- Автор Виктория
- Опубликовано в Овощные салаты
- Прочитано 3435 раз
Свекла с черносливом
Этот салат получается очень нарядный и красивый, но самое главное в нем потрясающий вкус. «Свекла с черносливом» отлично подойдет на каждый день, а также сможет украсить и праздничный стол. Благодаря фруктовым добавкам, салат приобретает сладковатый и пикантный вкус. Надеюсь, Вы оцените его гурманистый вкус и будете частенько баловать себя и гостей таким легким и нежным салатом.
Время приготовления – 30 минут.
Порций – 4.
Ингредиенты:
- Отварная свекла – 2 шт. (среднего размера),
- Изюм – 1 ст. ложка,
- Чернослив – 100-150 гр. и 1 шт. целиком для украшения,
- Грецкие орехи – 100 гр. и 3-4 целых ядра для украшения,
- Майонез – 100 гр.,
- Зелень для украшения.
Способ приготовления:
1. Заранее отвариваем свеклу до мягкости. Обычно, я промываю свеклу от пыли, заливаю водой и ставлю кастрюлю на огонь. Когда вода закипит, убавляю огонь и варю свеклу под крышкой минут 40. Проверяю готовность свеклы при помощи деревянной шпажки. Шпажка должна легко проходить сквозь мякоть свеклы. Даже если свекла чуть не доварилась, я сливаю кипяток и заливаю ее холодной водой. Так под воздействием холода, свекла дойдет до нужного состояния. Но время варки регулируйте сами, так как это зависит от сорта и размера овоща. Теперь свеклу очищаем и трем на крупной терке.
2. Заливаем чернослив горячей водой на 20 минут, чтобы он стал мягким и сочным.
3. Также запариваем изюм, а затем сливаем воду и обсушиваем.
4. Грецкие орехи рубим на небольшие кусочки. Обязательно оставляем пару целых ядер для украшения.
5. В тертую свеклу добавляем чернослив, порезанный соломкой, изюм, рубленые орехи, поливаем все майонезом и перемешиваем.
6. Выкладываем салат в пиалу и украшаем. Посередине салата помещаем целую черносливину, а по бокам выкладываем ядра орехов. Поливаем салат тонкой струйкой майонеза и дополняем композицию веточками зелени. Салат «свекла с черносливом» готов. Сразу подаем салат к столу, чтобы майонез не обветрился.
Приятного аппетита!Ваша Виктория
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий