логотип приятного аппетита



Салат «Афины»

4.6 из 5 всего 12 голосов

Салат «Афины» - это салат с печенью, свеклой и орехами, такой салатик прекрасно "звучит" как в теплом, так и в холодном виде, а благодаря печени и орехам он не только высококалориен, но и полезен.

порций - 1
время приготовления - 5 мин (если печень поджарена, а свекла отварена).

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • печень (телячья) жареная - 35 гр.,
  • орехи кешью (или грецкие толченые) - 20 гр.,
  • чеснок - 1 зубок,
  • свекла (вареная) - 20 гр.,
  • лимонный сок - 5 гр.
  • масло растительное - 10 гр.,
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Предварительно отвариваем свеклу и обжариваем печень (не рекомендую жарить печень более 5-ти минут, так как после этого она становится жесткой).
  2. Нарезаем кубиками вареную свеклу, длинными полосками - печень. Измельчаем орехи кешью.
  3. Соус: соединяем лимонный сок, растительное масло, выдавленный на чеснокодавилке и растертый с солью чеснок.
  4. Все компоненты выкладываем в салатницу и заправляем нашим соусом, хорошенько перемешиваем.
  5. салат «Афины» готов, сверху салат можно украсить веточкой кинзы или укропа.

Совет

В оригинале следует выкладывать этот салат слоями и подавать на стол не размешивая, но я попробовала и вариант, когда все размешано и пропитано соусом - второй3 вариант мне показался намного вкуснее.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (10)

Комментарии  

Арина
0 # Арина 18.03.2014 21:56
Надо попробовать салатик " Афины"- новый для меня рецепт! Спасибо))
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 19.03.2014 12:44
Для нас этот салат тоже показался необычным и очень понравился мужу.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Лариса
0 # Лариса 21.03.2014 18:36
Меня тоже заинтересовал этот салат - что-то новенькое, нужно приготовить. Правда, я печень я больше люблю куриную. Но часть сделаю с ней , а часть с говяжьей.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 21.03.2014 19:10
Лариса, отличный выход из положения. Мне тоже больше нравится куриная печень, но в этом салате было вкусно с говяжьей.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Ирина
0 # Ирина 24.03.2014 14:54
Что - новенькое, печень обожаю, попробую Ваш салатик. Спасибо за рецепт.Твит.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 24.03.2014 15:21
Ирина, отведайте нашего салатик и напишите, пожалуйста, Ваше мнение.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Анастасия
0 # Анастасия 26.03.2014 11:06
Представляю какой вкусный салат и сытный, видимо. Печень люблю, обязательно приготовлю. Спасибо за рецепт :)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 26.03.2014 15:10
Анастасия, салат вкусный и сытный, все в точности, как Вы описали.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Елена
0 # Елена 09.04.2014 14:43
Очень интересный рецепт. Готовила салат из натертой печени с яйцами и овощами, а вот такой вариант не приходил в голову, обязательно попробую, печень очень любим.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 10.04.2014 12:00
Елена, у Вас тоже какой-то необычный рецепт салата: печень с яйцами и овощами!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Другие салаты

Креветки с капустой

Креветки с капустой – это коктейль-салат, который подается в бокале. Самое главное в этом блюде, это соус и оформление. Такой салат готовится в считанные секунды и сможет украсить любую вечеринку или романтический ужин. Этот рецепт родом из далеких 70-х, но он практически не претерпел изменений, а в...

25-12-2015 Просмотров: 1093 Александр

Креветки с капустой

Мясные салаты

Салат «Лион»

Простой и легкий салат из французской кухни - салат «Лион». На первый взгляд он напоминает привычный салат оливье. И все же в нем есть изюминка - это соус, который состоит из майонеза, горчицы и лимонного сока. Для украшения этого салата нам понадобятся листочки эстрагона, но у меня есть эта приправ...

21-08-2015 Просмотров: 5441 Вика

Салат «Лион»

Овощные салаты

Овощной тортик

Овощной тортик - один из разновидностей зимних салатов, маринованный лучок придает ему пикантность,  а сыр делает его вкус оригинальным и изысканным. порций - 4время приготовления - 20 мин (и 8 часов настаивания). ...

06-02-2013 Просмотров: 4245 Виктория

Овощной тортик

Овощные салаты

Салат с баклажанами

Один из моих любимых вегетарианских салатиков - салат с баклажанами. Сочетание отварных баклажан и свежих овощей делает этот салат очень нежным. А вот чеснок придает пикантность, ароматность и аппетитность. Если этот салатик разложить в пиалы из болгарского перца, то получится симпатичная закуска дл...

24-02-2013 Просмотров: 4176 Виктория

Салат с баклажанами

Мясные салаты

Салат с курицей и солеными огурцами

Салат с курицей и солеными огурцами - этот оригинальный и одновременно очень простой салат, который особенно понравится любителям сельдерея, а если в него добавить еще и сухарики, то будет вообще хрустящее наслаждение. Порций – 4,Время приготовления - 35 мин. ...

30-07-2014 Просмотров: 4335 Александр

Салат с курицей и солеными огу…

Овощные салаты

Морковь по-корейски с орехами

Всем моим домашним нравится морковь по-корейски с орехами, а кто пробует этот салат впервые, всегда хвалят. Время приготовления – 30 минут + ночь, чтобы настоялась. Ингредиенты: Морковь – 500 гр., Уксус – 2 ст. ложки, Сахар – 3 ч. ложки, Соль – 1 ч. ложка, Чеснок – 3 зубочка, Подсолнечное ...

12-02-2013 Просмотров: 5568 Александр

Морковь по-корейски с орехами