логотип приятного аппетита



Жареные караси

4.0 из 5 всего 3 голосов

Для того чтобы в рыбе было больше мяса и меньше костей, покупайте ее небольшого размера 16-ну-20 см. А еще карасей рекомендуют есть с хлебными изделиями, потому что мелкие косточки в 8 случаях из 10 проглатываются вместе с хлебом.  Жареные караси отлично сочетаются с множеством гарниров и любыми салатами из свежих овощей.

Время приготовления – 1 час
Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Караси – 4 шт.,
  • Мука – 200 гр.,
  • Соль, перец по вкусу,
  • Подсолнечное масло – 150 мл.,
  • Водка (по желанию) - 80 мл.

Способ приготовления:

  1. Для начала почистим карасей от чешуи и удалим внутренности из животиков. Чтобы уничтожить речной запах, нужно влить из шприца рыбе в рот немного водки (водка при жарке испариться). Без водки тоже можно, но обязательно очищенную рыбу очень хорошо промыть, посолить, поперчить и сверху и внутри и оставить на полчаса, чтобы рыба просолилась.
  2. Конечно, можно пожарить карасей целиком, но мы сделали иначе, и не пожалели. Каждую рыбку нужно порезать на кусочки толщиной 5 см и обвалять в муке.
  3. Хорошо разогреть масло на сковороде и выложить в нее рыбу.
  4. Жарить до запеченной корочки, затем перевернуть и тоже хорошо прожарить.
  5. Таким образом пожарить всю рыбу и можно трапезничать.
  6. Жареные караси можно подать как самостоятельное блюдо, а можно на гарнир предложить отварной картофель. Есть еще на сайте рецепт карась, запеченный с лимоном.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Рыба, запеченная с картофелем Минтай в сметане »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С курицей

Котлеты из куриного филе

Хочу предложить Вам немного необычный рецепт куриных котлет. Для сочности в виде эксперимента я добавила яблоко. Сочность и сладость этих котлет удивила мою семью. Но приятно удивило. Откуда такая сочность? Наверное, много лука? Нет, немного фантазии! Так что эксперимент удался - котлеты из куриного...

16-10-2014 Просмотров: 5314 Виктория

Котлеты из куриного филе

Из грибов, овощей, круп

Простой рецепт ризотто

(итальянская кухня)Простой рецепт ризотто. Ризотто считается итальянским блюдом и имеет огромное множество видов, точного рецепта ризотто не существует, так как применяется много разнообразных наполнителей - грибы, мясо, птица, овощи, фрукты, орехи, морепродукты или сухофрукты. От наполнителей и зав...

04-04-2013 Просмотров: 7341 Вика

Простой рецепт ризотто

Паста и макароны

Паста Болоньезе

(итальянская кухня)  Паста Болоньезе – одно из самых популярных блюд, которое имеет поклонников по всему миру. Сегодня мы приготовим спагетти болоньезе. По сути, больньезе это соус из мясного фарша с большим количеством томатов, а спагетти это всего лишь вид макарон, в Италии их превеликое множеств...

25-06-2014 Просмотров: 6136 Вика

Паста Болоньезе

С говядиной

Мясо терияки

По сути терияки это обжаренное маринованное мясо, в котором главную скрипку играют специи из маринада. Порции – 4 шт.,Время приготовления – 20 мин (+ 30 мин маринования).

20-04-2013 Просмотров: 4533 Вика

Мясо терияки

Другое мясо

Рисовая запеканка с фаршем

Рисовая запеканка с фаршем – блюдо, которое не потребует много времени и финансов, но благодаря прекрасной сочетаемости продуктов и правильной технологии приготовления может превратить будничный ужин в праздничный.

26-02-2017 Просмотров: 4837 Виктория

Рисовая запеканка с фаршем