логотип приятного аппетита



Вареники с абрикосами

3.9 из 5 всего 9 голосов

Этот рецепт мне достался от бабушки, не от моей, а от бабушки мужа. Уж очень она вкусно готовила. Теперь в сезон свежих  абрикосов мы часто готовим такие вареники. Но начинка может быть и вишневая, и клубничная...

Время приготовления – 45 минут.
Порций – 4.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты для теста:

Для начинки:

  • Абрикосы – 400 гр.,
  • Сахар – 3 ст. ложки.

Способ приготовления:

  1. Для теста нужно приготовить манную кашу. Для этого в кипящее молоко добавляем соль, сахар и вводим манную крупу.
  2. Затем кладем кусочек сливочного масла и охлаждаем кашу.
  3. Вбиваем яйцо и насыпаем муку. Замешиваем крутое тесто и делаем из него тонкую колбаску.
  4. Эту колбаску режем на кусочки, обваливаем в муке и скалкой раскатываем тонкие кружочки.
  5. Для начинки абрикосы помоем и удаляем из них косточки.
  6. Разделяем абрикосы на половинки и посыпаем сахаром.
  7. На кружочки теста выкладываем по половинки абрикоса и лепим вареники.
  8. Опускаем подготовленные вареники с абрикосами в кипящую чуть подсоленную воду и провариваем 5-7 минут, после того как они всплывут.
  9. Подаем вареники в горячем виде, полив сметаной.

P. S. Вареники с абрикосами можно приготовить в пароварке, проварив минут 20-25.
Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Вареники с абрикосами и творогом Рецепт пельменей »

Медиа

Комментарии  

oksana
+2 # oksana 19.06.2015 12:05
Получилось вкусно, тесто прятное,нежное, но сразу скажу, что на это количество манки однозначно нужно больше муки, у меня ушло где-то 300грамм, и все равно при варке немного развивались.А так конечно вкус очень необычный и нежный.Готовить можно и нужно, но тесто делать крутое.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
-1 # Виктория 19.06.2015 14:51
Спасибо за отзыв. Вот скоро "пойдут" абрикосы, приготовлю и допишу уточнения с учетом Ваших замечаний.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С курицей

Котлеты из индейки

Котлеты из индейки считаются диетическими, так как это мясо хорошо усваивается. Получаются очень мягкие, ароматные и вкусные котлеты. Принцип приготовления можно использовать и при жарке котлет из курятины и свинины.

23-04-2013 Просмотров: 2200 Вика

Котлеты из индейки

Другое мясо

Жареная косуля

(венгерская кухня) Жареная косуля - это блюдо из венгерской кухни, благодаря бекону и соусу мясо приобретает сочность, изысканность  и выразительность.

19-10-2015 Просмотров: 2293 Вика

Жареная косуля

С бараниной

Рецепт мусаки

(греческая кухня) Основной состав мусаки всегда неизменен – ягнятина, помидоры, баклажаны. Все остальные ингредиенты могут варьироваться в таком разнообразии, что по количеству рецептов мусаку можно сравнить с борщем или пловом. А если еще и взять все национальные предпочтения (мусака еще бывает ар...

28-04-2013 Просмотров: 1890 Вика

Рецепт мусаки

С курицей

Плов из бурого риса

Вам понадобится: 2 чаши бурого риса 4 чаши воды 300 гр. филе куриной грудки 1 крупная морковь 1 головка репчатого лука специи для плова 1/2 чайной ложки куркумы (по желанию) соль, перец по вкусу ...

30-01-2013 Просмотров: 10625 Вика

Плов из бурого риса

Из грибов, овощей, круп

Ризотто с грибами

(итальянская кухня)Ризотто с грибами – один их самых популярных рецептов ризотто. Процесс приготовления настоящего ризотто трудоемкий и затратный, но ризотто того стоит, особенно ризотто с грибами. Порций – 6 шт., Время приготовления – 1 час. ...

04-04-2013 Просмотров: 4512 Вика

Ризотто с грибами