логотип приятного аппетита



Зразы из баранины под сметанным соусом

3.7 из 5 всего 3 голосов

Зразы из баранины под сметанным соусом - по сути, это мясные рулетики, фаршированные яйцами, шпиком и другими секретными :) ингредиентами, и все это тушится в сметанном бульоне. Получается сочно и вкусно.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций - 1,

Время приготовления - 40 минут.

Ингредиенты:

  • баранина - 130 гр.,
  • ржаной хлеб - 8 гр.,
  • сало сырое (шпик, бекон) - 10 гр.,
  • яйцо - 1 шт.,
  • луковица - 0,5 шт.,
  • жир для жарки (растительное масло) - 3 ст.л.,
  • соль, черный молотый перец - по вкусу.
  • сметана - 2 ст.л.,
  • бульон или разведенный в воде бульонный кубик - 100 гр.

Способ приготовления:

  1. Баранину нарезать на тонкие и плоские ломтики, посолить, поперчит и слегка отбить.
  2. Яйца отварить, охладить, очистить и нарезать.
  3. Лук нашинковать и спассеровать в жире, в конце пассировки добавить зелень.
  4. Нарезать мелкими кубиками хлеб и сало, смешать с пассерованным луком и резанными яйцами, добавить молотый черный перец и посолить.
  5. На серединку каждого ломтика баранины выложить 1 - 2 ч.л. фарша, сформовать зразы, скрепить их нитками или сколоть зубочистками.
  6. Запанировать зразы в муке, обжарить на сильном огне до полуготовности (около 4 - 5 минут с каждой стороны), затем залить бульоном и тушить около 15 минут.
  7. За 5 минут до готовности добавить сметану.
  8. Зразы из баранины под сметанным соусом готовы, подайте к ним грилованные овощи, картофельное пюре, морковь - по корейски.

Совет

При подаче полить зразы из баранины полить соусом оставшимся после тушения.


Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Ягненок в духовке Бараньи зразы с солеными огурцами »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Вареники и пельмени

Вареники с абрикосами и творогом

Летом, когда можно купить свежие абрикосы, мы всегда готовим наши любимые вареники. И это не простые вареники, а вареники с абрикосами и творогом, которые подаются вместе с вишневым киселем. Вкусно и необычно. Время приготовления – 30 минут.Порций – 4. ...

20-04-2013 Просмотров: 3113 Виктория

Вареники с абрикосами и творог…

Из грибов, овощей, круп

Постные соевые котлеты

Постные соевые котлеты - это прекрасные вегетарианские котлетки в состав которых так же входит морковочка и лук. Все кто не употребляет мясо может запросто побаловать себя этими вкусняшками.

09-11-2015 Просмотров: 3556 Вика

Постные соевые котлеты

Со свининой

Чебуреки из лаваша

Эти чебуреки для тех, кто категорически не хочет возиться с тестом. Чебуреки из лаваша – вот спасение от муки (ударение на последний слог) и липкого теста. Получаются эти чебуреки сочные, с хрустящим и тонким тестом, Вам точно понравится!

22-06-2015 Просмотров: 4905 Виктория

Чебуреки из лаваша

Из грибов, овощей, круп

Плов Ташкентский

(узбекская кухня)    Плов Ташкентский – один из ярких представителей узбекского плова с отличительными чертами приготовления присущими только этому типу. Все кто готовит такой плов утверждают, что именно Ташкентский плов вобрал в себя все самое лучшее из рецептов своих собратьев – Ферганского, Сама...

29-04-2013 Просмотров: 4831 Вика

Плов Ташкентский

Из грибов, овощей, круп

Котлеты из помидор

Котлеты из помидор - это томатные котлеты в вегетарианском стиле. Для разнообразия то что нужно, особенно если помидорный сезон.

02-11-2015 Просмотров: 1571 Вика

Котлеты из помидор

Рыбные вторые блюда

Рецепт карпа в духовке

Рыба в духовке всегда получается нежной и вкусной. Надеюсь, что этот рецепт карпа в духовке придется Вам по душе. Для ароматности и нежности нашу рыбку мы запечем в сметане с укропом. Рыбка получится сочной, и как приятное дополнение, у нас будет гарнир из лука, грибов, и помидоров. Даже затрудняюсь...

27-10-2014 Просмотров: 2826 Виктория

Рецепт карпа в духовке

С курицей

Куриные ножки в рукаве

Куриные ножки в рукаве получаются нежными и сочными. А еще Вам понравится ароматная подлива, которой мы польем гарнир при подаче. Если Вы решите приготовить курочку на ужин, замаринуйте ее заранее, а вечером, останется только переложить куриные ножки в рукав, и вкусный ужин обеспечен. ...

21-04-2013 Просмотров: 3335 Виктория

Куриные ножки в рукаве