Запеканка из капусты с фаршем

Время приготовления – 1 час.
Порций – 3.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 400 гр. без кочерыжки,
• Луковица – 1 шт.,
• Фарш (свиной или свино-говяжий) – 300 гр.,
• Сыр твердых сортов – 100 гр.,
• Сливочное масло – 100 гр.,
• Молоко – 300 мл,
• Мука – 2 ст. ложки без горки,
• Подсолнечное масло для жарки,
• Соль, перец молотый.

Способ приготовления:

4.  Затем добавляем фарш. Солим, перчим и все перемешиваем. Тушим фарш минут 10.

5. Трем сыр на крупной терке. Фарш соединяем с капустой, половиной порции сыра и все перемешиваем.

6. Для соуса на сковородке распускаем вторую часть сливочного масла и наливаем молоко. Когда молоко станет теплым, насыпаем в него муку и хорошо перемешиваем венчиком. Солим соус по вкусу.

7. Капусту с фаршем и сыром перекладываем в форму и заливаем соусом по всей поверхности. Форму можно немного встряхнуть, чтобы соус просочился до дна. Ставим форму в духовку на 45 минут при температуре 180 градусов С.

8. Через 35 минут форму достаем и посыпаем запеканку второй частью сыра. 

9.  Запекаем еще 10 минут и запеканка из капусты с фаршем готова. Запеканка получается очень нежная и сочная.

10. Запеканка из капусты с фаршем готова, раскладываем ее по тарелкам и подаем в горячем виде.

  
Приятного аппетита!