логотип приятного аппетита



Запеканка из капусты с фаршем

4.6 из 5 всего 12 голосов

Если Вам нравится белокочанная капуста, то запеканка из капусты с фаршем точно понравится. На мой взгляд – это такое подобие ленивых голубцов.

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 1 час.
Порций – 3.

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная – 400 гр. без кочерыжки,
  • Луковица – 1 шт.,
  • Фарш (свиной или свино-говяжий) – 300 гр.,
  • Сыр твердых сортов – 100 гр.,
  • Сливочное масло – 100 гр.,
  • Молоко – 300 мл,
  • Мука – 2 ст. ложки без горки,
  • Подсолнечное масло для жарки,
  • Соль, перец молотый.

Способ приготовления:

1. Капусту шинкуем и немного приминаем.

резаная капуста на терелке

2.  Берем половину сливочного масла, распускаем на сковородке и выкладываем капусту. Тушим капусту минут 10, периодически помешивая. Капуста должна поменять цвет и стать мягкой. Теперь перекладываем ее в миску.

свежая капуста на сковороде

3.  Чистим лук и режем кубиками. На подсолнечном масле немного его обжариваем.

жареный лук

4.  Затем добавляем фарш. Солим, перчим и все перемешиваем. Тушим фарш минут 10.

фарш на сковороде с луком

5. Трем сыр на крупной терке. Фарш соединяем с капустой, половиной порции сыра и все перемешиваем.

тертый сыр с фаршем

6. Для соуса на сковородке распускаем вторую часть сливочного масла и наливаем молоко. Когда молоко станет теплым, насыпаем в него муку и хорошо перемешиваем венчиком. Солим соус по вкусу.

молоко с маслом и мукой

7. Капусту с фаршем и сыром перекладываем в форму и заливаем соусом по всей поверхности. Форму можно немного встряхнуть, чтобы соус просочился до дна. Ставим форму в духовку на 45 минут при температуре 180 градусов С.

соус для запеканки с капустой

8. Через 35 минут форму достаем и посыпаем запеканку второй частью сыра. 

сыр на запеканку 

9.  Запекаем еще 10 минут и запеканка из капусты с фаршем готова. Запеканка получается очень нежная и сочная.

запеканка из духовки 

10. Запеканка из капусты с фаршем готова, раскладываем ее по тарелкам и подаем в горячем виде.

Совет

Учитывая, что в этом рецепте много сливочного масла, то на случай, если у Вас будет мало молока, можно взять 150 мл молока и 150 мл воды. Будет тоже вкусно.

  
Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Как приготовить рульку Свиные ребрышки в духовке »

Медиа

Комментарии  

Инга
+1 # Инга 26.02.2015 14:16
Получилось неимоверно вкусно, такое на вид невзрачное блюдо, но такое на самом деле вкусное. Чем-то похоже по вкусу на голубцы.. :-)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 28.02.2015 19:07
У меня были похожие ощущения!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Гарниры из овощей

Как приготовить картофельное пюре

Еще на уроках труда в школе, нас учили постигать прелести кулинарии и учили, как приготовить картофельное пюре. Конечно, во взрослой жизни – это был небольшой, но все же багаж, который ты с благодарностью применяешь уже, будучи взрослым. А еще нас учили варить куриные яйца и лепить вареники. Я увере...

02-08-2015 Просмотров: 2305 Виктория

Как приготовить картофельное п…

С говядиной

Говядина по-бургундски

(французская кухня) Говядина по-бургундски – блюдо, которое давно стало классикой жанра. Рецепту приготовления такого мяса и технологии учат в лучших кулинарных школах мира, это одно из лучших блюд французской кухни. Порций – 4 шт.,Время приготовления – 2 часа 50 минут. ...

24-04-2013 Просмотров: 2526 Вика

Говядина по-бургундски

Со свининой

Как приготовить плов в домашних условиях

Этот рецепт плова адаптирован для приготовления в домашних условиях с использованием ингредиентов, которые всегда есть под рукой. Ну разве что декор для плова можно выбрать другой – у меня был гранат, но можно вместо него использовать немного изюма, клюквы или кубики кураги. Итак, как приготовить пл...

12-02-2017 Просмотров: 1323 Виктория

Как приготовить плов в домашни…

Рыбные вторые блюда

Рыба в томатном соусе

Рыба в томатном соусе – чудесное блюдо, которое можно подать на любой стол, как на праздник так и в будни, а благодаря томатному соусу, в котором тушится рыба, к этому блюду еще можно подать и любой гарнир. В общем не проходите мимо, а рыбу можно взять любую, но с белым мясом, например: пангасиус, н...

23-05-2017 Просмотров: 1428 Вика

Рыба в томатном соусе

Из грибов, овощей, круп

Котлеты из цветной капусты

Котлеты из цветной капусты - это вкусные и полезные вегетарианские котлетки, которые понравятся всем, кто соблюдает пост, диету или просто следит за своим питанием.

10-02-2013 Просмотров: 4124 Вика

Котлеты из цветной капусты