логотип приятного аппетита



Вареники с абрикосами

3.6 из 5 всего 7 голосов

Этот рецепт мне достался от бабушки, не от моей, а от бабушки мужа. Уж очень она вкусно готовила. Теперь в сезон свежих  абрикосов мы часто готовим такие вареники. Но начинка может быть и вишневая, и клубничная...

Время приготовления – 45 минут.
Порций – 4.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты для теста:

Для начинки:

  • Абрикосы – 400 гр.,
  • Сахар – 3 ст. ложки.

Способ приготовления:

  1. Для теста нужно приготовить манную кашу. Для этого в кипящее молоко добавляем соль, сахар и вводим манную крупу.
  2. Затем кладем кусочек сливочного масла и охлаждаем кашу.
  3. Вбиваем яйцо и насыпаем муку. Замешиваем крутое тесто и делаем из него тонкую колбаску.
  4. Эту колбаску режем на кусочки, обваливаем в муке и скалкой раскатываем тонкие кружочки.
  5. Для начинки абрикосы помоем и удаляем из них косточки.
  6. Разделяем абрикосы на половинки и посыпаем сахаром.
  7. На кружочки теста выкладываем по половинки абрикоса и лепим вареники.
  8. Опускаем подготовленные вареники с абрикосами в кипящую чуть подсоленную воду и провариваем 5-7 минут, после того как они всплывут.
  9. Подаем вареники в горячем виде, полив сметаной.

P. S. Вареники с абрикосами можно приготовить в пароварке, проварив минут 20-25.
Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Вареники с абрикосами и творогом Рецепт пельменей »

Медиа

Комментарии  

oksana
+2 # oksana 19.06.2015 12:05
Получилось вкусно, тесто прятное,нежное, но сразу скажу, что на это количество манки однозначно нужно больше муки, у меня ушло где-то 300грамм, и все равно при варке немного развивались.А так конечно вкус очень необычный и нежный.Готовить можно и нужно, но тесто делать крутое.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
-1 # Виктория 19.06.2015 14:51
Спасибо за отзыв. Вот скоро "пойдут" абрикосы, приготовлю и допишу уточнения с учетом Ваших замечаний.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные вторые блюда

Рыбные рулетики с грибами

 Рыбные рулетики с грибами - очень вкусное блюдо, которое разнообразит не только стол в будни, но будет уместно и на праздник, особенно, если к подаче его подойти творчески. Время приготовления – 45 минут.Количество – 4 шт. ...

10-02-2013 Просмотров: 6161 Виктория

Рыбные рулетики с грибами

Из грибов, овощей, круп

Тушеные овощи

Тушеные овощи очень полезное блюдо. Его обожают вегетарианцы, но эти овощи могут служить шикарным гарниром к любому мясу. Летом рекомендую насладиться вкуснейшими тушеными овощами, тем более, что набор овощей и специй можно изменять по вашим предпочтениям. Например: можно добавить цветную капусту, а...

08-04-2013 Просмотров: 3055 Виктория

Тушеные овощи

Со свининой

Котлеты из свинины

Из свинины всегда получаются очень мягкие и сочные котлеты. Опытные кулинары утверждают, что именно наличие хлеба делают котлеты мягкими, а лук дает сочность. На гарнир к котлетам из свинины подойдет и картофель, и макароны, и даже гороховая каша. А если положить на хлебушек со свежим огурчиком, кет...

12-04-2013 Просмотров: 3282 Виктория

Котлеты из свинины

С говядиной

Мясные зразы с начинкой

Мясные зразы с начинкой - это котлетки с сюрпризом внутри. Такие зразы еще называются "Утро", а все потому что дают положительный и калорийный заряд на целый день, если их съесть утром. В качестве начинки будут выступать вареные яйца, пассерованный лук и морковочка, в общем это вкусно, рекомендую. ...

10-11-2015 Просмотров: 1151 Вика

Мясные зразы с начинкой

Гарниры из овощей

Фасоль с овощами в томате

Фасоль с овощами в томате - это очень вкусное блюдо, которое напоминает лобио. Всем кто любит фасоль рекомендую этот рецепт добавить в закладки, потому что придется еще раз готовить на бис :) ...

23-02-2013 Просмотров: 9048 Виктория

Фасоль с овощами в томате

Вареники и пельмени

Вареники с картошкой и грибами

(русская кухня)    Вареники с картошкой и грибами - какое название блюда может быть еще более традиционным для русской кухни, наверное, только щи и блины. Ингредиенты для теста: Кипяток – 200 мл, Мука – 2 стакана, Соль – 0,5 ч. ложки. Подсолнечное масло - 4 ст. ложки. ...

02-02-2013 Просмотров: 4702 Виктория

Вареники с картошкой и грибами

Со свининой

Гуляш из свинины

Классика жанра - "старый",  добрый гуляш из свинины, что может быть лучше? Отлично подходит как для употребления с гарниром, а так же и как отдельное блюдо!

27-02-2013 Просмотров: 4541 Вика

Гуляш из свинины