логотип приятного аппетита



Овощи на гриле

5.0 из 5 всего 4 голосов

Овощи на гриле – очень вкусное блюдо, которое нравится не только вегетам, но и мясоедам, ведь грилованные овощи так прекрасно оттеняют мясо. А самое главное, не пережарить, а четко угадать время приготовления, ведь лучше овощи снять с гриля в стадии, как говорят итальянцы «аль-денте», а затем они дойдут уже в тарелке, чем снять их готовыми, а затем собирать распластавшееся овощное пюре по тарелке.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 4,
Время приготовления – 10 минут,

Ингредиенты:

  • Баклажаны (маленькие) – 2 шт.,
  • Кабачок или цуккини (маленькие) – 2 шт.,
  • Лук репчатый сладкий или шалот – 1 шт.,
  • Перец болгарский сладкий красный и желтый – по 2 шт.,
  • Помидоры (маленькие или черри) – 4 шт.,

Для соуса:

  • Растительное масло – 4 ст.л.,
  • Чеснок – 1 – 2 зубца,
  • Лимонный сок - 1 ст.л. или немного горчицы,
  • Соль, черный молотый перец – по вкусу,

Готовим овощи на гриле так:

  1. Разогреваем гриль.
  2. Овощи тщательно моем и протираем насухо.
  3. Нарезаем овощи крупными кусочками: лук – кружками, перец – дольками, баклажаны и кабачок продольными пластинами или кружочками. Томаты не режем, но если помидоры крупные, то разрезаем их пополам. 
  4. Сбрызгиваем овощи растительным маслом и выкладываем на решетку разогретого гриля. овощи на решетке
  5. Готовим около 3 минут, затем овощи снова сбрызгиваем маслом и переворачиваем на вторую сторону, жарим еще 3 минуты. 

Соус:

  1. Соединяем растительное масло с выдавленным на прессе чесноком, добавляем соль и черный свежемолотый перец по вкусу, немного лимонного сока или горчицы и перемешиваем. 
  2. Овощи на гриле готовы, раскладываем их по тарелками и поливаем приготовленным соусомгрилованные овощи

Совет

Если гриля нет, то такие овощи можно запросто приготовить на сетке или шпажках, для этого нужно нанизать овощи на шампур, чередую их друг с другом, сбрызнуть маслом и точно так же жарить на углях, а после – полить соусом. Не ограничивайтесь тем набором овощей, которые предложены в ингредиентах, так, например, можно запросто использовать грибы, спаржу или спаржевую фасоль, зеленый стручковый горошек, фенхель разрезанный пополам, пекинскую капусту, разрезав ее на вдоль на четвертинки, лук-порей, разрезанный вдоль пополам и т.д. и т.п.грилованные овощи на шпажках

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Лесные грибы на сковороде Драники с фаршем »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Со свининой

Вкусные отбивные

Секрет вкусных отбивных в подготовке мяса, а также способе приготовления. Немаловажную роль играет само мясо, но, впрочем, обо всем по порядку.

11-12-2016 Просмотров: 1705 Виктория

Вкусные отбивные

Со свининой

Мясо в соевом соусе

(китайская кухня)    Мясо в соевом соусе считается рецептом китайской кухни. Обычно мясо в соевом соусе готовят без термообработки, просто маринуя его несколько дней в рисовом вине, а затем пару дней в соевом соусе или остром маринаде. В этом рецепте используется термообработка и мясо, по сути полу...

18-03-2013 Просмотров: 5468 Вика

Мясо в соевом соусе

Со свининой

Свинина отбивная в духовке

Вкусное запеченное мясо – желанный гость на любом празднике. Особенно, если это свинина отбивная в духовке. Потрясающе нежно, сытно и вкусно. Готовится проще простого, а что еще нужно для хозяйки, у которой гость на пороге или голодная семья ждет долгожданный ужин.

26-10-2015 Просмотров: 2197 Виктория

Свинина отбивная в духовке

С говядиной

Котлеты острые

Острые котлеты - это вкусные котлетки из рубленной телятины с добавлением красного острого перчика. Перец можно добавить сушеный молотый или свежий, в зависимости от Ваших предпочтений, у меня был молотый. Одним словом любителям остренького посвящается.

06-03-2013 Просмотров: 2667 Raisa

Котлеты острые

Со свининой

Свинина с яблоками, запеченная в духовке

   Какая невероятно вкусная получилась эта свинина с яблоками. Слова восторга не стихали до тех пор, пока не опустели тарелки. Для тех, кто не ел такое мясо, предлагаю безотлагательно приготовить его в самое ближайшее время. Получите неземное наслаждение!!! ...

09-02-2013 Просмотров: 11586 Вика

Свинина с яблоками, запеченная…

Со свининой

Как приготовить рульку

Как приготовить рульку – такой вопрос задают часто, так как это довольно редкий продукт на столах. Многие слышат о таком блюде вообще первый раз. На самом деле, рулька – это свиная голяшка или рябчик, часть свиного окорока, находящаяся сразу над или под коленным суставом и являющаяся его частью. Рул...

24-07-2014 Просмотров: 1814 Вика

Как приготовить рульку