логотип приятного аппетита


  • Автор 
  • Опубликовано в Пицца
  • Прочитано 1604 раз

Пицца «Маринара»

5.0 из 5 всего 7 голосов

(итальянская кухня)

Пицца «Маринара» - это одна из классических итальянских пицц. Она стоит в одном ряду с легендарной пиццей «Маргарита», но в отличии от последней содержит в своем составе анчоусы, и является традиционной неаполитанской пиццей.

Количество - 1 шт.,

Время приготовления - 30 минут.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

Для начинки:

  • оливковое масло - 3 ст.л.,
  • помидоры (можно консервированные в собственном соку или томатный соус) - 250 гр.,
  • анчоусы (филе) - 150 - 250 гр.,
  • чеснок - 3 крупных зубчика,
  • сыр (в идеале «Моцарелла») - 100 гр.,
  • черный молотый перец, соль – по вкусу,
  • черные маслины (по желанию) – 6 - 7 шт.,
  • каперсы (по желанию) – 4 шт.

Готовим «Mаринару» так:

  1. Готовим тесто по одному из способов описанных здесь.
  2. Раскатываем из теста основу для пиццы и сбрызгиваем ее 1 ст.л. оливкового масла.
  3. Помидоры надсекаем крестообразно и бланшируем (обдаем крутым кипятком) и снимаем кожицу. По желанию из помидоров можно удалить семена, тогда пицца будет более нежная.
  4. Мелко нарезаем анчоусы, помидоры (даем стечь) и чеснок (если маслины крупные, то их тоже можно порезать пополам).
  5. Разогреваем духовку до 220°С.
  6. На поверхности теста раскладываем томаты (или смазываем томатным соусом), рыбу, каперсы, маслины и посыпаем сверху чесноком. Трем на пиццу сверху сыр, еще раз сбрызгиваем оставшимся маслом и ставим в духовку минут на 20-ть. Готовность определяем по подрумяненному тесту и сырной корочке.
  7. Пицца «Маринара» готова, при подаче ее можно украсить каперсами и зеленью.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Пицца "Кальцоне" Пицца с маслинами и анчоусами »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Мясные закуски

Как приготовить холодец

Как приготовить холодец – нужно мясо залить правильным мясным бульоном и дать ему застыть, это в кратце, а если серьезно, то следуя этапам рецепта, который описан ниже, и соблюдая технологию, можно приготовить очень вкусный холодец. Приготовьте один раз и все следующие разы сможете делать холодец «л...

19-03-2015 Просмотров: 2206 Александр

Как приготовить холодец

Овощные закуски

Помидоры по-корейски

Какая бесконечная эта корейская тема. Наверное, и топор скоро замаринуем, ведь кашу из топора уже готовили в одной известной сказке. Мне в голову пришла идея замариновать и клубнику, но сегодня, будем более прозаичны и приготовим обычные помидоры по-корейски. Несложная и довольна пикантная закуска -...

25-06-2015 Просмотров: 2721 Виктория

Помидоры по-корейски

Овощные закуски

Баклажаны в чесночном соусе

Когда я готовлю эти баклажаны в чесночном соусе, у них вырастают крылышки, так как через 15 минут тарелка пустая. Это не очень полезное блюдо, но очень вкусное и вкус всегда побеждает.  Время приготовления – 40 мин. Порций – 4. ...

09-04-2013 Просмотров: 7287 Виктория

Баклажаны в чесночном соусе

Другие закуски

Омлет с помидорами

Омлет можно приготовить с чем угодно, было бы желание и немного времени. Мой муж просто обожает омлет с помидорами, поэтому летом проблем с вкусным завтраком нет. Иногда для разнообразия в этот омлет добавляю отварной картофель, сыр, болгарский перец, репчатый или зеленый лук. Можно и колбаской разн...

05-08-2014 Просмотров: 1127 Виктория

Омлет с помидорами