Куриные палочки

Время приготовления – 30 минут.
Порций – 2-3.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 350 гр.,
• Кефир – 150 мл,
• Чеснок – 1 зубок,
• Подсолнечное масло для жарки.
• Для панировки:
• Кунжут – 2 ст. ложки,
• Панировочные сухари – 4 ст. ложки,
• Паприка – 1 ч. ложка,
• Черный перец – 1 ч. ложка,
• Соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Куриное филе промываем и отжимаем от лишней влаги.
2. Теперь берем большой нож и тупой стороной несильно отбиваем его.

3. Затем нарезаем филе тонкими полосками. 
4. В небольшую пиалу выдавливаем зубок чеснока. Наливаем кефир, солим немного и размешиваем. Пусть этот соус немного настоится.

Теперь приготовим нашу панировку.

1. На тарелку насыпаем кунжут, сухари (можно купить, можно приготовить самостоятельно), паприку, черный перец, соль и перемешиваем. 
2. Наливаем подсолнечное масло на сковородку и нагреваем его.
3. В это время куриные палочки погружаем в кефир. Затем выкладываем в панировку и обваливаем их со всех сторон.

   Делать это нужно быстро, чтобы панировка не намокла.

4. Сразу выкладываем палочки на сковородку. 
5. Жарим 2 минуты с одной стороны, а потом переворачиваем и жарим еще 2 минуты с другой стороны.

   Для экономии времени, я жарю эти палочки сразу на двух сковородках.

   
6. Жарятся они одновременно, что значительно экономит время и куриные палочки сразу можно подавать к столу горячими. 

   Совет

   На гарнир к такому мясному блюду отлично подойдут свежие овощи или острые закуски. У меня сегодня кабачки по-корейски и баклажаны в аджике. 

   Приятного аппетита!