- Автор Вика
- Опубликовано в Из грибов, овощей, круп
- Прочитано 2699 раз
Жареные грибы
3.8 из
5
всего
4 голосов
Ну что может быть лучше, после похода в лес (или супермаркет :)), прийти домой и от души нажарить грибочков. Жареные грибы это не просто блюдо - это первоклассная закуска и дополнение к любому второму блюду!
порций – 4,
время приготовления – 20 мин.
Ингредиенты:
- грибы (свежие, например рыжики или опята) - 400 гр.,
- мука - 100 гр.,
- сливочное масло - 100 гр.,
- лук репчатый – 1 шт.,
- зеленый лук - 2 - 3 стебля,
- зелень укропа - 1 пучок.
Готовим жареные грибы так:
- Тщательно промываем под струей холодной воды грибы, заливаем их водой, ставим на огонь и доводим до кипения, солим и размешиваем.
- Затем воду сливаем. Каждый рыжик обваливаем в муке.
- Очищаем лук, промываем его и мелко режем. Ставим на огонь сковороду, раскаляем ее, смазываем сливочным маслом. Делаем слабый огонь.
- Выкладыаем рыжики по одному на сковороду так, чтобы можно было их переворачивать, а промежутки между грибочками заполняем нарезанным луком. Жарим около 5 минут, постоянно переворачивая и грибы и лук. Следим, чтобы лук не подгорел. Если Вы жарите шампиньоны, то время приготовления можно сократить.
- Выкладываем жареные грибы на блюдо, посыпаем измельченной зеленью укропа и лука и сразу же подаем на стол.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
