель.

отварной картофель

3. Для салата подойдет отварная постная свинина, курятина или говядина. Выбирайте по вашему желанию. Будет вкусно в любом случае.

Это важно, отвариваем мясо в хорошо подсоленной воде, чтобы оно не было пресным.

 

отварное мясо

4. Горошек покупаем в магазине, открываем банку и сливаем с него рассол. Этот рассол очень вкусный, его можно даже выпить или добавить в первое блюдо (например: в куриный суп).

зеленый горошек на тарелке

5. Огурцы также придадут свой колорит этому салату. Мне больше нравится готовить оливье с солеными огурцами, но и маринованные огурцы тоже подойдут. Какие уже есть у Вас в хозяйстве такие и кладите. А то и в магазин можно сбегать за баночкой огурчиков.

маринованные огурцы

6. Теперь режем кубиками картофель, яйца, огурцы и мясо. Добавляем майонез, горошек и перемешиваем.

оливье в сборе

7. Досаливаем салат по вкусу и можно начинать трапезу. Но поверьте, оливье с мясом вкуснее в разы на второй день. Просто салат настаивается и становится более нежным.

Совет

Мне нравится также добавлять в этот салат отварную морковь. Вкус насыщеннее и глаз радуется. Ведь морковь оранжевая, а это добавляет красок. С некоторых пор мы в оливье вместе с майонезом добавляем немного горчицы. Может, и Вы рискнете. Для праздничной порционной подачи берем специальную формочку в виде бочонка или вырезаем ее из пластиковой бутылки (диаметр 7-10 см) и плотно укладываем в нее салат. Затем на середину красивой плоской тарелки ставим форму с оливье и аккуратно подымаем ее вверх. Салат украшаем по желанию и подаем к столу.

Приятного аппетита!Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные салаты

Салат из помидор, щавеля и брынзы

Великолепный летний, легкий салат из помидор, щавеля и брынзы особенно оценят поклонники полезного питания! Время приготовления – 5 минут. Порций – 1. ...

01-02-2013 Просмотров: 5739 Виктория

Салат из помидор, щавеля и бры…

Рыбные салаты

Пикантный морской салат

Пикантный морской салат - наша семья очень любит этот салат. Крабы получаются нежные, сок лимона дополняет вкус, а овощи легко усваиваются. На ужин с вином, в самый раз. 

09-02-2013 Просмотров: 3655 Виктория

Пикантный морской салат

Овощные салаты

Как приготовить греческий салат

Сейчас мы с Вами раз и навсегда ответим на вопрос: «Как приготовить греческий салат».В греческом салате основные ингредиенты это – помидоры, сыр «фета», лук, оливковое масло и орегано. Все остальные составляющие мы добавляем по своему вкусу. В греческий салат мы добавим листья салата, болгарский пер...

19-03-2014 Просмотров: 2860 Moskova

Как приготовить греческий сала…

Другие салаты

Салат "Итальянский"

(итальянская кухня) Великолепный итальянский салат - оценят не только любители итальянской кухни, он придется по душе многим ценителям. Не каждый сможет устоять перед вкусовым переплетением копченой колбаски, артишоков, сельдерея и томатов. порций – 4, время приготовления – 10 мин. ...

04-04-2013 Просмотров: 2090 Вика

Салат "Итальянский"

Другие салаты

Салат из тушеной молодой фасоли

Салат из тушеной молодой фасоли - это великолепный гарнир к любому мясуили самостоятельное блюдо для всех, кто соблюдает всевозможные диеты или просто придерживается здорового питания.

28-02-2013 Просмотров: 2021 Вика

Салат из тушеной молодой фасол…

Овощные салаты

Салат из белокочанной капусты

Этот салат настолько вкусный, что его можно есть на завтрак, обед и ужин. А с картофелем и мясом салат из белокочанной капусты идеальное сочетание. Десять минут и гора салата готова! Мы любим его кисло-сладким, поэтому я кладу уксуса побольше. А как любите Вы? Попробуйте приготовить.  порций – 6вре...

12-02-2013 Просмотров: 2537 Виктория

Салат из белокочанной капусты

Рыбные салаты

Сельдь под «шубой» с яблоками

Салат сельдь под «шубой» с яблоками получается очень нежный, вкусный и красивый. Этот салат, как елка на Новый год, без него никуда. Любой праздничный стол украсит и приятно удивит вкусом. Яблоки действительно создают необычный вкус, а вот яйца я кладу по желанию. Лук также можно не добавлять, но мн...

28-04-2013 Просмотров: 3220 Вика

Сельдь под «шубой» с яблоками