логотип приятного аппетита


  • Автор 
  • Опубликовано в Борщ
  • Прочитано 13237 раз

Цыганский борщ

3.7 из 5 всего 6 голосов

Цыганский борщ - насыщенный и очень калорийный борщ, который согреет зимними вечерами и придаст сил для дальней дороги. 

порций – 6 – 8,
время приготовления – 1 - 1,5 часа.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Мелкими кусочками режем свинину, выкладываем в сковороду и на сильном огне обжариваем до тех пор, пока не вытопится жир и на мясе образуется румяная корочка.
  2. Свеклу, лук, морковь и картофель очищаем и режем соломкой. Шинкуем капусту, помидоры режем крупными дольками.
  3. Извлекаем со сковороды мясо, а все подготовленные овощи, кроме помидоров, обжариваем по отдельности на сковороде с оставшимся после свинины жиром.
  4. Затем складываем все в суповую кастрюлю, добавляем немного воды и тушим на тихом огне в течение 20 - 25 минут.
  5. Выкладываем в другую посуду помидоры с обжаренным мясом и также ставим на тихий огонь (если томаты плотные, то можно добавить пару ложек бульона или воды) и тушим около 5 - 10 минут.
  6. Выкладываем мясо с томатом в кастрюлю с овощами, заливаем все кипящей водой, кладем лавровый лист, красный молотый перец, солим, доводим до кипения, уменьшаем огонь и томим под крышкой около 25 минут.
  7. Цыганский борщ подается на стол обязательно горячим.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Грибной борщ с черносливом Борщ из крапивы »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Суп

Суп «Ташкентский»

(узбекская кухня) Суп «Ташкентский» - очень насыщенный и пикантный суп, идеальный вариант поднять тонус организма и насытить его калориями.

01-04-2013 Просмотров: 4644 Вика

Суп «Ташкентский»

Горячие супы

Суп гороховый

Суп гороховый - ну что за вкуснятина, мой муж готов его есть хоть каждый день, а если горох правильно замочить и сварить, то никакого жизненного дискомфорта и одна только радость от такого, на первый взгляд музыкального, супа :).

02-02-2013 Просмотров: 5864 Вика

Суп гороховый

Рассольники

Рецепт рассольника

В рецепте рассольника главное, чтобы был вкусный бульон и вкусные соленые огурцы. Такой рассольник можно на выставке показывать.  Время приготовления – 30 минут, если бульон готов.Порций – 4. ...

02-01-2013 Просмотров: 8291 Виктория

Рецепт рассольника

Горячие супы

Суп Авголемоно

(греческая кухня) Суп Авголемоно - греческий рисовый суп с лимоном. Такой легкий и одновременно сытный. В летнюю жару, когда ничего не хочется вообще, этот суп придаст сил и освежит одновременно. Порций – 6 – 8 шт.,Время приготовления – 2 – 3 минуты (+20 минут подготовка). ...

23-04-2013 Просмотров: 3157 Вика

Суп Авголемоно

Горячие супы

Суп с кускусом и курицей

(марокканскя кухня) Суп с кускусом и курицей у нас считается экзотикой, но вот в Марокко или Алжире, это весьма распространенное блюдо из разряда первых. По популярности его можно сравнить с нашим куриным супом или супом-лапшой. Попробуем сейчас приготовить это блюдо Северо-Африканской кухни, предст...

12-04-2013 Просмотров: 7365 Вика

Суп с кускусом и курицей