логотип приятного аппетита



Маринованные крылышки

3.5 из 5 всего 30 голосов

Маринованные крылышки по этому рецепту получаются просто восхитительными. Это не совсем стандартный маринад, так как крылышки - это отдельная часть курицы, требующая особого внимания: режима приготовления, способа приготовления, маринада, способа употребления. Многие интересуются, зачем мед в этом рецепте? Отвечаю - именно мед создаст на крылышках аппетиную, золотистую и хрустящую корочку. Итак, обо всем по порядку:

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 2,
Время приготовления –
Время подготовки -

Ингредиенты:

  • Куриные крылышки – 8 шт (600 гр.),

Для маринада:

  • Соевый соус – 6 ст.л.,
  • Мед – 1 ч.л.,
  • Куркума – 1 ч.л.,
  • Кориандр молотый – 1 ч.л.,
  • Черный и красный молотый перец – по большой щепотке,
  • Хмели-сунели – 1 ч.л.,
  • Тмин (не обязательно) – щепотка,
  • Соль – 0,5 ч.л.

Готовим маринованные крылышки так:

  1. В отдельной посуде соединяем все ингредиенты маринада и тщательно перемешиваем до однообразного состояния.

    Если вы не являетесь противниками тмина, то в маринад, кроме указанных специй, можно добавить щепотку тмина. Учтите тот факт, что соевый соус соленый, поэтому с солью будьте аккуратны.

    маринад для крылышек готов
  2. Крылышки тщательно моем под проточной водой, обсушиваем бумажными полотенцами и выкладываем в глубокую просторную миску.
  3. Выливаем маринад в крылышки и руками втираем его в каждое крылышко, как бы массируя их. крылышки с маринадом
  4. Накрываем миску с крылышками крышкой, пленкой или фольгой (можно обернуть пакетом) и отправляем в холодильник, для мариновки, на 4 – 8 часов.

    Обычно, я мариную ночь, но если очень невтерпеж, то можно замариновать хотя бы на 2 часа.

  5. Вот и весь маринад для крылышек. Осталось дело за малым – приготовить их.

    Есть множество способов приготовить крылышки, это можно сделать на гриле, на мангале, в барбекю, в мультиварке, в аэрогриле, на решетке, в духовке. Варить маринованные крылышки не советую, так как маринад весь смоется водой, а вот потушить под крышкой, с добавлением небольшого количества воды или бульона, можно.

    Я решила запечь крылышки в духовке.

  6. Ставим духовку на разогрев до 190 градусов С.
  7. Выкладываем крылышки на противень для запекания. крылышки на противне
  8. И отправляем в разогретую духовку на 25 минут. крылышки в духовке

    За пять минут до готовности можно включить в духовке гриль, чтобы образовалась аппетитная корочка.

  9. Вот и весь рецепт маринованных крылышек, запеченных в духовке. Подайте их на широком блюде. На салат - свежие или маласольные овощи, а на гарнир - отварной картофель "в мундирах". запеченные маринованные крылышки

    Совет.

    Во время приготовления крылышки могут прилипнуть к поверхности, на которой они готовятся, это очень не приятно, так как кожица оторвется при переворачивании крыла. Чтобы этого не произошло, можно смазать противень, решетку, сетку или другую поверхность, на которой вы будете готовить блюдо, растительным маслом.

    Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)

Медиа

Комментарии  

Алексей
+2 # Алексей 08.07.2017 14:46
Летом стоять у газовой плиты здоровью вредить. Но ради маринованых крылышек можно и немного пострадать. Спасибо за рецепт.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
+2 # Виктория 08.07.2017 15:42
Вы совершенно правы, лучше их приготовить на пикнике - решетке или гриле...
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Со свининой

Свинина запеченная в духовке

Свинина запеченная в духовке - это очень вкусное блюдо. Свинина приготовленная по такому рецепту всегда получается сочная и ароматная благодаря особой корочке, которая сохранит внутренний сок мяса и придаст ему неповторимый вид и аромат. На столе такая свинина станет главным блюдом и украшением. ...

14-04-2013 Просмотров: 2607 Вика

Свинина запеченная в духовке

С говядиной

Тушеные говяжьи ребрышки

(немецкая кухня) Тушеные говяжьи ребрышки – этот великолепный рецепт приготовления ребрышек взят из немецкой кухни, по своей сути это ребрышки под имбирным соусом с каперсами. Порций – 4 шт.,Время приготовления – 2,5 часа. ...

03-11-2014 Просмотров: 8172 Вика

Тушеные говяжьи ребрышки

С курицей

Мясные рулетики

Мясные рулетики отличаются насыщенным сливочным вкусом, а также сочностью, которую придает бекон куриной грудке, а соус, соус, мммм... Это блюдо, которое всегда приводит к поднятию настроения.

30-04-2013 Просмотров: 2820 Raisa

Мясные рулетики

Со свининой

Чебуреки из лаваша

Эти чебуреки для тех, кто категорически не хочет возиться с тестом. Чебуреки из лаваша – вот спасение от муки (ударение на последний слог) и липкого теста. Получаются эти чебуреки сочные, с хрустящим и тонким тестом, Вам точно понравится!

22-06-2015 Просмотров: 4635 Виктория

Чебуреки из лаваша