логотип приятного аппетита



Вареники с абрикосами и творогом

4.6 из 5 всего 8 голосов

Летом, когда можно купить свежие абрикосы, мы всегда готовим наши любимые вареники. И это не простые вареники, а вареники с абрикосами и творогом, которые подаются вместе с вишневым киселем. Вкусно и необычно.

Время приготовления – 30 минут.
Порций – 4.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • Мука - 450 гр. + 50 гр. для подсыпки,
  • Куриные желтки – 2 шт.,
  • Вода – 200 мл,
  • Творог - 300 гр.,
  • Абрикосы - 300 гр.,
  • Сливочное масло – 50 гр.,
  • Соль, сахар.

Способ приготовления:

  1. Приготовим пельменное тесто. Насыпаем муку в глубокую миску, добавляем 2 желтка, 200 мл воды, щепотку соли и замешиваем крутое тесто.
  2. Затем тесто раскатываем тонким пластом и вырезаем кружочки стаканчиком.
  3. Абрикосы режем на четвертинки, смешиваем с творогом и сахаром.
  4. Выкладываем на кружочки теста по столовой ложке начинки и заклеиваем края косичкой. Чтобы края скреплялись легче, их нужно смазывать яичным белком или водой.
  5. Для детей лучше всего полить отварные вареники с абрикосами и творогом вишневым киселем (вместо вишни можно использовать черешню). Для того, чтобы приготовить кисель берем вишню (300 гр.), промываем, заливаем водой (300 мл) и доводим до кипения. Провариваем 10 минут, сахарим по вкусу и вводим крахмал (1 ст. ложка).
  6. Вареники с абрикосами и творогом опускаем в кипяток и провариваем 5-7 минут.
  7. Затем достаем шумовкой и поливаем растопленным сливочным маслом или киселем.

P.S. Желательно из вишни удалить косточки и тогда можно вареники полить киселем с ягодкам.
Приятного аппетита!

 

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С говядиной

Отбивные на гриле

Отбивные на гриле - ну что за пикник без мяса. Некоторые любят шашлык, но с ним много мороки, поэтому многие выбирают самый простой, но не менее вкусный выход из ситуации - отбивные на гриле. Немного специй, дымок углей и вуаля, сочное мясо на костре готово, а все колдовство - это Ваши руки и никако...

19-10-2015 Просмотров: 2874 Вика

Отбивные на гриле

С говядиной

Говядина с черносливом

Говядина с черносливом – прекрасное мясо в кисло-сладком карамельном соусе меня всегда сводит с ума. Из-за большого количества соуса это блюдо прекрасно сочетается с любым граниром, но особенно с картофельным пюре (толченкой) или спагетти. Самое главное, это не начать поглощать говядину, не успев сн...

13-05-2015 Просмотров: 3110 Вика

Говядина с черносливом

Со свининой

Свинина терияки

(японская кухня) Свинина терияки – вкуснейшее блюдо японской кухни. Мясо получается сочным и с выразительными нотками соевого соуса, имбиря и чеснока. Благодаря специальной технологии на выходе мы имеет нежнейшее и вкуснейшее мясо в карамельной кисло-сладкой глазури. А подадим мы его со спагетти. ...

13-05-2015 Просмотров: 4516 Виктория

Свинина терияки

Из грибов, овощей, круп

Цветная капуста в тесте

 Цветная капуста в тесте - такую капусточку можно есть как самостоятельное блюдо или как гарнир к отбивным. А хотите, можно и с картофельным пюре без мяса.

19-02-2013 Просмотров: 3654 Виктория

Цветная капуста в тесте

Из грибов, овощей, круп

Таджикский плов

(таджикская кухня) Таджикский плов. У таджиков существует очень много рецептов плова, практически столько же сколько и у узбеков. Наиболее популярные, это – плов с бараниной, с курицей, с яблоками и даже с айвой. Рецепты таких пловов похожи в таджикской и узбекской кухне, но вот этот плов, который ...

17-04-2013 Просмотров: 5050 Вика

Таджикский плов

С курицей

Жареные котлеты

Жареные котлеты - наверное самое популярное мясное ежедневное блюдо. А все дело в том, что такие котлетки можно подать с любым гарниром. И поэтому готовить жареные котлеты нужно уметь абсолютно всем. Ну рассудите сами, ведь лучше кушать каждый день вкусную пищу, чем пищу с намеком на таковую, а для ...

18-12-2016 Просмотров: 3041 Виктория

Жареные котлеты

Рыбные вторые блюда

Рыба под маринадом

Рыба под маринадом – это классический рецепт рыбы под томатным маринадом. Получается очень вкусное блюдо с идеальным балансом кислого, сладкого и соленого. Специи прекрасно дополняют и подчеркивают рыбу, а томатный маринад делает ее сочной и незабываемо вкусной. Так готовила моя бабушка, а также баб...

20-05-2015 Просмотров: 2402 Вика

Рыба под маринадом