Кабачки запеченные с сыром в духовке

Порций – 4,
Время приготовления – 32 мин,
Время подготовки – 7 мин.

Ингредиенты:

• Кабачки молодые (цуккини) – 2 шт.,
• Сыр твердый – 100 гр.,
• Майонез (67%) – 4 ст.л.,
• Растительное масло (для смазывания) – 1 ст.л.,
• Соль – 2 ч.л.

Готовим кабачки с сыром так:

1. Кабачки моем, отрезаем плодоножку, если она есть, и нарезаем каждый кабачок кружочками толщиной около 0,5 см. 

   Чистить кабачок (цуккини) или не чистить, дело вкуса, но кожица кабачка полностью съедобна и по некоторым данным в ней больше витаминов, чем в мякоти, так что решайте сами, нужна вам кожица или нет.
   

2. Кабачки присыпаем солью с обеих сторон и даем немного постоять, чтобы они просолились. 
3. Противень для выпекания смазываем растительным маслом.
4. Ставим духовку на разогрев до 180 градусов С.
5. Выкладываем кабачки на противень в один ряд и отправляем в разогретую духовку на 25 минут. 
6. Сыр трем на крупной терке. 
7. Извлекаем противень с подрумяненными кабачками из духовки и на каждом кружочке кабачка размещаем по 0,5 ч.л. майонеза. 
8. Сверху майонеза выкладываем 1 ч.л. тертого сыра. 
9. Снова отправляем противень с кабачками в разогретую духовку на 10 - 12 минут. 

   Время от времени поглядывайте в духовку и если сыр начал коричневеть, то кабачки пора доставать .

10. Кабачки запеченные с сыром в духовке готовы. Это блюдо вкусно как в горячем, так и в холодном состоянии, оно прекрасно сможет оттенить жареное или запеченное мясо, шашлык. 

    Совет.

    А если между майонезом и сыром разместить еще и кружочек спелого помидора, то нужно сразу готовить в 2 раза больше, потому что во время трапезы невозможно остановиться - хочется съесть еще, и еще, и еще…. один кабачок.

    Приятного аппетита!