логотип приятного аппетита



Салат с грибами и беконом

5.0 из 5 всего 2 голосов

Известно, что наше настроение во многом зависит от яркости цветов, которые нас окружают. Одним из грибов, который привлекает своей окраской, является гриб лисички. Даже после термической обработки эти грибы почти не меняют свой цвет. Салат с грибами и беконом необычен тем, что к нему мы добавили перепелиные яйца и украсили листьями зеленого салата. В этом салате можно использовать не только салат латук или фризе, их запросто можно заменить обычным зеленым салатом, шпинатом или даже пекинской капустой. Итак, салат с грибами и беконом:

Подготовка продуктов -  40 мин.

Приготовление  - 20 мин.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • Уксус винный – 50 гр.,
  • Салат латук – один небольшой кочан,
  • Грибы соленые – 200 гр.
  • Яйца перепелиные – 9 шт.,
  • Салат фризе – половинка кочана.,
  • Черный молотый перец – 0,5 ч. л.
  • Соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Берем небольшую кастрюльку, наливаем туда воду и ставим на огонь. Даем воде закипеть, кладем туда перепелиные яйца и отвариваем их не более семи минут. Отваренные яйца вынимаем из кастрюли и погружаем в остуженную воду минут на 15; даем им остыть, потом очищаем и разрезаем пополам, но не поперек, а вдоль яйца, острым ножом, не повредив желтка.
  2. Разогреваем на сильном огне сковороду; режем тонкими полосками бекон (небольшой ширины) и сильно выжариваем его, выкладываем на тарелку покрытую салфеткой, для того, чтобы ненужный жир впитался в эту салфетку, а не оставался на хорошо выжаренном беконе.
  3. Руками рвем салатные листья на кусочки и кладем в подготовленную для салата емкость.
  4. Извлекаем из рассола грибы, просушиваем их и кладем на салатные листья, туда же добавляем порезанные перепелиные яйца и жареный без остатков жира бекон.
  5. Теперь готовим заправку: оливковое или другое рафинированное масло наливаем в сковороду, смешиваем с солью, уксусом, черным молотым перцем и чуть подогреваем его, чтобы растворилась соль. Можно это делать и на жире, который остался после жарки бекона, но тогда, после заправки салата этим соусом, его необходимо подавать немедленно на стол, чтобы жир не застыл, иначе блюдо будет не вкусным.
  6. Приготовленным соусом поливаем салат с грибами и беконом. Наше блюдо готово.

Совет

Готовить этот салат можно с солеными лисичками, сюда подойдут и рыжики, и волнушки.

  Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные салаты

Теплый салат с лососем

(японская кухня) Теплый салат с лососем – классический салат японской кухни. Рыбка в этом салате должна быть так обжарена, чтобы снаружи была аппетитная корочка, а внутри рыбные кусочки оставались немного сыроватыми, это очень вкусно. Порций – 4,Время приготовления – 3 мин. (+10 мин. подготовка). ...

19-05-2014 Просмотров: 1860 Вика

Теплый салат с лососем

Рыбные салаты

Cалат с консервированным тунцом

Тунец с рисом уже вкусно. А маринованные грибы, огурцы и болгарский перец придают пикантность этому салату.  порций - 4 время приготовления - 20 мин (если рис отварен) ...

27-04-2013 Просмотров: 1330 Вика

Cалат с консервированным тунцо…

Фруктовые салаты

Салат с манго

(тайская кухня) Салат с манго – освежающий и пикантный салат из тайской кухни, в нем сосредоточено здоровье - все самое полезное и вкусное. Все кто пробует этот салат, говорит «вау» - а это значит «вкусно», даже скептики и любители классики по достоинству оценят этот салат, потому что в нем так пер...

22-06-2015 Просмотров: 1358 Вика

Салат с манго

Овощные салаты

Рецепт Кимчи

(корейская кухня)    На самом деле кимчи это квашенная капуста, но только по–корейски. От русской квашеной капусты рецепт кимчи отличается большим содержанием специй, которые так любят корейцы и соответственно более пикантным вкусом. 

24-04-2013 Просмотров: 6366 Вика

Рецепт Кимчи

Другие салаты

Салат с сыром фета

Этот салат делается из яблок, сыра фета, болгарского перца и зелени. Очень вкусный и легкий летний салат.

26-06-2015 Просмотров: 1569 Вика

Салат с сыром фета

Овощные салаты

Салат с капустой и кукурузой

(венгерская кухня) Еще один очень легкий и вкусный овощной салат с добавлением кукурузы и тмина! Он называется - салат с капустой и кукурузой «По-венгерски»!

21-05-2015 Просмотров: 2097 Вика

Салат с капустой и кукурузой