логотип приятного аппетита



Бараньи зразы с солеными огурцами

3.8 из 5 всего 6 голосов

Бараньи зразы с солеными огурцами - это мясные котлетки с солененьким сюрпризом внутри, а благодаря соусу на основе томата, получается целое блюдо со своими оригинальными вкусовыми взрывами. Приготовьте, это чем-то напоминает азу по-татарски, рецепт которого можно прочитать здесь.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций - 2,

Время приготовления - 45 мин.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Баранину три раза пропустить через мясорубку.
  2. Чеснок раздавить и добавить в фарш, вбить яйцо, поперчить, посолить и тщательно перемешать до получения однородной массы.
  3. Весь фарш разделить на две равные части и сформировать лепешки.
  4. На каждую лепешку положить целый соленый огурец или несколько маленьких, свернуть лепешки в виде колбасок, окунуть их во взбитые яичные белки и обжарить в топленом масле со всех сторон до полуготовности, около 4 - 5 минут с каждой стороны.
  5. Затем добавить виноградный (винный) уксус, томатную пасту, черный перец, чуть воды и тушить бараньи зразы с солеными огурцами в течение 30 минут.
  6. При подаче посыпать зраза резаной зеленью и полить соусом, который остался после тушения.

Совет

Огурцы можно взять не только соленые, но и маринованные, но чем они будут тверже, тем лучше.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Другое мясо

Запеканка из печени

Запеканка – это такое блюдо, которое в чем-то сродни пицце. Что осталось с ужина, перемешиваем, добавляем муку или яйца и запекаем. Вот так и родилась наша запеканка из печени. Осталось пюре, добавили печени и отправили в духовку. Пошагово с картинками сейчас все объясню.

25-07-2014 Просмотров: 2714 Виктория

Запеканка из печени

Блины

Блины с творогом и изюмом

Блины с творогом и изюмом - прекрасные блинчики, которые любят абсолютно все, они одинаково вкусны как в холодном, так и в горячем состоянии.

03-02-2013 Просмотров: 10778 Вика

Блины с творогом и изюмом

Гарниры из овощей

Сладкий перец на гриле

Сладкий перец на гриле - прекрасный вариант для оттенения мяса, например: шашлыка, стейков на гриле, гамбургеров и т.п.

17-02-2013 Просмотров: 4428 Вика

Сладкий перец на гриле

Вареники и пельмени

Вареники с абрикосами

Этот рецепт мне достался от бабушки, не от моей, а от бабушки мужа. Уж очень она вкусно готовила. Теперь в сезон свежих  абрикосов мы часто готовим такие вареники. Но начинка может быть и вишневая, и клубничная... Время приготовления – 45 минут.Порций – 4. ...

25-04-2013 Просмотров: 5723 Виктория

Вареники с абрикосами

С бараниной

Котлеты из баранины и свинины

Котлеты из баранины и свинины – это котлеты, которые, как уже понятно из названия, содержат в себе мясной микс, и благодаря специям, могу разнообразить не только будничные стол, но их можно приготовить и на праздник.

25-10-2015 Просмотров: 4444 Вика

Котлеты из баранины и свинины

Из грибов, овощей, круп

Овощи на гриле

Овощи на гриле – очень вкусное блюдо, которое нравится не только вегетам, но и мясоедам, ведь грилованные овощи так прекрасно оттеняют мясо. А самое главное, не пережарить, а четко угадать время приготовления, ведь лучше овощи снять с гриля в стадии, как говорят итальянцы «аль-денте», а затем они до...

16-10-2015 Просмотров: 3103 Вика

Овощи на гриле