логотип приятного аппетита



Маринованные крылышки

5.0 из 5 всего 11 голосов

Маринованные крылышки по этому рецепту получаются просто восхитительными. Это не совсем стандартный маринад, так как крылышки - это отдельная часть курицы, требующая особого внимания: режима приготовления, способа приготовления, маринада, способа употребления. Многие интересуются, зачем мед в этом рецепте? Отвечаю - именно мед создаст на крылышках аппетиную, золотистую и хрустящую корочку. Итак, обо всем по порядку:

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 2,
Время приготовления –
Время подготовки -

Ингредиенты:

  • Куриные крылышки – 8 шт (600 гр.),

Для маринада:

  • Соевый соус – 6 ст.л.,
  • Мед – 1 ч.л.,
  • Куркума – 1 ч.л.,
  • Кориандр молотый – 1 ч.л.,
  • Черный и красный молотый перец – по большой щепотке,
  • Хмели-сунели – 1 ч.л.,
  • Тмин (не обязательно) – щепотка,
  • Соль – 0,5 ч.л.

Готовим маринованные крылышки так:

  1. В отдельной посуде соединяем все ингредиенты маринада и тщательно перемешиваем до однообразного состояния.

    Если вы не являетесь противниками тмина, то в маринад, кроме указанных специй, можно добавить щепотку тмина. Учтите тот факт, что соевый соус соленый, поэтому с солью будьте аккуратны.

    маринад для крылышек готов
  2. Крылышки тщательно моем под проточной водой, обсушиваем бумажными полотенцами и выкладываем в глубокую просторную миску.
  3. Выливаем маринад в крылышки и руками втираем его в каждое крылышко, как бы массируя их. крылышки с маринадом
  4. Накрываем миску с крылышками крышкой, пленкой или фольгой (можно обернуть пакетом) и отправляем в холодильник, для мариновки, на 4 – 8 часов.

    Обычно, я мариную ночь, но если очень невтерпеж, то можно замариновать хотя бы на 2 часа.

  5. Вот и весь маринад для крылышек. Осталось дело за малым – приготовить их.

    Есть множество способов приготовить крылышки, это можно сделать на гриле, на мангале, в барбекю, в мультиварке, в аэрогриле, на решетке, в духовке. Варить маринованные крылышки не советую, так как маринад весь смоется водой, а вот потушить под крышкой, с добавлением небольшого количества воды или бульона, можно.

    Я решила запечь крылышки в духовке.

  6. Ставим духовку на разогрев до 190 градусов С.
  7. Выкладываем крылышки на противень для запекания. крылышки на противне
  8. И отправляем в разогретую духовку на 25 минут. крылышки в духовке

    За пять минут до готовности можно включить в духовке гриль, чтобы образовалась аппетитная корочка.

  9. Вот и весь рецепт маринованных крылышек, запеченных в духовке. Подайте их на широком блюде. На салат - свежие или маласольные овощи, а на гарнир - отварной картофель "в мундирах". запеченные маринованные крылышки

    Совет.

    Во время приготовления крылышки могут прилипнуть к поверхности, на которой они готовятся, это очень не приятно, так как кожица оторвется при переворачивании крыла. Чтобы этого не произошло, можно смазать противень, решетку, сетку или другую поверхность, на которой вы будете готовить блюдо, растительным маслом.

    Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)

Медиа

Комментарии  

Алексей
+2 # Алексей 08.07.2017 14:46
Летом стоять у газовой плиты здоровью вредить. Но ради маринованых крылышек можно и немного пострадать. Спасибо за рецепт.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
+1 # Виктория 08.07.2017 15:42
Вы совершенно правы, лучше их приготовить на пикнике - решетке или гриле...
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Из грибов, овощей, круп

Плов бухарских евреев

(узбекская кухняПлов бухарских евреев или, как его еще называют, «Бахш» - это что ни на есть праздничное блюдо. При подаче на стол, его приберегали на самый конец застолья, чтобы гости, уже насытившиеся угощениями, могли без спешки насладиться его великолепным вкусом.

18-09-2013 Просмотров: 2749 Вика

Плов бухарских евреев

Рыбные вторые блюда

Жареные караси

Для того чтобы в рыбе было больше мяса и меньше костей, покупайте ее небольшого размера 16-ну-20 см. А еще карасей рекомендуют есть с хлебными изделиями, потому что мелкие косточки в 8 случаях из 10 проглатываются вместе с хлебом.  Жареные караси отлично сочетаются с множеством гарниров и любыми сал...

10-02-2013 Просмотров: 2351 Виктория

Жареные караси

Рыбные вторые блюда

Рыбный рулет

В очередной раз, покупая в проверенном месте рыбный фарш, думаю, чтобы такое новенькое приготовить? Рыбные котлеты и рыбную запеканку уже ели. А вот рыбный рулет – это то, что нужно. Для начинки возьмем морковь и яйца. И тогда, в разрезе при подаче этого рулета, нам будут «улыбаться» белый и оранжев...

01-04-2014 Просмотров: 3385 Виктория

Рыбный рулет

Из грибов, овощей, круп

Вегетарианский плов

Вегетарианский плов – это рис с овощами и потрясающим ароматом. Многие скажут, что в плове обязательно должно быть мясо, я раньше тоже так считала, пока не приготовила этот вегетарианский плов, который по вкусу в некоторых местах даже обходит классический плов с бараниной! ...

25-04-2013 Просмотров: 8770 Вика

Вегетарианский плов