логотип приятного аппетита



Вареники с абрикосами и творогом

4.6 из 5 всего 8 голосов

Летом, когда можно купить свежие абрикосы, мы всегда готовим наши любимые вареники. И это не простые вареники, а вареники с абрикосами и творогом, которые подаются вместе с вишневым киселем. Вкусно и необычно.

Время приготовления – 30 минут.
Порций – 4.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • Мука - 450 гр. + 50 гр. для подсыпки,
  • Куриные желтки – 2 шт.,
  • Вода – 200 мл,
  • Творог - 300 гр.,
  • Абрикосы - 300 гр.,
  • Сливочное масло – 50 гр.,
  • Соль, сахар.

Способ приготовления:

  1. Приготовим пельменное тесто. Насыпаем муку в глубокую миску, добавляем 2 желтка, 200 мл воды, щепотку соли и замешиваем крутое тесто.
  2. Затем тесто раскатываем тонким пластом и вырезаем кружочки стаканчиком.
  3. Абрикосы режем на четвертинки, смешиваем с творогом и сахаром.
  4. Выкладываем на кружочки теста по столовой ложке начинки и заклеиваем края косичкой. Чтобы края скреплялись легче, их нужно смазывать яичным белком или водой.
  5. Для детей лучше всего полить отварные вареники с абрикосами и творогом вишневым киселем (вместо вишни можно использовать черешню). Для того, чтобы приготовить кисель берем вишню (300 гр.), промываем, заливаем водой (300 мл) и доводим до кипения. Провариваем 10 минут, сахарим по вкусу и вводим крахмал (1 ст. ложка).
  6. Вареники с абрикосами и творогом опускаем в кипяток и провариваем 5-7 минут.
  7. Затем достаем шумовкой и поливаем растопленным сливочным маслом или киселем.

P.S. Желательно из вишни удалить косточки и тогда можно вареники полить киселем с ягодкам.
Приятного аппетита!

 

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С курицей

Курица с картошкой в фольге

В нашем рецепте все гениально просто. Лук дает сок и аромат, куриные голени дают жирок, а картошечка, пропитываясь этими вкусностями, становится просто божественной на вкус. Курица с картошкой в фольге особенно подойдет к детскому празднику, потому что мы будем каждую порцию подавать в виде серебрян...

05-04-2013 Просмотров: 11548 Виктория

Курица с картошкой в фольге

С курицей

Котлеты из куриного филе

Хочу предложить Вам немного необычный рецепт куриных котлет. Для сочности в виде эксперимента я добавила яблоко. Сочность и сладость этих котлет удивила мою семью. Но приятно удивило. Откуда такая сочность? Наверное, много лука? Нет, немного фантазии! Так что эксперимент удался - котлеты из куриного...

16-10-2014 Просмотров: 3473 Виктория

Котлеты из куриного филе

Из грибов, овощей, круп

Зразы картофельные со свеклой

Зразы картофельные со свеклой - это удивительные котлетки с луково-яичным "сюрпризом" внутри. Блюдо оценят вегетарианцы, а также люди соблюдающие диеты и все те кто любит легкую и разнообразную пищу. количество - 8 - 10 шт., время приготовления - 60 мин. ...

21-03-2013 Просмотров: 2787 Вика

Зразы картофельные со свеклой

Рыбные вторые блюда

Рыбные котлеты на пару

Наверное, человечество еще не придумало более полезного блюда, чем рыбные котлеты на пару. Рыба сама по себе очень важна для организма человека. Она насыщает нас легкоусвояемым белком, в ней содержатся витамины А и Д, а так же омега-3 и омега- 6, которые помогают регулировать обмен веществ. Йода, фт...

10-04-2013 Просмотров: 3642 Виктория

Рыбные котлеты на пару

Из грибов, овощей, круп

Картофельные шарики

Картофельные шарики - великолепный гарнир к любому блюдо, будь то рыба или мясо, а может и овощной салат. А сделать такие шарики можно даже из вчерашнего пюре, все равно будет очень вкусно. :)

04-11-2015 Просмотров: 2206 Вика

Картофельные шарики

Гарниры из овощей

Рецепт тушеных овощей

Рецепт тушеных овощей предлагаю Всем желающим похудеть и быть здоровым. В смысле не болеть. Делаются овощи очень быстро, это огромный плюс и получается целая кастрюля нежного овощного горячего салата, похожего на рагу. Без капельки масла и жира получится удивительно нежный гарнир из овощей. Мы ели э...

24-07-2014 Просмотров: 3390 Виктория

Рецепт тушеных овощей

Со свининой

Натуральный свиной бифштекс с луком

Натуральный свиной бифштекс с луком - ну что тут говорить, это просто очень вкусно, а с пюрешкой, так вообще деликатес....

28-02-2013 Просмотров: 2153 Вика

Натуральный свиной бифштекс с …

Из грибов, овощей, круп

Шампиньоны с картошкой, запеченные в духовке

Сделать такую запеканку, как шампиньоны с картошкой, запеченные в духовке, очень просто, но за счет того, что мы грибы не обжаривали, а тушили в собственном соку, слышен явно выраженный грибной вкус (как будто грибы из леса).  Время приготовления – 1 час.Порций – 2. ...

14-02-2013 Просмотров: 28844 Виктория

Шампиньоны с картошкой, запече…