логотип приятного аппетита



Творожные рогалики

4.3 из 5 всего 15 голосов

Творожные рогалики - печенье, которое любят все, а возможность применять различные начинки делает его настолько универсальным и разнообразным, что оно не надоедает никогда.

порций – 6,
время приготовления – 30 мин. (+ 30 мин, чтобы настоялось тесто)

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты
тесто:

Начинка:

   В качестве начинки для творожных рогаликов можно использовать любое варенье или джем, также можно сделать начинку из орехов:

  • миндаль или грецкие орехи - 80 гр.,
  • сахар - 80 гр.,
  • кардамон (молотый) – 1 ч.л.

Способ приготовления: 

  1. Протираем творог. Растираем яйцо с сахаром и добавляем его в творог, перемешиваем и добавляем муку и масло. Замешиваем тесто, заворачиваем его в пленку или фольгу и ставим в холодильник на полчаса.
  2. Если Вы используете в качестве начинки варенье (лично я предпочитаю творожные рогалики с абрикосовым вареньем), то тут все просто, т.к. его нужно просто набирать ложкой и выкладывать на заготовки из теста. Единственное, что можно еще посоветовать, так это если варенье или джем текучие, то поставить его на тихий огонь и немножечко поварить, чтобы оно стало более густым.
  3. Если же Вы решили сделать ореховую начинку, то для этого миндаль ошпариваем (заливаем кипятком на пару минут) и снимаем с него оболочку (в случае с грецкими орехами этого делать не нужно), затем подсушиваем орехи на сухой сковороде и мелко рубим (я использую для этих целей блендер, тогда получается самая приемлемая по размеру фракция, но можно и ножом и на кофемолке). Измельченные орехи соединяем с сахаром, кардамоном и растираем до однородности.
  4. На рабочей поверхности раскатываем тесто в круглый пласт толщиной около 3 - 4 мм и разрезаем на несколько (8 - 10) сегментов, как Вы режете пиццу. Получившиеся сегменты будут в виде клиньев, основание каждого клина (самая широкая внешняя часть) определяет длину каждого творожного рогалика, поэтому регулируйте длину рогаликов шириной нарезки теста по своему усмотрению.
  5. На широкую часть клина (основание) выкладываем начинку (варенье или ореховую) и сворачиваем от широкого края к узкому в виде рулета, получившийся рулет сворачиваем в виде подковы. Выкладываем наши творожные рогалики на устеленный пергаментом или смазанный маслом противень и выпекаем в разогретой до 230 градусов С духовке около 15 – 20 минут.
  6. Творожные рогалики готовы.

Совет

При подаче на стол можно посыпать наши творожные рогалики сахарной пудрой.

 Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Маковый бисквит Оладьи на кислом молоке »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Несладкая выпечка

Слоеные пирожки с мясом

   Нам очень нравятся такие пирожки! Они получаются воздушными! А запиваем мы эти слоеные пирожки с мясом куриным бульоном.  Время приготовления – 1 час. Порций – 4. ...

18-04-2013 Просмотров: 11135 Виктория

Слоеные пирожки с мясом

Сладкая выпечка

Рецепт торта "Прага"

Торт «Прага» - великолепный торт, у которого существует целая армия поклонников как в Европе, так и в странах бывшего СНГ. Когда-то его подавали во всех уважающих себя ресторанах, да и сейчас, если заведение солидное, то в меню наверняка есть этот сладкий шедевр кулинарного мастерства. Рецепт торта ...

21-10-2014 Просмотров: 6368 Вика

Рецепт торта "Прага"

Сладкая выпечка

Лимонный бисквит на белках

Лимонный бисквит на белках - вкусная и пышная выпечка, без разрыхлителей и соды. 

14-02-2013 Просмотров: 6058 Вика

Лимонный бисквит на белках

Сладкая выпечка

Пирог с малиной

Выпечка с малиной – это что-то, и что-то невероятно вкусное. Ягода сама по себе волшебная, вот и пирог с малиной получился в этом стиле. Хочу отметить, что в этом пироге не только ягоды особенные, но и тесто великолепное.

18-09-2015 Просмотров: 2587 Виктория

Пирог с малиной

Несладкая выпечка

Самса с мясом

Нельзя путать самсу и пирожки с мясом, это абсолютно разные блюда, тоже самое, что обозвать уху рыбным супом, или плов - рисовой кашей. Настоящая узбекская самса с мясом, это просто праздник. Время приготовления – 40 мин.Порций - 10 - 12 шт. ...

21-06-2013 Просмотров: 5856 Вика

Самса с мясом

Сладкая выпечка

Пирог с яблоками в мультиварке

Этот пирог с яблоками актуален круглый год. Его очень просто приготовить, только с одним усовершенствованием – нужна мультиварка.

02-12-2015 Просмотров: 2295 Виктория

Пирог с яблоками в мультиварке

Несладкая выпечка

Чебуреки из баранины

Чебуреки из баранины – это одни из самых вкусных классических чебуреков. В отличии от пирожков или самсы в чебуреки кладется всегда сырое мясо или фарш. Сегодня мы приготовим чебуреки с натуральной рубленой бараниной, кстати ее можно запросто заменить на телятину, получится тоже очень вкусно. ...

25-08-2014 Просмотров: 3090 Вика

Чебуреки из баранины

Сладкая выпечка

Пирог из цуккини с орехами

Пирог из цуккини с орехами - это сладкий пирог, в котором можно использовать кабачки и цуккини. По вкусу он напоминает влажный кекс. Вкус кабачков практически не слышен, зато имбирь, орехи и кардамон приведут Вас в полный восторг!  Время приготовления – 1 час 30 минут.Порций – 8. ...

07-02-2013 Просмотров: 4498 Александр

Пирог из цуккини с орехами