логотип приятного аппетита



Запеканка из капусты с фаршем

4.6 из 5 всего 12 голосов

Если Вам нравится белокочанная капуста, то запеканка из капусты с фаршем точно понравится. На мой взгляд – это такое подобие ленивых голубцов.

Время приготовления – 1 час.
Порций – 3.

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная – 400 гр. без кочерыжки,
  • Луковица – 1 шт.,
  • Фарш (свиной или свино-говяжий) – 300 гр.,
  • Сыр твердых сортов – 100 гр.,
  • Сливочное масло – 100 гр.,
  • Молоко – 300 мл,
  • Мука – 2 ст. ложки без горки,
  • Подсолнечное масло для жарки,
  • Соль, перец молотый.

Способ приготовления:

1. Капусту шинкуем и немного приминаем.

резаная капуста на терелке

2.  Берем половину сливочного масла, распускаем на сковородке и выкладываем капусту. Тушим капусту минут 10, периодически помешивая. Капуста должна поменять цвет и стать мягкой. Теперь перекладываем ее в миску.

свежая капуста на сковороде

3.  Чистим лук и режем кубиками. На подсолнечном масле немного его обжариваем.

жареный лук

4.  Затем добавляем фарш. Солим, перчим и все перемешиваем. Тушим фарш минут 10.

фарш на сковороде с луком

5. Трем сыр на крупной терке. Фарш соединяем с капустой, половиной порции сыра и все перемешиваем.

тертый сыр с фаршем

6. Для соуса на сковородке распускаем вторую часть сливочного масла и наливаем молоко. Когда молоко станет теплым, насыпаем в него муку и хорошо перемешиваем венчиком. Солим соус по вкусу.

молоко с маслом и мукой

7. Капусту с фаршем и сыром перекладываем в форму и заливаем соусом по всей поверхности. Форму можно немного встряхнуть, чтобы соус просочился до дна. Ставим форму в духовку на 45 минут при температуре 180 градусов С.

соус для запеканки с капустой

8. Через 35 минут форму достаем и посыпаем запеканку второй частью сыра. 

сыр на запеканку 

9.  Запекаем еще 10 минут и запеканка из капусты с фаршем готова. Запеканка получается очень нежная и сочная.

запеканка из духовки 

10. Запеканка из капусты с фаршем готова, раскладываем ее по тарелкам и подаем в горячем виде.

Совет

Учитывая, что в этом рецепте много сливочного масла, то на случай, если у Вас будет мало молока, можно взять 150 мл молока и 150 мл воды. Будет тоже вкусно.

  
Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Как приготовить рульку Свиные ребрышки в духовке »

Медиа

Комментарии  

Инга
+1 # Инга 26.02.2015 14:16
Получилось неимоверно вкусно, такое на вид невзрачное блюдо, но такое на самом деле вкусное. Чем-то похоже по вкусу на голубцы.. :-)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 28.02.2015 19:07
У меня были похожие ощущения!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Со свининой

Свинина в пиве

Свинина в пиве, это шикарное блюдо, которое можно приготовить не обладая даже малейшими кулинарными способностями. Я готовлю такое мясо, когда совершенно нет времени находится на кухне. Просто ставлю предварительно подготовленное мясо в духовку, заливаю пивом и ухожу на 4 часа по своим делам. А когд...

01-04-2013 Просмотров: 15097 Вика

Свинина в пиве

Из грибов, овощей, круп

Рис с клубничным вареньем

Рис с клубничным вареньем - прекрасный вариант десертного блюда, которое может стать основным. Такой рис особенно любят дети. порций – 3,время приготовления – 30 мин.

03-04-2013 Просмотров: 9705 Вика

Рис с клубничным вареньем

Рыбные вторые блюда

Рыба, запеченная в соли

Рыба, запеченная в соли – невероятно вкусное блюдо. Не смотря на огромное количество соли, она не переходит в рыбу, так как в духовке, под действием температуры, превращается в корку и не дает рыбе высохнуть. Рыба в такой «панировке» получается нежной и очень сочной.

09-06-2014 Просмотров: 4263 Вика

Рыба, запеченная в соли

Другое мясо

Рулетики из печени

Рулетики из печени - прекрасное блюдо, которое можно приготовить для разнообразия, на каждый день или праздник. Эти рулетики можно запросто назвать зрезами. А благодаря наличию в печени большого количества железа, а так же других полезных микроэлементов, это блюдо не только вкусное, но и полезное.  ...

11-11-2015 Просмотров: 3656 Вика

Рулетики из печени

Из грибов, овощей, круп

Плов с чесноком

Плов с чесноком - можно сказать этот плов относится к классическому узбекскому варианту плова. Как и всякое популярное блюдо плов имеет столько вариантов приготовления, что по этому поводу можно написать целую кулинарную книгу. Этот же рецепт плова с чесноком является беспроигрышным вариантом пригот...

15-04-2013 Просмотров: 6521 Вика

Плов с чесноком

С говядиной

Зразы говяжьи с каперсами и грейпфрутовым соком

Зразы говяжьи с каперсами и грейпфрутовым соком - этот рецепт для гурманов, которые могут оценить каждую нотку соуса и обертоны мяса, которое тушилось в этом соусе. Блюдо не из простых, но достаточно приготовить его один раз и понять технология, а затем все делается по наитию. ...

14-11-2015 Просмотров: 2955 Вика

Зразы говяжьи с каперсами и гр…