логотип приятного аппетита



Овощи на гриле

5.0 из 5 всего 5 голосов

Овощи на гриле – очень вкусное блюдо, которое нравится не только вегетам, но и мясоедам, ведь грилованные овощи так прекрасно оттеняют мясо. А самое главное, не пережарить, а четко угадать время приготовления, ведь лучше овощи снять с гриля в стадии, как говорят итальянцы «аль-денте», а затем они дойдут уже в тарелке, чем снять их готовыми, а затем собирать распластавшееся овощное пюре по тарелке.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 4,
Время приготовления – 10 минут,

Ингредиенты:

  • Баклажаны (маленькие) – 2 шт.,
  • Кабачок или цуккини (маленькие) – 2 шт.,
  • Лук репчатый сладкий или шалот – 1 шт.,
  • Перец болгарский сладкий красный и желтый – по 2 шт.,
  • Помидоры (маленькие или черри) – 4 шт.,

Для соуса:

  • Растительное масло – 4 ст.л.,
  • Чеснок – 1 – 2 зубца,
  • Лимонный сок - 1 ст.л. или немного горчицы,
  • Соль, черный молотый перец – по вкусу,

Готовим овощи на гриле так:

  1. Разогреваем гриль.
  2. Овощи тщательно моем и протираем насухо.
  3. Нарезаем овощи крупными кусочками: лук – кружками, перец – дольками, баклажаны и кабачок продольными пластинами или кружочками. Томаты не режем, но если помидоры крупные, то разрезаем их пополам. 
  4. Сбрызгиваем овощи растительным маслом и выкладываем на решетку разогретого гриля. овощи на решетке
  5. Готовим около 3 минут, затем овощи снова сбрызгиваем маслом и переворачиваем на вторую сторону, жарим еще 3 минуты. 

Соус:

  1. Соединяем растительное масло с выдавленным на прессе чесноком, добавляем соль и черный свежемолотый перец по вкусу, немного лимонного сока или горчицы и перемешиваем. 
  2. Овощи на гриле готовы, раскладываем их по тарелками и поливаем приготовленным соусомгрилованные овощи

Совет

Если гриля нет, то такие овощи можно запросто приготовить на сетке или шпажках, для этого нужно нанизать овощи на шампур, чередую их друг с другом, сбрызнуть маслом и точно так же жарить на углях, а после – полить соусом. Не ограничивайтесь тем набором овощей, которые предложены в ингредиентах, так, например, можно запросто использовать грибы, спаржу или спаржевую фасоль, зеленый стручковый горошек, фенхель разрезанный пополам, пекинскую капусту, разрезав ее на вдоль на четвертинки, лук-порей, разрезанный вдоль пополам и т.д. и т.п.грилованные овощи на шпажках

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Лесные грибы на сковороде Драники с фаршем »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Вареники и пельмени

Вареники с капустой

Вареники издревле считаются традиционным блюдом украинской кухни, как борщ и сало. В старину их подавали не только в будни, но и на каких-либо знаменательных событиях. Вареники с капустой подавали обычно в пост по религиозному календарю. Сейчас вареники с капустой, претерпев временные изменения, счи...

02-09-2015 Просмотров: 3533 Виктория

Вареники с капустой

Из грибов, овощей, круп

Жареный рис «по-тайски»

(тайская кухня)В Тайланде такой жареный рис называется «као пад» – это блюдо является традиционным для тайской кухни и занимает в ней такое  же место как борщ в украинской кухне или сыр в Швейцарии и кофе в Бразилии, в общем – классика жанра. Причем, такой рис «по-тайски» в Тайланде продается повсюд...

01-04-2013 Просмотров: 9198 Вика

Жареный рис «по-тайски»

С курицей

Куриные отбивные с сыром

Куриные отбивные с сыром такие красивые, что сами просятся в ротик. Готовила к приходу гостей, все остались довольны.

03-03-2014 Просмотров: 4284 Виктория

Куриные отбивные с сыром

С курицей

Котлеты из курицы и телятины

Котлеты из курицы и телятины - это вкусные домашние котлеты. А сложная панировка придает им хрустящую корочку.  Количество - 10 - 12 шт., Время приготовления - 30 - 40 минут.

13-03-2013 Просмотров: 6733 Вика

Котлеты из курицы и телятины

С говядиной

Стейк из говядины на сковороде

Стейк из говядины на сковороде – это очень вкусное и сытное блюдо, которое почитают все мясоеды. В приготовлении такой говядины есть несколько секретов, зная которые можно приготовить настоящую вкуснятину.

11-02-2016 Просмотров: 5116 Вика

Стейк из говядины на сковороде

Из грибов, овощей, круп

Паэлья с рыбой и морепродуктами

Паэлья с рыбой и морепродуктами – прекрасный вариант паэльи, который можно приготовить на любой праздник. Готовится это испанское блюдо быстро, но стоимость его велика и не все ингредиенты можно купить в обычном магазине, поэтому список морепродуктов можно сузить или расширить по вашему усмотрению, ...

22-02-2016 Просмотров: 3756 Вика

Паэлья с рыбой и морепродуктам…

С курицей

Как приготовить курицу на мангале

На мангале можно приготовить очень большое количество блюд: шашлыки, овощи, лаваш и, конечно, курицу. Куриное мясо такое нежное, что его можно просто посолить, поперчить и уже выкладывать на решетку. Курицу можно приготовить на вертеле (целиком), на мангале или в виде шашлыков. Мы рассмотрим, как пр...

04-09-2015 Просмотров: 5878 Виктория

Как приготовить курицу на манг…