логотип приятного аппетита



Вареники с абрикосами и творогом

4.6 из 5 всего 8 голосов

Летом, когда можно купить свежие абрикосы, мы всегда готовим наши любимые вареники. И это не простые вареники, а вареники с абрикосами и творогом, которые подаются вместе с вишневым киселем. Вкусно и необычно.

Время приготовления – 30 минут.
Порций – 4.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • Мука - 450 гр. + 50 гр. для подсыпки,
  • Куриные желтки – 2 шт.,
  • Вода – 200 мл,
  • Творог - 300 гр.,
  • Абрикосы - 300 гр.,
  • Сливочное масло – 50 гр.,
  • Соль, сахар.

Способ приготовления:

  1. Приготовим пельменное тесто. Насыпаем муку в глубокую миску, добавляем 2 желтка, 200 мл воды, щепотку соли и замешиваем крутое тесто.
  2. Затем тесто раскатываем тонким пластом и вырезаем кружочки стаканчиком.
  3. Абрикосы режем на четвертинки, смешиваем с творогом и сахаром.
  4. Выкладываем на кружочки теста по столовой ложке начинки и заклеиваем края косичкой. Чтобы края скреплялись легче, их нужно смазывать яичным белком или водой.
  5. Для детей лучше всего полить отварные вареники с абрикосами и творогом вишневым киселем (вместо вишни можно использовать черешню). Для того, чтобы приготовить кисель берем вишню (300 гр.), промываем, заливаем водой (300 мл) и доводим до кипения. Провариваем 10 минут, сахарим по вкусу и вводим крахмал (1 ст. ложка).
  6. Вареники с абрикосами и творогом опускаем в кипяток и провариваем 5-7 минут.
  7. Затем достаем шумовкой и поливаем растопленным сливочным маслом или киселем.

P.S. Желательно из вишни удалить косточки и тогда можно вареники полить киселем с ягодкам.
Приятного аппетита!

 

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С курицей

Цыпленок табака на сковороде

Цыпленок табака на сковороде это классика жанра, которую обожают все, а секрет этого блюда в его простоте и вкусе, а если еще к классическим специям добавить соевый соус, то получится вообще шедевр, но обо все по порядку.

08-07-2017 Просмотров: 2608 Виктория

Цыпленок табака на сковороде

Рыбные вторые блюда

Рыба, запеченная в соли

Рыба, запеченная в соли – невероятно вкусное блюдо. Не смотря на огромное количество соли, она не переходит в рыбу, так как в духовке, под действием температуры, превращается в корку и не дает рыбе высохнуть. Рыба в такой «панировке» получается нежной и очень сочной.

09-06-2014 Просмотров: 2668 Вика

Рыба, запеченная в соли

С курицей

Фаршированные голени

Фаршированные голени – это блюдо еще называют фаршированные окорочка, но фактически в этом рецепте участвует только голень. Фаршировать будем грибами и луком - стандартный вкусный фарш для такого блюда. Мы не будем срезать мясо и перекручивать его с грибами и луком, хочется, чтобы курятина чувствова...

15-07-2014 Просмотров: 3527 Виктория

Фаршированные голени

Из грибов, овощей, круп

Плов Хорезмский

(узбекская кухня)    Плов Хорезмский – великолепная разновидность плова, заслуживающая уважения хотя бы за то, что это единственное блюдо из данной категории, которое не перемешивается при приготовлении и даже на стол подается слоями. Порций – 6 шт.,Время приготовления - 2,5 часа. ...

30-04-2013 Просмотров: 3709 Вика

Плов Хорезмский

Гарниры из овощей

Капуста тушеная с картошкой

   Капуста тушеная с картошкой - отличное постное блюдо, которое можно предложить в виде гарнира. Для тех, кто не ест мясо по каким-либо причинам – это будет полноценное блюдо! Получается что-то похожее на рагу, только с неполным набором продуктов. Это традиционное русское блюдо, которое отличается ...

08-04-2015 Просмотров: 4967 Виктория

Капуста тушеная с картошкой

Рыбные вторые блюда

Рыба в кляре

На мой взгляд, для этого рецепта лучше всего подойдет филе тиляпии, трески, судака или лосося. Минтай тоже подойдет. Главное разморозить рыбу заранее (не в воде,- на скорую руку), чтобы она не потеряла своей целостности и сочности. Итак рыба в кляре: Время приготовления – 30 минут.Порций – 4. ...

03-04-2013 Просмотров: 6765 Виктория

Рыба в кляре

Блины

Блины заварные на кефире

Блины заварные на кефире отличаются от обычных тем, что кефир делает вкус блинов оригинальным, необычным и более полным, блины становятся легкими и пышными, но это только улучшает их гастрономические качества.

25-02-2013 Просмотров: 5195 Виктория

Блины заварные на кефире

Блины

Гречневые блины

(французская кухня)  Гречневые блины - это, наверное, самое известное и популярное блюдо бретонской кухни. В какое бы кафе в Бретани Вы не зашли, Вам везде приготовят «галетте». Причем популярность этого блюда зависит не столько от самих блинов, сколько от разнообразия начинок, которые можно исполь...

26-04-2013 Просмотров: 2917 Вика

Гречневые блины