логотип приятного аппетита



Творожные рогалики

4.3 из 5 всего 14 голосов

Творожные рогалики - печенье, которое любят все, а возможность применять различные начинки делает его настолько универсальным и разнообразным, что оно не надоедает никогда.

порций – 6,
время приготовления – 30 мин. (+ 30 мин, чтобы настоялось тесто)

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты
тесто:

Начинка:

   В качестве начинки для творожных рогаликов можно использовать любое варенье или джем, также можно сделать начинку из орехов:

  • миндаль или грецкие орехи - 80 гр.,
  • сахар - 80 гр.,
  • кардамон (молотый) – 1 ч.л.

Способ приготовления: 

  1. Протираем творог. Растираем яйцо с сахаром и добавляем его в творог, перемешиваем и добавляем муку и масло. Замешиваем тесто, заворачиваем его в пленку или фольгу и ставим в холодильник на полчаса.
  2. Если Вы используете в качестве начинки варенье (лично я предпочитаю творожные рогалики с абрикосовым вареньем), то тут все просто, т.к. его нужно просто набирать ложкой и выкладывать на заготовки из теста. Единственное, что можно еще посоветовать, так это если варенье или джем текучие, то поставить его на тихий огонь и немножечко поварить, чтобы оно стало более густым.
  3. Если же Вы решили сделать ореховую начинку, то для этого миндаль ошпариваем (заливаем кипятком на пару минут) и снимаем с него оболочку (в случае с грецкими орехами этого делать не нужно), затем подсушиваем орехи на сухой сковороде и мелко рубим (я использую для этих целей блендер, тогда получается самая приемлемая по размеру фракция, но можно и ножом и на кофемолке). Измельченные орехи соединяем с сахаром, кардамоном и растираем до однородности.
  4. На рабочей поверхности раскатываем тесто в круглый пласт толщиной около 3 - 4 мм и разрезаем на несколько (8 - 10) сегментов, как Вы режете пиццу. Получившиеся сегменты будут в виде клиньев, основание каждого клина (самая широкая внешняя часть) определяет длину каждого творожного рогалика, поэтому регулируйте длину рогаликов шириной нарезки теста по своему усмотрению.
  5. На широкую часть клина (основание) выкладываем начинку (варенье или ореховую) и сворачиваем от широкого края к узкому в виде рулета, получившийся рулет сворачиваем в виде подковы. Выкладываем наши творожные рогалики на устеленный пергаментом или смазанный маслом противень и выпекаем в разогретой до 230 градусов С духовке около 15 – 20 минут.
  6. Творожные рогалики готовы.

Совет

При подаче на стол можно посыпать наши творожные рогалики сахарной пудрой.

 Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Маковый бисквит Оладьи на кислом молоке »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Сладкая выпечка

Вкусный кекс

Пожалуй нет такого человека, который хоть один раз не попробовал кекс. Его любят все, особенно, если кекс вкусный. Тем более, что он прост в приготовлении и быстро выпекается. Существует много наполнителей, которые Вам по вкусу и их можно добавлять в тесто, чтобы они Вам доставили истинное наслажден...

03-04-2013 Просмотров: 1681 Вика

Вкусный кекс

Сладкая выпечка

Кекс с белым шоколадом

Кекс с белым шоколадом - прекрасная выпечка на основе сметанного теста, которая станет вкусным дополнением к чаепитию, а так же детским угощением. Готовятся такие кексики элементарно, а тесто получается мягким.

11-11-2015 Просмотров: 1655 Виктория

Кекс с белым шоколадом

Сладкая выпечка

Жареное тесто

Жареное тесто – это вкусный десерт, который чем-то напоминает печенье хворост, вергуны или даже эклеры. Тесто делается заварным, а затем жарится в большом количестве масла и присыпается сахаром с корицей, а если к такому тесту подать еще и шоколадный соус, то получится просто праздник желудка. ...

09-03-2016 Просмотров: 2305 Вика

Жареное тесто

Сладкая выпечка

Булочки с изюмом

Булочки с изюмом - это прекрасная выпечка, которую любят все, от мала, до велика. Ну только представьте - свежая и мягкая, практически пушистая, булочка, внутри сочный изюм, у Вас на столе вологодское масло и абрикосовое или любое любимое варенье, а в чашке ароматный чай или свежее молоко. А если по...

19-08-2014 Просмотров: 1773 Виктория

Булочки с изюмом

Сладкая выпечка

Пирог с яблоками в мультиварке

Этот пирог с яблоками актуален круглый год. Его очень просто приготовить, только с одним усовершенствованием – нужна мультиварка.

02-12-2015 Просмотров: 1787 Виктория

Пирог с яблоками в мультиварке

Сладкая выпечка

Сдобные блины

Сдобные блины - это пышные и сладкие блины, которые идеально подходят для приготовления блинного торта

23-02-2013 Просмотров: 1882 Виктория

Сдобные блины

Сладкая выпечка

Лимонный бисквит на белках

Лимонный бисквит на белках - вкусная и пышная выпечка, без разрыхлителей и соды. 

14-02-2013 Просмотров: 5305 Вика

Лимонный бисквит на белках