логотип приятного аппетита



Вареники с абрикосами и творогом

4.6 из 5 всего 8 голосов

Летом, когда можно купить свежие абрикосы, мы всегда готовим наши любимые вареники. И это не простые вареники, а вареники с абрикосами и творогом, которые подаются вместе с вишневым киселем. Вкусно и необычно.

Время приготовления – 30 минут.
Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Мука - 450 гр. + 50 гр. для подсыпки,
  • Куриные желтки – 2 шт.,
  • Вода – 200 мл,
  • Творог - 300 гр.,
  • Абрикосы - 300 гр.,
  • Сливочное масло – 50 гр.,
  • Соль, сахар.

Способ приготовления:

  1. Приготовим пельменное тесто. Насыпаем муку в глубокую миску, добавляем 2 желтка, 200 мл воды, щепотку соли и замешиваем крутое тесто.
  2. Затем тесто раскатываем тонким пластом и вырезаем кружочки стаканчиком.
  3. Абрикосы режем на четвертинки, смешиваем с творогом и сахаром.
  4. Выкладываем на кружочки теста по столовой ложке начинки и заклеиваем края косичкой. Чтобы края скреплялись легче, их нужно смазывать яичным белком или водой.
  5. Для детей лучше всего полить отварные вареники с абрикосами и творогом вишневым киселем (вместо вишни можно использовать черешню). Для того, чтобы приготовить кисель берем вишню (300 гр.), промываем, заливаем водой (300 мл) и доводим до кипения. Провариваем 10 минут, сахарим по вкусу и вводим крахмал (1 ст. ложка).
  6. Вареники с абрикосами и творогом опускаем в кипяток и провариваем 5-7 минут.
  7. Затем достаем шумовкой и поливаем растопленным сливочным маслом или киселем.

P.S. Желательно из вишни удалить косточки и тогда можно вареники полить киселем с ягодкам.
Приятного аппетита!

 

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Из грибов, овощей, круп

Котлеты из цветной капусты

Котлеты из цветной капусты - это вкусные и полезные вегетарианские котлетки, которые понравятся всем, кто соблюдает пост, диету или просто следит за своим питанием.

10-02-2013 Просмотров: 6619 Вика

Котлеты из цветной капусты

Гарниры из овощей

Овощной гарнир из моркови

(молдавская кухня)    Овощной гарнир из моркови это блюдо из молдавской кухни. Его можно считать и гарниром, и салатом. Если Вы сидите на диете или поститесь, возьмите этот рецепт на заметку. Без уксуса и перца такой гарнир можно давать детям.  Время приготовления – 40 минут.Порций – 2. ...

21-03-2013 Просмотров: 8283 Виктория

Овощной гарнир из моркови

Рыбные вторые блюда

Котлеты рыбные в духовке

Рыбные котлеты, приготовленные в духовке, полезны в двойне. Получается очень вкусная томатная подлива, а котлеты - нежные и сочные.

29-04-2013 Просмотров: 4037 Вика

Котлеты рыбные в духовке

С бараниной

Зразы из баранины

Зразы из баранины – это по своей сути котлеты из баранины с начинкой. В отличии от классических котлет из баранины, фарш мы будем делать из цельного мяса и рубить его ножом, поэтому зразы получатся фактурные, с мясными волокнами, а также сочными, благодаря салу, которое мы так же добавим, ну а начин...

19-02-2015 Просмотров: 4002 Александр

Зразы из баранины

Со свининой

Свинина с картошкой в духовке

Супер-блюдо. Свинина с картошкой в духовке – находка для хозяйки. Складываешь слоями ингредиенты и отправляешь все в духовку. Такую запеканку можно каждый день готовить. Вкусно и на второй день в разогретом виде. Если Вы готовите это блюдо в сезон молодой картошки, то время запекания в духовке умень...

12-04-2013 Просмотров: 25290 Виктория

Свинина с картошкой в духовке

Со свининой

Свинина с помидорами и сыром

Свинина с помидорами и сыром – это прекрасное блюдо можно приготовить как в будни, так и на праздник. Готовится такое мясо очень легко, поэтому его можно готовить хоть каждый день, а на вкус просто изумительное – сочное, ароматное, с хрустящей сырной корочкой, поэтому такое блюдо можно подать и на п...

12-08-2015 Просмотров: 7595 Вика

Свинина с помидорами и сыром

Блины

Блины с печенью

Мы часто готовим блины, так как их очень любит наш сынок. Начинки используем всевозможные (мясные, грибные, овощные, фруктовые). Но в фаворе все же блины с печенью и блины с мясом. ...

28-02-2013 Просмотров: 13128 Виктория

Блины с печенью

Гарниры из круп

Острый рис

(корейская кухня)Этот острый рис является традиционным корейским блюдом, недаром корейцы называют свою родину «Страной утренней свежести» - ведь этот рис работает как батарейка во всем известной рекламе с зайцами – скушал пиалу с утра и бегаешь весь день как заведенный, а спрашивается, откуда энерги...

30-04-2013 Просмотров: 6689 Вика

Острый рис