логотип приятного аппетита



Салат «Афины»

4.6 из 5 всего 12 голосов

Салат «Афины» - это салат с печенью, свеклой и орехами, такой салатик прекрасно "звучит" как в теплом, так и в холодном виде, а благодаря печени и орехам он не только высококалориен, но и полезен.

порций - 1
время приготовления - 5 мин (если печень поджарена, а свекла отварена).

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • печень (телячья) жареная - 35 гр.,
  • орехи кешью (или грецкие толченые) - 20 гр.,
  • чеснок - 1 зубок,
  • свекла (вареная) - 20 гр.,
  • лимонный сок - 5 гр.
  • масло растительное - 10 гр.,
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Предварительно отвариваем свеклу и обжариваем печень (не рекомендую жарить печень более 5-ти минут, так как после этого она становится жесткой).
  2. Нарезаем кубиками вареную свеклу, длинными полосками - печень. Измельчаем орехи кешью.
  3. Соус: соединяем лимонный сок, растительное масло, выдавленный на чеснокодавилке и растертый с солью чеснок.
  4. Все компоненты выкладываем в салатницу и заправляем нашим соусом, хорошенько перемешиваем.
  5. салат «Афины» готов, сверху салат можно украсить веточкой кинзы или укропа.

Совет

В оригинале следует выкладывать этот салат слоями и подавать на стол не размешивая, но я попробовала и вариант, когда все размешано и пропитано соусом - второй3 вариант мне показался намного вкуснее.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (10)

Комментарии  

Арина
0 # Арина 18.03.2014 21:56
Надо попробовать салатик " Афины"- новый для меня рецепт! Спасибо))
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 19.03.2014 12:44
Для нас этот салат тоже показался необычным и очень понравился мужу.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Лариса
0 # Лариса 21.03.2014 18:36
Меня тоже заинтересовал этот салат - что-то новенькое, нужно приготовить. Правда, я печень я больше люблю куриную. Но часть сделаю с ней , а часть с говяжьей.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 21.03.2014 19:10
Лариса, отличный выход из положения. Мне тоже больше нравится куриная печень, но в этом салате было вкусно с говяжьей.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Ирина
0 # Ирина 24.03.2014 14:54
Что - новенькое, печень обожаю, попробую Ваш салатик. Спасибо за рецепт.Твит.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 24.03.2014 15:21
Ирина, отведайте нашего салатик и напишите, пожалуйста, Ваше мнение.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Анастасия
0 # Анастасия 26.03.2014 11:06
Представляю какой вкусный салат и сытный, видимо. Печень люблю, обязательно приготовлю. Спасибо за рецепт :)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 26.03.2014 15:10
Анастасия, салат вкусный и сытный, все в точности, как Вы описали.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Елена
0 # Елена 09.04.2014 14:43
Очень интересный рецепт. Готовила салат из натертой печени с яйцами и овощами, а вот такой вариант не приходил в голову, обязательно попробую, печень очень любим.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 10.04.2014 12:00
Елена, у Вас тоже какой-то необычный рецепт салата: печень с яйцами и овощами!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные салаты

Ленивый салат под шубой

Не стоит заморачиваться на простом салате. Все легко, быстро и просто готовится, хотя вкусовые качества ничем не хуже, чем классический салат "сельдь под шубой". Так что попробуйте приготовить ленивый салат под шубой и Вы не будете разочарованы в правильности вашего выбора.   Время приготовления – ...

30-04-2013 Просмотров: 2840 Raisa

Ленивый салат под шубой

Рыбные салаты

Винегрет с крабовыми палочками

Этот салат имеет еще одно название, а называется он "крабовое чудо". Но посудите сами, если в винегрет добавляют даже селедку, почему нельзя добавить и крабовые палочки. Этот салат - вариация на тему винегрета, и надеюсь, Вы уловите необычные или обычные нотки. Могу сказать от себя, что винегрет с к...

26-11-2014 Просмотров: 3835 Вика

Винегрет с крабовыми палочками

Овощные салаты

Вегетарианское оливье

Большое количество людей путем осмысления пришли к вегетарианству. В этом есть нотки гуманности и доброты к окружающему миру. Вегетарианство – это очень серьезный вопрос и требует отдельной темы для беседы, поэтому мы поговорим только о том, как приготовить оливье без мяса.

01-04-2014 Просмотров: 2403 Виктория

Вегетарианское оливье

Овощные салаты

Салат из белокочанной капусты

Этот салат настолько вкусный, что его можно есть на завтрак, обед и ужин. А с картофелем и мясом салат из белокочанной капусты идеальное сочетание. Десять минут и гора салата готова! Мы любим его кисло-сладким, поэтому я кладу уксуса побольше. А как любите Вы? Попробуйте приготовить.  порций – 6вре...

12-02-2013 Просмотров: 2138 Виктория

Салат из белокочанной капусты

Другие салаты

Творог с морковью

Творог с морковью можно назвать салатом, а можно десертом. Но как бы Вы не назвали это замечательное блюдо, оно все равно будет продолжать нести заряд вкуса, здоровья, энергии, красоты и молодости. Рекомендую всем, от мала до велика, кушать эту морковку с творогом хотя бы 2 раза в неделю и крепость ...

18-03-2016 Просмотров: 2711 Вика

Творог с морковью

Овощные салаты

Салат из свежей капусты и моркови

 Салат из свежей капусты и моркови - это потрясяюще вкусное блюдо. Казалось бы, обычные овощи. Но благодаря горошку и яйцам этот салат получается с очень насыщенным вкусом. Как говорится, каждый ингредиент на своем месте.  

15-04-2014 Просмотров: 2778 Вика

Салат из свежей капусты и морк…

Другие салаты

Немецкий картофельный салат

(немецкая кухня)   Немецкий картофельный салат – по сути это второе блюдо, но тем не менее, это теплый и очень вкусный салат, который согреет Вас зимним вечером и насытит в любое время года, идеальный вариант быстрого и вкусного обеда для людей, которые не любят долго находится на кухне, но любят п...

22-08-2014 Просмотров: 3085 Виктория

Немецкий картофельный салат