логотип приятного аппетита



Жаркое с курицей и грибами

5.0 из 5 всего 3 голосов

Жаркое с курицей и грибами понравилось всем гостям. Ароматно, вкусно, сытно. Фишкой этого блюда стал бульон - насыщенный и пикантный. А сметана, и чернослив отлично разнообразили вкус жаркого.

Время приготовления – 45 минут подготовки и 45 минут в духовке.
Порций – 6.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 600 гр.,
  • Шампиньоны – 300 гр.,
  • Морковь – 2 шт.,
  • Лук – 2 шт.,
  • Картофель – по 2 шт. на 1 горшочек (1,2 кг),
  • Чернослив – по 3 шт. на 1 горшочек (100 гр.),
  • Сметана – 150 мл,
  • Соевый соус – 150 мл,
  • Подсолнечное масло для жарки,
  • Бульон – 1,2 литра,
  • Чеснок и зелень при подаче.

Способ приготовления:

  1. Сразу маринуем куриное филе в соевом соусе. Для этого режем его кубиками и заливаем соусом на 30 минут. Если чернослив твердый, то его также замачиваем в воде.
  2. В это время чистим лук, морковь и картошку. Лук измельчаем, морковь трем на терке и вместе обжариваем до золотистого цвета. Картофель режем небольшими кусочками и заливаем холодной водой.
  3. Теперь куриное филе отжимаем и тушим минут 10, периодически помешивая. Грибы режем пластинками, добавляем к курице и тушим, пока не выпарится жидкость. Можно грибы обжарить отдельно, что сэкономит немного времени.
  4. Бульонный кубик разводим в горячей воде. Итак, все составляющие готовы.
  5. Берем горшочки и выкладываем в них картофель. Затем добавляем лук с морковью, куриное филе с грибами и чернослив. Добавляем по столовой ложке сметаны и заливаем бульоном. Если у Вас нет бульона, можно использовать горячую воду, тогда обязательно нужно посолить картошку и мясо. Ведь в бульонном кубике соли достаточно. Горшочки накрываем крышками и ставим в духовку на 45 минут. Температура духовки 200 градусов.
  6. Обычно, во время приема гостей, горячее подают после закусок. Поэтому, можно духовку выключить, а горшочки оставить, пусть они потомятся.

Совет

При подаче жаркое с курицей и грибами посыпаем рубленными зеленью и чесноком, и, поставив каждый горшочек на тарелочку, подаем в горячем виде вместе с ложкой.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С курицей

Фаршированный перец в сметанном соусе

Чтобы было вкусно и сочно, берем мясистый красный перец. А для начинки в этот раз мы используем куриный фарш (хотя подойдет и свиной). Итак, вкуснейший фаршированный перец в сметанном соусе: Время приготовления – 1 час.Порций – 4. ...

17-02-2013 Просмотров: 18992 Виктория

Фаршированный перец в сметанно…

С бараниной

Шашлык кавказский

(грузинская кухня)    Кавказский шашлык можно считать классическим рецептом приготовления шашлыка в советской кулинарии. шашлык готовится из баранины и маринуется в растворе уксуса и с добавлением лука.

16-04-2013 Просмотров: 3832 Вика

Шашлык кавказский

Другое мясо

Утка в духовке

Утка в духовке - это несомненно праздничное блюдо, но как запечь утку в духовке, чтобы ее не только не испортить, но и чтобы всем понравилось, чтобы жира в утке осталось немного, мясо оказалось вкусным, а кожа зарумянилась так, чтобы была хрустящей и аппетитной? Здесь нет ничего сложного, самое глав...

29-08-2014 Просмотров: 10323 Вика

Утка в духовке

Из грибов, овощей, круп

Лесные грибы на сковороде

Лесные грибы на сковороде – блюдо, которое я непременно готовлю в сезон грибов. Что может быть вкуснее сковородки свежих, ароматных и сочных лесных грибов. Это блюдо можно смело назвать грибное фрикасе. А если Вам хочется грибов с картошкой, то рецепт находится здесь, но самые вкусная картошка с гри...

30-09-2015 Просмотров: 2635 Александр

Лесные грибы на сковороде

Паста и макароны

Домашняя лапша

Многие сейчас покупают уже готовые макароны в магазине и не готовят домашнюю лапшу, однако ничто не может сравниться с только что приготовленной домашней лапшой, суп с лапшой получается намного вкуснее, если использовать в нем лапшу именно домашнего приготовления. Порций - 6 - 8, Время приготовлен...

11-04-2013 Просмотров: 5017 Вика

Домашняя лапша

Из грибов, овощей, круп

Плов с курицей

Плов с курицей – великолепный рецепт, хотя этот плов и не совсем классический  для Средней Азии, но очень популярный на территории Украины, Белоруссии и России, так как курятина здесь самое употребляемое мясо из всех видов, ну посудите сами – легкое, нежирное, вкусное, распространенное, да еще и сам...

24-04-2013 Просмотров: 5082 Вика

Плов с курицей

С говядиной

Рецепт голубцов

(русская кухня)Рецепт голубцов к нам пришел из Ближнего Востока. Там, еще задолго до появления голубцов в России и Украине, уже готовили долму – по сути, те же голубцы, только завернутые не в капустные листья, а в виноградные (кстати, пошаговый рецепт можно прочитать здесь). Ну и конечно же размеры ...

01-05-2013 Просмотров: 5617 Вика

Рецепт голубцов