Сдобные блины

Время приготовления – 45 минут.

Порций – 6.

Ингредиенты:

• Яйца – 3 шт.,
• Молоко – 4 стакана,
• Сахар – 2-3 ст. ложки,
• Мука – 2 стакана,
• Сливочное масло – 4 ст. ложки,
• Сода – 0,5 ч. ложки,
• Лимонная кислота – на кончике ножа,
• Соль - щепотка.

Способ приготовления:

1. Просеять муку несколько раз. В миске соединить муку с чуть теплым молоком. Добавить желтки, сахар, соль и растопленное сливочное масло. Быстро замесить тесто.
2. Соду погасить лимонной кислотой (разбавить с 2-мя ст. ложками воды) и пока сода шипит, смешать ее с тестом.
3. Отдельно взбить яичные белки и потихоньку ввести в тесто, перемешивая его снизу вверх.
4. Выпекать сдобные блины на горячей сковородке.
5. Подавать с вареньем, сметаной и горячим ароматным чаем.

Приятного аппетита!