логотип приятного аппетита



Вареники с абрикосами и творогом

4.6 из 5 всего 8 голосов

Летом, когда можно купить свежие абрикосы, мы всегда готовим наши любимые вареники. И это не простые вареники, а вареники с абрикосами и творогом, которые подаются вместе с вишневым киселем. Вкусно и необычно.

Время приготовления – 30 минут.
Порций – 4.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • Мука - 450 гр. + 50 гр. для подсыпки,
  • Куриные желтки – 2 шт.,
  • Вода – 200 мл,
  • Творог - 300 гр.,
  • Абрикосы - 300 гр.,
  • Сливочное масло – 50 гр.,
  • Соль, сахар.

Способ приготовления:

  1. Приготовим пельменное тесто. Насыпаем муку в глубокую миску, добавляем 2 желтка, 200 мл воды, щепотку соли и замешиваем крутое тесто.
  2. Затем тесто раскатываем тонким пластом и вырезаем кружочки стаканчиком.
  3. Абрикосы режем на четвертинки, смешиваем с творогом и сахаром.
  4. Выкладываем на кружочки теста по столовой ложке начинки и заклеиваем края косичкой. Чтобы края скреплялись легче, их нужно смазывать яичным белком или водой.
  5. Для детей лучше всего полить отварные вареники с абрикосами и творогом вишневым киселем (вместо вишни можно использовать черешню). Для того, чтобы приготовить кисель берем вишню (300 гр.), промываем, заливаем водой (300 мл) и доводим до кипения. Провариваем 10 минут, сахарим по вкусу и вводим крахмал (1 ст. ложка).
  6. Вареники с абрикосами и творогом опускаем в кипяток и провариваем 5-7 минут.
  7. Затем достаем шумовкой и поливаем растопленным сливочным маслом или киселем.

P.S. Желательно из вишни удалить косточки и тогда можно вареники полить киселем с ягодкам.
Приятного аппетита!

 

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные вторые блюда

Рыбные котлеты в кляре

Рыбные котлеты в кляре – экстравагантные котлеты, которые можно приготовить из любого рыбного филе в котором мало костей, например: из хека, минтая, судака, морского языка, пангасиуса или щуки. Кстати, рецепт куриных котлет в кляре лежит здесь. Порций – 4, Время приготовления – 20 мин (+ 1 час, чт...

16-10-2014 Просмотров: 6188 Александр

Рыбные котлеты в кляре

С говядиной

Рецепт голубцов

(русская кухня)Рецепт голубцов к нам пришел из Ближнего Востока. Там, еще задолго до появления голубцов в России и Украине, уже готовили долму – по сути, те же голубцы, только завернутые не в капустные листья, а в виноградные (кстати, пошаговый рецепт можно прочитать здесь). Ну и конечно же размеры ...

01-05-2013 Просмотров: 3762 Вика

Рецепт голубцов

С говядиной

Шницель из телятины

(немецкая кухня)    Само по себе название шницель уже подразумевает, что это блюдо венской кухни из телятины или говядины, однако, в настоящее время существуют множество рецептов шницелей и из другого мяса. Например: из свинины, курятины, индюшатины или даже шницель из капусты. Однако не будет ошиб...

18-03-2013 Просмотров: 2129 Вика

Шницель из телятины

Другое мясо

Куриные сердечки

Существует большое количество рецептов по приготовлению сердечек. Но именно этот пришелся больше всех по душе. Куриные сердечки вместе с луком при тушении пускают много сока. Образуется удивительно вкусная подлива. Ну, и способ обработки наиболее полезен для здоровья. Время приготовления – 30 минут...

13-04-2013 Просмотров: 3586 Виктория

Куриные сердечки

Из грибов, овощей, круп

Котлеты с орехами

Котлеты с орехами - не совсем стандартные котлеты из вегетарианской кухни, но благодаря картофелю и орешкам они становятся узнаваемыми и многими любимыми

05-11-2015 Просмотров: 1702 Вика

Котлеты с орехами

Гарниры из овощей

Фасоль с овощами в томате

Фасоль с овощами в томате - это очень вкусное блюдо, которое напоминает лобио. Всем кто любит фасоль рекомендую этот рецепт добавить в закладки, потому что придется еще раз готовить на бис :) ...

23-02-2013 Просмотров: 10090 Виктория

Фасоль с овощами в томате

С курицей

Курица с картошкой в фольге

В нашем рецепте все гениально просто. Лук дает сок и аромат, куриные голени дают жирок, а картошечка, пропитываясь этими вкусностями, становится просто божественной на вкус. Курица с картошкой в фольге особенно подойдет к детскому празднику, потому что мы будем каждую порцию подавать в виде серебрян...

05-04-2013 Просмотров: 12251 Виктория

Курица с картошкой в фольге

Со свининой

Помидоры фаршированные мясом и баклажанами

Наконец-то пришел сезон свежих, сочных и молодых овощей. Да здравствует весна и помидоры фаршированные мясом и баклажанами! Осталась привычка с времен застоя (меня поймут те, кто жил тогда), говорить лозунгами:)

20-02-2013 Просмотров: 3636 Виктория

Помидоры фаршированные мясом и…

С говядиной

Котлеты с яблоками

Котлеты с яблоками - эти котлеты готовятся из говядины с добавлением грудинки и тертого яблока, получается необыкновенный, очень свежий и оригинальный вкус, почти как утка с яблоками :)  порций - 4, время приготовления - 20 мин. ...

03-03-2013 Просмотров: 2294 Raisa

Котлеты с яблоками

Со свининой

Свинина с яблоками, запеченная в духовке

   Какая невероятно вкусная получилась эта свинина с яблоками. Слова восторга не стихали до тех пор, пока не опустели тарелки. Для тех, кто не ел такое мясо, предлагаю безотлагательно приготовить его в самое ближайшее время. Получите неземное наслаждение!!! ...

09-02-2013 Просмотров: 12058 Вика

Свинина с яблоками, запеченная…