логотип приятного аппетита


  • Автор 
  • Опубликовано в Пицца
  • Прочитано 2163 раз

Пицца «Маринара»

5.0 из 5 всего 7 голосов

(итальянская кухня)

Пицца «Маринара» - это одна из классических итальянских пицц. Она стоит в одном ряду с легендарной пиццей «Маргарита», но в отличии от последней содержит в своем составе анчоусы, и является традиционной неаполитанской пиццей.

Количество - 1 шт.,

Время приготовления - 30 минут.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

Для начинки:

  • оливковое масло - 3 ст.л.,
  • помидоры (можно консервированные в собственном соку или томатный соус) - 250 гр.,
  • анчоусы (филе) - 150 - 250 гр.,
  • чеснок - 3 крупных зубчика,
  • сыр (в идеале «Моцарелла») - 100 гр.,
  • черный молотый перец, соль – по вкусу,
  • черные маслины (по желанию) – 6 - 7 шт.,
  • каперсы (по желанию) – 4 шт.

Готовим «Mаринару» так:

  1. Готовим тесто по одному из способов описанных здесь.
  2. Раскатываем из теста основу для пиццы и сбрызгиваем ее 1 ст.л. оливкового масла.
  3. Помидоры надсекаем крестообразно и бланшируем (обдаем крутым кипятком) и снимаем кожицу. По желанию из помидоров можно удалить семена, тогда пицца будет более нежная.
  4. Мелко нарезаем анчоусы, помидоры (даем стечь) и чеснок (если маслины крупные, то их тоже можно порезать пополам).
  5. Разогреваем духовку до 220°С.
  6. На поверхности теста раскладываем томаты (или смазываем томатным соусом), рыбу, каперсы, маслины и посыпаем сверху чесноком. Трем на пиццу сверху сыр, еще раз сбрызгиваем оставшимся маслом и ставим в духовку минут на 20-ть. Готовность определяем по подрумяненному тесту и сырной корочке.
  7. Пицца «Маринара» готова, при подаче ее можно украсить каперсами и зеленью.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Пицца "Кальцоне" Пицца с маслинами и анчоусами »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Другие закуски

Закуска из творога

Если Вы любите творог, то эта закуска из творога будет Вам по вкусу. Творог отлично сочетается с помидорами. Поэтому летом в сезон свежих помидор такой творог можно кушать каждый день вместо салата. Если у Вас нет свежих помидор, тогда творог можно завернуть в лаваш, подогреть его на горячей сковоро...

15-08-2014 Просмотров: 2259 Виктория

Закуска из творога

Суши и роллы

Нигири-суши с креветками

(японская кухня)Весьма популярный вид суши. Нигири-суши с креветками любят все. Если не знаете какие суши приготовить, готовьте нигири-суши с креветками, не ошибетесь – быстро и вкусно. Время приготовления: 30 мин.Порций: 10 шт. ...

21-04-2013 Просмотров: 3134 Вика

Нигири-суши с креветками

Другие закуски

Омлет с брокколи

Омлет с брокколи – вкусное и полезное блюдо, идеальный завтрак для чемпионов. :) В брокколи содержится большое количество антиоксидантов, которые помогают организму бороться с раковыми клетками. Брокколи запросто можно заменить цветной капустой, ведь она ближайший родственник брокколи по генетическо...

30-04-2015 Просмотров: 2912 Вика

Омлет с брокколи

Рыбные закуски

Яйца с рыбой

Яйца с рыбой – это прекрасная закуска, которая готовится «левой ногой», стоит недорого, а поставить ее можно даже на праздничный стол. По своей сути, это яйца, фаршированные рыбой, но благодаря правильным ингредиентам и их пропорциям, получается вкуснятина, которая будет улетучиваться со стола подоб...

26-06-2015 Просмотров: 1914 Виктория

Яйца с рыбой

Другие закуски

Маринованный лук

Это рецепт из моей юности. Когда мы были студентами - маринованный лук был самостоятельным салатом и прекрасно поедался вместе с жареной картошечкой. Ну, а теперь когда мы стали взрослыми, маринованный лук добавляем в  сложные салаты, как вкусовую добавку и украшаем им селедку и скумбрию. время при...

25-02-2013 Просмотров: 8640 Виктория

Маринованный лук

Другие закуски

Террин из утки

 Террин из утки – это изысканное, праздничное блюдо, которое удивит и порадует любого гостя. Террин напоминает паштет, но паштет намазывают на хлеб, а террин подают кусочками. А по типу приготовления террин похож на запеканку. В этом рецепте можно использовать мясо любой птицы. Время приготовления ...

13-02-2013 Просмотров: 4037 Александр

Террин из утки