логотип приятного аппетита



Оливье с мясом

4.5 из 5 всего 6 голосов

У нас в семье оливье любят кушать по выходным. Почему бы не отведать отличный праздничный салат во время семейного ужина. Тем более что на праздники мы готовим уже более изысканные и деликатесные салаты. Ведь в магазине нет дефицита, как в Советские времена. Кто тогда жил, тот знает и поймет меня. Итак, мы перепробовали очень большое количество вариаций оливье: с колбасой, с курицей, с грибами, с фасолью. В каждом случае есть свои отличия. Но что касается мясного ингредиента, вкуснее всего оливье с мясом. И даже не с мясом в широком смысле этого слова, а с отварной постной свининой.

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 15 минут, если все овощи отварены и ночь, чтобы настоялся.
Порций – 4-6.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Очень долго салат оливье был ведущим салатом многих праздников, поэтому его можно делать с закрытыми глазами и на время. Действительно, если все продукты отварены, делается он в считанные минуты. Итак, чистим яйца от скорлупы.

вареные яйца

2. Теперь очищаем картофель.

отварной картофель

3. Для салата подойдет отварная постная свинина, курятина или говядина. Выбирайте по вашему желанию. Будет вкусно в любом случае.

Это важно, отвариваем мясо в хорошо подсоленной воде, чтобы оно не было пресным.

 

отварное мясо

4. Горошек покупаем в магазине, открываем банку и сливаем с него рассол. Этот рассол очень вкусный, его можно даже выпить или добавить в первое блюдо (например: в куриный суп).

зеленый горошек на тарелке

5. Огурцы также придадут свой колорит этому салату. Мне больше нравится готовить оливье с солеными огурцами, но и маринованные огурцы тоже подойдут. Какие уже есть у Вас в хозяйстве такие и кладите. А то и в магазин можно сбегать за баночкой огурчиков.

маринованные огурцы

6. Теперь режем кубиками картофель, яйца, огурцы и мясо. Добавляем майонез, горошек и перемешиваем.

оливье в сборе

7. Досаливаем салат по вкусу и можно начинать трапезу. Но поверьте, оливье с мясом вкуснее в разы на второй день. Просто салат настаивается и становится более нежным.

Совет

Мне нравится также добавлять в этот салат отварную морковь. Вкус насыщеннее и глаз радуется. Ведь морковь оранжевая, а это добавляет красок. С некоторых пор мы в оливье вместе с майонезом добавляем немного горчицы. Может, и Вы рискнете. Для праздничной порционной подачи берем специальную формочку в виде бочонка или вырезаем ее из пластиковой бутылки (диаметр 7-10 см) и плотно укладываем в нее салат. Затем на середину красивой плоской тарелки ставим форму с оливье и аккуратно подымаем ее вверх. Салат украшаем по желанию и подаем к столу.

Приятного аппетита!Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Другие салаты

Творог с морковью

Творог с морковью можно назвать салатом, а можно десертом. Но как бы Вы не назвали это замечательное блюдо, оно все равно будет продолжать нести заряд вкуса, здоровья, энергии, красоты и молодости. Рекомендую всем, от мала до велика, кушать эту морковку с творогом хотя бы 2 раза в неделю и крепость ...

18-03-2016 Просмотров: 2525 Вика

Творог с морковью

Овощные салаты

Морковь по-корейски с орехами

Всем моим домашним нравится морковь по-корейски с орехами, а кто пробует этот салат впервые, всегда хвалят. Время приготовления – 30 минут + ночь, чтобы настоялась. Ингредиенты: Морковь – 500 гр., Уксус – 2 ст. ложки, Сахар – 3 ч. ложки, Соль – 1 ч. ложка, Чеснок – 3 зубочка, Подсолнечное ...

12-02-2013 Просмотров: 5838 Александр

Морковь по-корейски с орехами

Другие салаты

Салат «Осенний аромат»

Майонезный салат из овощей вместе с хлебом может стать прекрасным завтраком, если Вы следите за своей талией.порций – 2время приготовления – 7 мин.Ингредиенты: огурцы свежие - 3 шт., разноцветный болгарский перец - 2 стручка (желтый и красный), кислосладкие яблоки - 1 шт., майонез – 2 ст.л. ...

12-02-2013 Просмотров: 1718 Виктория

Салат «Осенний аромат»

Рыбные салаты

Салат с копченой скумбрией

Салат с копченой скумбрией – это очень простой, но очень вкусный рыбный салат. Все продукты в этом салате шикарно сочетаются друг с другом, а заправка объединяет их в едином аккорде. Порций – 2,Время приготовления – 30 мин. ...

06-02-2015 Просмотров: 1820 Вика

Салат с копченой скумбрией