логотип приятного аппетита



Жареные караси

4.0 из 5 всего 3 голосов

Для того чтобы в рыбе было больше мяса и меньше костей, покупайте ее небольшого размера 16-ну-20 см. А еще карасей рекомендуют есть с хлебными изделиями, потому что мелкие косточки в 8 случаях из 10 проглатываются вместе с хлебом.  Жареные караси отлично сочетаются с множеством гарниров и любыми салатами из свежих овощей.

Время приготовления – 1 час
Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Караси – 4 шт.,
  • Мука – 200 гр.,
  • Соль, перец по вкусу,
  • Подсолнечное масло – 150 мл.,
  • Водка (по желанию) - 80 мл.

Способ приготовления:

  1. Для начала почистим карасей от чешуи и удалим внутренности из животиков. Чтобы уничтожить речной запах, нужно влить из шприца рыбе в рот немного водки (водка при жарке испариться). Без водки тоже можно, но обязательно очищенную рыбу очень хорошо промыть, посолить, поперчить и сверху и внутри и оставить на полчаса, чтобы рыба просолилась.
  2. Конечно, можно пожарить карасей целиком, но мы сделали иначе, и не пожалели. Каждую рыбку нужно порезать на кусочки толщиной 5 см и обвалять в муке.
  3. Хорошо разогреть масло на сковороде и выложить в нее рыбу.
  4. Жарить до запеченной корочки, затем перевернуть и тоже хорошо прожарить.
  5. Таким образом пожарить всю рыбу и можно трапезничать.
  6. Жареные караси можно подать как самостоятельное блюдо, а можно на гарнир предложить отварной картофель. Есть еще на сайте рецепт карась, запеченный с лимоном.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Рыба, запеченная с картофелем Минтай в сметане »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные вторые блюда

Камбала в духовке

(французская кухня) Камбала в духовке – прекрасное блюдо родом из французской кухни. Такую рыбу можно приготовить для романтического ужина или к встрече старых друзей, на праздник или в будни, ему будут рады и диетоманы, и мясоеды. Это блюдо не из простых, но приготовить камбалу в духовке не сложно...

04-09-2015 Просмотров: 2929 Александр

Камбала в духовке

С говядиной

Говядина с кедровыми орешками

(греческая кухня) Говядина с кедровыми орешками – это греческое блюдо, которое великолепно готовят в Македонии - на севере Греции. Как утверждают знатоки, говядину с кедровыми орешками готовил сам Александр Македонский. Порций – 4 шт.,Время приготовления – 20 минут. ...

25-04-2013 Просмотров: 6843 Вика

Говядина с кедровыми орешками

Из грибов, овощей, круп

Шницель из капусты

Шницель из капусты – с виду обычный шницель, но внутри капуста с сыром, - звучит немного странно, но это очень вкусно. порций – 6, время приготовления – 15 мин. (если капуста отварена)

12-04-2013 Просмотров: 9587 Вика

Шницель из капусты

Со свининой

Зразы из свинины с грибами

Зразы из свинины с грибами - это вкусные мясные рулетики с ветчинно-грибной начинкой и сливочным соусом. Получается празднично, оригинально, сочно и вкусно.

23-11-2015 Просмотров: 4240 Вика

Зразы из свинины с грибами

Другое мясо

Запеканка из печени в духовке

Запеканка из печени в духовке готовится быстро и просто. Печень очень полезный и нужный продукт, поэтому, чтобы разнообразить домашнее меню, это запеканка именно то, что нам нужно.

18-09-2014 Просмотров: 23949 Виктория

Запеканка из печени в духовке