логотип приятного аппетита



Салат «Афины»

4.6 из 5 всего 12 голосов

Салат «Афины» - это салат с печенью, свеклой и орехами, такой салатик прекрасно "звучит" как в теплом, так и в холодном виде, а благодаря печени и орехам он не только высококалориен, но и полезен.

порций - 1
время приготовления - 5 мин (если печень поджарена, а свекла отварена).

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • печень (телячья) жареная - 35 гр.,
  • орехи кешью (или грецкие толченые) - 20 гр.,
  • чеснок - 1 зубок,
  • свекла (вареная) - 20 гр.,
  • лимонный сок - 5 гр.
  • масло растительное - 10 гр.,
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Предварительно отвариваем свеклу и обжариваем печень (не рекомендую жарить печень более 5-ти минут, так как после этого она становится жесткой).
  2. Нарезаем кубиками вареную свеклу, длинными полосками - печень. Измельчаем орехи кешью.
  3. Соус: соединяем лимонный сок, растительное масло, выдавленный на чеснокодавилке и растертый с солью чеснок.
  4. Все компоненты выкладываем в салатницу и заправляем нашим соусом, хорошенько перемешиваем.
  5. салат «Афины» готов, сверху салат можно украсить веточкой кинзы или укропа.

Совет

В оригинале следует выкладывать этот салат слоями и подавать на стол не размешивая, но я попробовала и вариант, когда все размешано и пропитано соусом - второй3 вариант мне показался намного вкуснее.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (10)

Комментарии  

Арина
0 # Арина 18.03.2014 21:56
Надо попробовать салатик " Афины"- новый для меня рецепт! Спасибо))
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 19.03.2014 12:44
Для нас этот салат тоже показался необычным и очень понравился мужу.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Лариса
+1 # Лариса 21.03.2014 18:36
Меня тоже заинтересовал этот салат - что-то новенькое, нужно приготовить. Правда, я печень я больше люблю куриную. Но часть сделаю с ней , а часть с говяжьей.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
+1 # Виктория 21.03.2014 19:10
Лариса, отличный выход из положения. Мне тоже больше нравится куриная печень, но в этом салате было вкусно с говяжьей.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Ирина
0 # Ирина 24.03.2014 14:54
Что - новенькое, печень обожаю, попробую Ваш салатик. Спасибо за рецепт.Твит.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 24.03.2014 15:21
Ирина, отведайте нашего салатик и напишите, пожалуйста, Ваше мнение.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Анастасия
0 # Анастасия 26.03.2014 11:06
Представляю какой вкусный салат и сытный, видимо. Печень люблю, обязательно приготовлю. Спасибо за рецепт :)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 26.03.2014 15:10
Анастасия, салат вкусный и сытный, все в точности, как Вы описали.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Елена
0 # Елена 09.04.2014 14:43
Очень интересный рецепт. Готовила салат из натертой печени с яйцами и овощами, а вот такой вариант не приходил в голову, обязательно попробую, печень очень любим.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 10.04.2014 12:00
Елена, у Вас тоже какой-то необычный рецепт салата: печень с яйцами и овощами!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные салаты

Салат из цветной капусты с оливками

По всей видимости родиной цветной капусты можно считать Кипр, откуда она начала свое победоносное шествие вначале произведя впечатление на итальянцев, ну а потом уже на всю Европу. Многие характеризуют цветную капусту никак иначе, как низкокалорийный, вкусный и одновременно сытный продукт, не правда...

23-04-2013 Просмотров: 1980 Вика

Салат из цветной капусты с оли…

Мясные салаты

Салат с курицей и фасолью

В холодное время года всегда хочется съесть что-нибудь сочное и свежее. Например, сочное яблоко, болгарский перец или зелень укропа и петрушки. Салат с курицей и фасолью – это сочетание диетического куриного мяса, отварной фасоли, яблока и зелени. Ну, очень вкусно и по-весеннему. Две порции салата с...

23-03-2015 Просмотров: 2200 Виктория

Салат с курицей и фасолью

Мясные салаты

Салат с курицей, ананасами и орехами

 Салат с курицей, ананасами и орехами, несомненно, праздничный вариант блюда. Он способен украсить любую вечеринку или встречу друзей. Вчера я готовила куриные отбивные с ананасами (рецепт здесь), и осталось полбанки ананасов. Вот и решила сообразить этот салат на ужин. На второй день этот салат та...

12-03-2014 Просмотров: 4399 Виктория

Салат с курицей, ананасами и о…

Овощные салаты

Салат с кукурузой и помидорами

Салат с кукурузой и помидорами - прекрасный салат, который просто не может не понравится. Салатные листья придают салату легкость, помидоры - сочность, кукуруза и и отварные яйца плотность и сытность, а объединяющую заправку можно сделать на основе растительного масла или и майонеза. ...

14-05-2016 Просмотров: 2696 Вика

Салат с кукурузой и помидорами

Мясные салаты

Мясной салат

Мясной салат совсем не похож на оливье, хотя они оба относятся к одной категории - мясные салаты. Время приготовления- 45 минут Порций – 6. ...

08-02-2013 Просмотров: 2899 Вика

Мясной салат

Овощные салаты

Свежая капуста с горошком и зеленью

Свежая капуста с горошком и зеленью - это легкий витаминный салатик. Но его можно видоизменять по вашему желанию. Майонез заменить на сметану или оливковое масло, а еще можно добавить свежий огурчик, порезанный соломкой.  Время приготовления – 10 минут. Порций – 6. ...

03-04-2013 Просмотров: 1562 Виктория

Свежая капуста с горошком и зе…

Овощные салаты

Засолка капусты

В нашем рецепте нет маринада. Капуста солится в собственном соку. Такую капусту можно приготовить без лишних усилий и наслаждаться, поедая ее с отварным картофелем. Наша семья обожает эту капусту с базарным маслом и маринованным луком, а также в винегрете. Обязательно внимательно выбираем капусту дл...

01-04-2013 Просмотров: 5345 Виктория

Засолка капусты