логотип приятного аппетита



Вареники с абрикосами

3.9 из 5 всего 9 голосов

Этот рецепт мне достался от бабушки, не от моей, а от бабушки мужа. Уж очень она вкусно готовила. Теперь в сезон свежих  абрикосов мы часто готовим такие вареники. Но начинка может быть и вишневая, и клубничная...

Время приготовления – 45 минут.
Порций – 4.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты для теста:

Для начинки:

  • Абрикосы – 400 гр.,
  • Сахар – 3 ст. ложки.

Способ приготовления:

  1. Для теста нужно приготовить манную кашу. Для этого в кипящее молоко добавляем соль, сахар и вводим манную крупу.
  2. Затем кладем кусочек сливочного масла и охлаждаем кашу.
  3. Вбиваем яйцо и насыпаем муку. Замешиваем крутое тесто и делаем из него тонкую колбаску.
  4. Эту колбаску режем на кусочки, обваливаем в муке и скалкой раскатываем тонкие кружочки.
  5. Для начинки абрикосы помоем и удаляем из них косточки.
  6. Разделяем абрикосы на половинки и посыпаем сахаром.
  7. На кружочки теста выкладываем по половинки абрикоса и лепим вареники.
  8. Опускаем подготовленные вареники с абрикосами в кипящую чуть подсоленную воду и провариваем 5-7 минут, после того как они всплывут.
  9. Подаем вареники в горячем виде, полив сметаной.

P. S. Вареники с абрикосами можно приготовить в пароварке, проварив минут 20-25.
Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Вареники с абрикосами и творогом Рецепт пельменей »

Медиа

Комментарии  

oksana
+2 # oksana 19.06.2015 12:05
Получилось вкусно, тесто прятное,нежное, но сразу скажу, что на это количество манки однозначно нужно больше муки, у меня ушло где-то 300грамм, и все равно при варке немного развивались.А так конечно вкус очень необычный и нежный.Готовить можно и нужно, но тесто делать крутое.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
-1 # Виктория 19.06.2015 14:51
Спасибо за отзыв. Вот скоро "пойдут" абрикосы, приготовлю и допишу уточнения с учетом Ваших замечаний.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С говядиной

Тефтели с подливкой

Тефтели с подливкой – самое любимое блюдо моего мужа. Тефтельки получаются сочные и ароматные, с густой томатной подливкой и сливочным оттенком сырка – идеальный вариант для картофельного пюре или пасты. Порций – 4Время приготовления – 50 минут. ...

26-06-2014 Просмотров: 3934 Вика

Тефтели с подливкой

С говядиной

Мясные зразы с яйцом и сыром

В этом рецепте я предлагаю Вам не просто приготовить мясные зразы с яйцом и сыром, но изготовить целое блюдо, где будет и гарнир и соус, получается довольно быстро и вкусно. порций - 4 - 6, время приготовления - 1,5 часа. ...

14-03-2013 Просмотров: 3626 Вика

Мясные зразы с яйцом и сыром

Гарниры из овощей

Молодая картошка в духовке

В духовке молодая картошка готовиться очень быстро. Получается вкусный летний гарнир. С овощным салатом просто объединение. А если Вы мясоед, приготовьте еще и куриные котлетки. Вот и выйдет замечательный ужин из обычных продуктов. ...

16-07-2014 Просмотров: 6046 Виктория

Молодая картошка в духовке

С курицей

Куриная запеканка с цветной капустой

Куриная запеканка с цветной капустой - очень легкое и нежное блюдо, в котором превосходно сочетаются мясо и овощи. Время приготовления - 45 минут. Порций - 4.

05-02-2013 Просмотров: 4719 Виктория

Куриная запеканка с цветной ка…

С говядиной

Бифштекс из вырезки

Вырезка - самая ценная, мягкая, сочная и вкусная часть туши, естественно и самая дорогая, поэтому готовя бифштекс из вырезки Вы должны помнить, что это блюдо тяжело испортить, так как это мясо уже само по себе очень вкусное, Вам нужно  всего лишь "довести" мясо до стола (в меру специй и не пережарит...

03-04-2013 Просмотров: 2553 Вика

Бифштекс из вырезки

Другое мясо

Утка с яблоками

Утка с яблоками – ну что за праздник без этого блюда. Наверное, это мое самое любимое лакомство, да-да, именно лакомство, наравне со сладостями или пловом (естественно настоящим, а не рисовой кашей с мясом). Готовлю такую утку всегда на особо торжественные случаи. Удовольствие это не слишком дешевое...

10-07-2014 Просмотров: 3217 Александр

Утка с яблоками