логотип приятного аппетита



Салат с грибами и беконом

5.0 из 5 всего 2 голосов

Известно, что наше настроение во многом зависит от яркости цветов, которые нас окружают. Одним из грибов, который привлекает своей окраской, является гриб лисички. Даже после термической обработки эти грибы почти не меняют свой цвет. Салат с грибами и беконом необычен тем, что к нему мы добавили перепелиные яйца и украсили листьями зеленого салата. В этом салате можно использовать не только салат латук или фризе, их запросто можно заменить обычным зеленым салатом, шпинатом или даже пекинской капустой. Итак, салат с грибами и беконом:

Подготовка продуктов -  40 мин.

Приготовление  - 20 мин.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • Уксус винный – 50 гр.,
  • Салат латук – один небольшой кочан,
  • Грибы соленые – 200 гр.
  • Яйца перепелиные – 9 шт.,
  • Салат фризе – половинка кочана.,
  • Черный молотый перец – 0,5 ч. л.
  • Соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Берем небольшую кастрюльку, наливаем туда воду и ставим на огонь. Даем воде закипеть, кладем туда перепелиные яйца и отвариваем их не более семи минут. Отваренные яйца вынимаем из кастрюли и погружаем в остуженную воду минут на 15; даем им остыть, потом очищаем и разрезаем пополам, но не поперек, а вдоль яйца, острым ножом, не повредив желтка.
  2. Разогреваем на сильном огне сковороду; режем тонкими полосками бекон (небольшой ширины) и сильно выжариваем его, выкладываем на тарелку покрытую салфеткой, для того, чтобы ненужный жир впитался в эту салфетку, а не оставался на хорошо выжаренном беконе.
  3. Руками рвем салатные листья на кусочки и кладем в подготовленную для салата емкость.
  4. Извлекаем из рассола грибы, просушиваем их и кладем на салатные листья, туда же добавляем порезанные перепелиные яйца и жареный без остатков жира бекон.
  5. Теперь готовим заправку: оливковое или другое рафинированное масло наливаем в сковороду, смешиваем с солью, уксусом, черным молотым перцем и чуть подогреваем его, чтобы растворилась соль. Можно это делать и на жире, который остался после жарки бекона, но тогда, после заправки салата этим соусом, его необходимо подавать немедленно на стол, чтобы жир не застыл, иначе блюдо будет не вкусным.
  6. Приготовленным соусом поливаем салат с грибами и беконом. Наше блюдо готово.

Совет

Готовить этот салат можно с солеными лисичками, сюда подойдут и рыжики, и волнушки.

  Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные салаты

Самый вкусный салат из помидор

(французская кухня) Самый вкусный салат из помидор готовится элементарно просто, здесь как раз работает выражение, все гениальное – просто. Салат взят из французской кухни и основной ингредиент в нем это спелые красные, мясистые и сочные помидоры, а все таинство вкуса салата кроется в заправке, кот...

13-10-2015 Просмотров: 2239 Вика

Самый вкусный салат из помидор

Рыбные салаты

Мимоза с рисом

 Мимоза с рисом - это еще один рецепт приготовления легендарного салата. Отличительной чертой рецепта является наличие в составе "мимозы" риса. Очень нежный и вкусный салат, никогда не подводит и радует своей простотой и нарядностью.

19-02-2013 Просмотров: 6385 Виктория

Мимоза с рисом

Овощные салаты

Овощной салат «По-китайски»

(китайская кухня) Овощной салат «По-китайски»  - очень оригинальный салат, переплетение цитрусов, сладкого перца, капусты и ананасов это что-то, редко встречаются в одной "песне" такие вкусовые нотки. Стоит попробовать. порций – 2,время приготовления – 12 мин. ...

04-04-2013 Просмотров: 2317 Вика

Овощной салат «По-китайски»

Овощные салаты

Засолка капусты

В нашем рецепте нет маринада. Капуста солится в собственном соку. Такую капусту можно приготовить без лишних усилий и наслаждаться, поедая ее с отварным картофелем. Наша семья обожает эту капусту с базарным маслом и маринованным луком, а также в винегрете. Обязательно внимательно выбираем капусту дл...

01-04-2013 Просмотров: 5141 Виктория

Засолка капусты