логотип приятного аппетита



Жареные караси

4.0 из 5 всего 3 голосов

Для того чтобы в рыбе было больше мяса и меньше костей, покупайте ее небольшого размера 16-ну-20 см. А еще карасей рекомендуют есть с хлебными изделиями, потому что мелкие косточки в 8 случаях из 10 проглатываются вместе с хлебом.  Жареные караси отлично сочетаются с множеством гарниров и любыми салатами из свежих овощей.

Время приготовления – 1 час
Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Караси – 4 шт.,
  • Мука – 200 гр.,
  • Соль, перец по вкусу,
  • Подсолнечное масло – 150 мл.,
  • Водка (по желанию) - 80 мл.

Способ приготовления:

  1. Для начала почистим карасей от чешуи и удалим внутренности из животиков. Чтобы уничтожить речной запах, нужно влить из шприца рыбе в рот немного водки (водка при жарке испариться). Без водки тоже можно, но обязательно очищенную рыбу очень хорошо промыть, посолить, поперчить и сверху и внутри и оставить на полчаса, чтобы рыба просолилась.
  2. Конечно, можно пожарить карасей целиком, но мы сделали иначе, и не пожалели. Каждую рыбку нужно порезать на кусочки толщиной 5 см и обвалять в муке.
  3. Хорошо разогреть масло на сковороде и выложить в нее рыбу.
  4. Жарить до запеченной корочки, затем перевернуть и тоже хорошо прожарить.
  5. Таким образом пожарить всю рыбу и можно трапезничать.
  6. Жареные караси можно подать как самостоятельное блюдо, а можно на гарнир предложить отварной картофель. Есть еще на сайте рецепт карась, запеченный с лимоном.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Рыба, запеченная с картофелем Минтай в сметане »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Из грибов, овощей, круп

Жареные грибы с луком

Жареные грибы с луком – прекрасный дуэт, в котором каждый ингредиент на своем месте. Существует огромное количество рецептов с грибами, кстати все грибные рецепты находятся здесь, но этот рецепт не сомневаясь назову своим любимым рецептом приготовления грибов. Сила этого рецепта в его простоте, вкус...

03-07-2015 Просмотров: 4019 Вика

Жареные грибы с луком

С говядиной

Котлеты мясные «Весенние»

Котлеты мясные «Весенние» - чудесные котлеты с добавкой зелени, которая содержит в себе такие необходимые весной витамины. Количество - 10 шт., Время приготовления- 30 минут.

24-02-2013 Просмотров: 2618 Вика

Котлеты мясные «Весенние»

С курицей

Голубцы диетические

Если Вы следите за своим здоровьем и холестерином, то диетические голубцы специально для Вас. Минимум жиров, максимум овощей, и никаких зажарок.  Время приготовления – 1 час.Количество - 15-16 шт. ...

02-03-2013 Просмотров: 6881 Виктория

Голубцы диетические

Гарниры из овощей

Рецепт толченки

Рецепт толченки - по своей сути, это картофельное пюре, но если сделать все по рецепту, то это блюдо из второразрядного превращается в высококлассное и сможет послужить украшением любого стола.

08-04-2013 Просмотров: 17892 Вика

Рецепт толченки

Со свининой

Тушеная свинина

Тушеная свинина заслуживает особого внимания. Готовится блюдо быстро, а в итоге получается очень нежное, сочное, мягкое, ароматное и полезное мясо. О том, что мясо очень важный и полезный продукт, говорить не приходится (разве, что Вы случайно зашли к нам в гости от вегетов). А вот способ приготовле...

04-02-2015 Просмотров: 4629 Виктория

Тушеная свинина

Из грибов, овощей, круп

Фаршированные баклажаны

Фаршированные баклажаны - это прежде всего великолепная закуска, которая сможет послужить украшением любого стола, ее можно употреблять как в холодном так и в горячем виде. В зависимости от начинки фаршированные баклажаны можно сделать как легкой закуской, так и основным блюдом. порций – 4,время пр...

09-04-2013 Просмотров: 3242 Виктория

Фаршированные баклажаны

Со свининой

Как замариновать шашлык, чтобы мясо было сочным

Как замариновать шашлык, чтобы мясо было сочным – вопрос на миллион долларов :), в буквальном смысле этого слова, посудите сами, сколько мяса съедается каждый день на пикниках. И когда мясо получается сухим и не вкусным, то это трагедия не только определенного пикника, а всех почитателей шашлыка в м...

20-07-2015 Просмотров: 9420 Виктория

Как замариновать шашлык, чтобы…