логотип приятного аппетита



Фаршированный перец

4.2 из 5 всего 5 голосов

В сезон свежих овощей - весной и летом, нужно съесть как можно больше всевозможных вариантов овощных и не очень овощных перцев, помидор, баклажан, огурцов и зелени. Для начала предлагаю отведать красивое, аппетитное, а главное, очень вкусное и полезное блюдо на скорую руку - это знаменитый  фаршированный перец.

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 1 час.

Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Перец болгарский – 8 шт.,
  • Фарш (любой) – 400 гр.,
  • Лук – 1 шт.,
  • Морковь – 1 шт.,
  • Рис отварной – 150 гр.,
  • Сметана – 150 гр.,
  • Томатная паста или кетчуп – 4 ст. ложки,
  • Соль, перец, лавровый лист, зелень,
  • Подсолнечное масло – 50 мл.

Способ приготовления:

  1. Перец помыть, отрезать верхушки и удалить семена.
  2. Лук порезать кубиками, морковь потереть на крупной терке.
  3. На подсолнечном масле чуть пассировать лук, добавить морковь и тоже - чуть подрумянить.
  4. Фарш смешать с рисом и половиной морковно-луковой поджарки. Начинку посолить, поперчить и наполнить перец фаршем.
  5. Сметану соединить с томатной пастой. Добавить  оставшиеся лук и морковь. Перемешать и выложить на дно кастрюльки.
  6. Уложить нафаршированный перец и залить горячей водой, чтобы она доходила до середины перцев.
  7. Посолить воду и тушить под крышкой 35-40 минут. В конце добавить 2 лавровых листика.
  8. Фаршированный перец подать со сметаной и украсить зеленью.

Приятного аппетита! Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С бараниной

Рулетики из мяса

Рулетики из мяса – это блюдо, которое можно подать как на второе, так и на закуску. Готовятся такие рулетики элементарно и быстро. В качестве начинки можно использовать все что угодно, начиная от соленых огурцов и заканчивая черносливом, кстати, рецепты всех рулетиков можно прочитать здесь. Мясо мож...

16-04-2015 Просмотров: 1499 Александр

Рулетики из мяса

Другое мясо

Мясо косули по-русски

(русская кухня) Мясо косули по-русски - это шикарное блюдо. которое может себе позволить не каждый. Если у Вас есть возможность достать мясо косули или оленя, то этот рецепт именно для Вас. Приготовить само мясо не сложно, следуя технологии, но самое главное в этом блюде - соус, именно он выведет б...

29-10-2015 Просмотров: 3775 Вика

Мясо косули по-русски

Со свининой

Свиные ребрышки в духовке

Эти свиные ребрышки в духовке способны превратить любой ужин в праздничный вечер. Приготовив ребра по этому рецепту, Вы будете долго вспоминать вкус основного блюда, при этом глотая слюнки. Обычно свиные ребрышки покрыты изрядным количеством сала. Для этого ребра замаринуем, а затем выжарим лишний ж...

20-10-2014 Просмотров: 4115 Виктория

Свиные ребрышки в духовке

Рыбные вторые блюда

Рыба под зеленым маринадом

 Рыба под зеленым маринадом - это не привычный для нас маринад на сметане или томате, этот маринад гораздо полезней и намного вкуснее, особенно подходит для более ценных сортов рыбы: форели, лосося, семги, горбуши, но и судак, и пеленгас и даже минтай в зеленом маринаде звучат очень вкусно. ...

07-04-2013 Просмотров: 2209 Вика

Рыба под зеленым маринадом