логотип приятного аппетита



Творожные рогалики

4.3 из 5 всего 15 голосов

Творожные рогалики - печенье, которое любят все, а возможность применять различные начинки делает его настолько универсальным и разнообразным, что оно не надоедает никогда.

порций – 6,
время приготовления – 30 мин. (+ 30 мин, чтобы настоялось тесто)

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты
тесто:

Начинка:

   В качестве начинки для творожных рогаликов можно использовать любое варенье или джем, также можно сделать начинку из орехов:

  • миндаль или грецкие орехи - 80 гр.,
  • сахар - 80 гр.,
  • кардамон (молотый) – 1 ч.л.

Способ приготовления: 

  1. Протираем творог. Растираем яйцо с сахаром и добавляем его в творог, перемешиваем и добавляем муку и масло. Замешиваем тесто, заворачиваем его в пленку или фольгу и ставим в холодильник на полчаса.
  2. Если Вы используете в качестве начинки варенье (лично я предпочитаю творожные рогалики с абрикосовым вареньем), то тут все просто, т.к. его нужно просто набирать ложкой и выкладывать на заготовки из теста. Единственное, что можно еще посоветовать, так это если варенье или джем текучие, то поставить его на тихий огонь и немножечко поварить, чтобы оно стало более густым.
  3. Если же Вы решили сделать ореховую начинку, то для этого миндаль ошпариваем (заливаем кипятком на пару минут) и снимаем с него оболочку (в случае с грецкими орехами этого делать не нужно), затем подсушиваем орехи на сухой сковороде и мелко рубим (я использую для этих целей блендер, тогда получается самая приемлемая по размеру фракция, но можно и ножом и на кофемолке). Измельченные орехи соединяем с сахаром, кардамоном и растираем до однородности.
  4. На рабочей поверхности раскатываем тесто в круглый пласт толщиной около 3 - 4 мм и разрезаем на несколько (8 - 10) сегментов, как Вы режете пиццу. Получившиеся сегменты будут в виде клиньев, основание каждого клина (самая широкая внешняя часть) определяет длину каждого творожного рогалика, поэтому регулируйте длину рогаликов шириной нарезки теста по своему усмотрению.
  5. На широкую часть клина (основание) выкладываем начинку (варенье или ореховую) и сворачиваем от широкого края к узкому в виде рулета, получившийся рулет сворачиваем в виде подковы. Выкладываем наши творожные рогалики на устеленный пергаментом или смазанный маслом противень и выпекаем в разогретой до 230 градусов С духовке около 15 – 20 минут.
  6. Творожные рогалики готовы.

Совет

При подаче на стол можно посыпать наши творожные рогалики сахарной пудрой.

 Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Маковый бисквит Оладьи на кислом молоке »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Сладкая выпечка

Пирог с миндалем

(английская кухня) Пирог с миндалем – этот пирог традиционно готовят в Англии на рождество, а в качестве сюрприза в него прячут одну фасолинку или горошинку. Тот кому попадется сюрприз, может смело загадывать желание, так как оно должно непременно сбыться.

13-03-2015 Просмотров: 1830 Вика

Пирог с миндалем

Сладкая выпечка

Пряник «Хлебосол»

 Пряник «Хлебосол» - в целом это обычный пряник, заисключением одного ингредиента - апельсинов. Именно кожица апельсина, доведенная до состояния цукатов делает этот пряник исключительным и выдающимся среди остальных.

17-03-2013 Просмотров: 1534 Вика

Пряник «Хлебосол»

Сладкая выпечка

Банановый кекс

Банановый кекс - вкусная выпечка с банановым тестом, очень ароматно и необычно, а прикготовить его можно не только на праздник, но и в будни, под чаек.

10-03-2013 Просмотров: 1832 Вика

Банановый кекс

Сладкая выпечка

Пирог с виноградом

Пирог с виноградом – этот пирог украшается виноградом и взбитыми сливками, а в качестве начинки в нем ореховая паста и лимонный крем, получается неимоверно вкусно. Порций – 10,Время приготовления – 3 часа. ...

31-03-2015 Просмотров: 2374 Александр

Пирог с виноградом

Сладкая выпечка

Заварной крем для торта

Этот заварной крем для торта получается нежный, легкий, не очень сладкий и в меру жирный. Но хочу Вас заверить, что сладость и жирность Вы сможете отрегулировать по вашему вкусу. Этот крем можно просто на хлеб намазывать, и есть с огромным удовольствием. Но кроме шуток, этот крем подходит для бискви...

19-09-2014 Просмотров: 4553 Виктория

Заварной крем для торта