- Автор Виктория
- Опубликовано в Мясные салаты
- Прочитано 3385 раз
Салат с колбасой и фасолью
время приготовления – 29 минут.
количество порций – 2.
Ингредиенты для салата:
- Фасоль консервированная или отварная – 200 гр.,
- Колбаса или ветчина – 200 гр.,
- Грибы (шампиньоны) – 200-300 гр.,
- Луковица – 1 шт.,
- Ядра грецких орехов – 100 гр.,
- Уксус (9%) – 2 ст. ложки,
- Сахар – 1 ч. ложка,
- Подсолнечное рафинированное масло – 2 ст. ложки,
- Майонез по вкусу,
- Зелень при подачи для украшения.
Способ приготовления:
1. Отвариваем фасоль в подсоленной воде до готовности.
2. Луковицу чистим и режем полукольцами, а потом эти полукольца режем пополам.
3. Наливаем в мисочку или пиалочку 100 мл теплой воды, добавляем уксус (9%), сахар и размешиваем. В этот маринад помещаем лук на 10-15 минут.
4. Пока лук маринуется, порежем колбасу соломкой.
5. На подсолнечном масле колбасу обжариваем со всех сторон до румяного цвета.
6. Режем грибы (в данном случае шампиньоны) небольшими ломтиками.
7. И обжариваем их до готовности на другой сковородке. Солим и перчим по вкусу.
8. Берем грецкие орехи. Орехи можно порубить на кусочки, как мы, или потолочь в ступке.
9. Теперь все составные салата: грибы, орехи, колбасу, маринованный лук и фасоль соединяем в глубокой миске и перемешиваем.
Можно заправить салат майонезом, а можно оставить так, ведь часть ингредиентов обжарено в масле.
С майонезом этот салат нам нравится больше. Я выложила салат с колбасой и фасолью порционно и украсила зеленью укропа и петрушки.
Приятного аппетита!Ваша Виктория
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий