- Автор Виктория
- Опубликовано в Со свининой
- Прочитано 4992 раз
Фаршированные баклажаны, запеченные с сыром
4.9 из
5
всего
7 голосов
Фаршированные баклажаны, запеченные с сыром это очень простое и в тоже время оригинальное блюдо. Баклажаны можно фаршировать мясом и овощами. В данном случае мы будем использовать свиной фарш.
Время приготовления – 40 минут.
Порций – 4.
Ингредиенты:
- Баклажаны (среднего размера) – 4 шт.,
- Фарш свиной (можно смесь говяжьего со свиным) – 300 гр.,
- Лук – 1 шт.,
- Томатная паста – 1 ст. ложка (или свежие помидоры – 3 шт.),
- Сыр – 100 гр.,
- Подсолнечное масло для жарки,
- Соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
- Баклажаны помоем, удалим плодоножки и разрежем пополам. При помощи столовой ложки аккуратно вынем мякоть. Лук почистим и порежем кубиками.
- На разогретом подсолнечном масле чуть обжарим лук, добавим рубленую мякоть баклажана. Потушим 5 минут и присоединим фарш. Посолим, поперчим и обжарим. В конце добавим томатную пасту, немного потушим и начинка готова.
- Теперь половинки баклажанов заполним фаршем и выложим на противень. Сверху фарш посыплем тертым сыром и запечем в духовке при 180 градусах. Время приготовления примерно 25 минут.
- Если Вы будете использовать помидоры, то томатную пасту добавлять не надо, а порезанные кружочки помидор положить на фарш и притрусить сыром.
- Для красивой подачи фаршированных баклажан, запеченных с сыром можно использовать листья салата.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Комментарии (2)
Комментарии