логотип приятного аппетита


  • Автор 
  • Опубликовано в Борщ
  • Прочитано 6721 раз

Цыганский борщ

4.2 из 5 всего 5 голосов

Цыганский борщ - насыщенный и очень калорийный борщ, который согреет зимними вечерами и придаст сил для дальней дороги. 

Сохранить в кулинарную книгу

порций – 6 – 8,
время приготовления – 1 - 1,5 часа.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Мелкими кусочками режем свинину, выкладываем в сковороду и на сильном огне обжариваем до тех пор, пока не вытопится жир и на мясе образуется румяная корочка.
  2. Свеклу, лук, морковь и картофель очищаем и режем соломкой. Шинкуем капусту, помидоры режем крупными дольками.
  3. Извлекаем со сковороды мясо, а все подготовленные овощи, кроме помидоров, обжариваем по отдельности на сковороде с оставшимся после свинины жиром.
  4. Затем складываем все в суповую кастрюлю, добавляем немного воды и тушим на тихом огне в течение 20 - 25 минут.
  5. Выкладываем в другую посуду помидоры с обжаренным мясом и также ставим на тихий огонь (если томаты плотные, то можно добавить пару ложек бульона или воды) и тушим около 5 - 10 минут.
  6. Выкладываем мясо с томатом в кастрюлю с овощами, заливаем все кипящей водой, кладем лавровый лист, красный молотый перец, солим, доводим до кипения, уменьшаем огонь и томим под крышкой около 25 минут.
  7. Цыганский борщ подается на стол обязательно горячим.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Грибной борщ с черносливом Борщ из крапивы »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Горячие супы

Рецепт минестроне

(итальянская кухня)    Рецепт минестроне для итальянцев может быть такой же многозначный во всех отношениях, как для украинцев рецепт борща, а для россиян рецепт щей. Как и всякий популярный рецепт минестроне имеет столько различных вариантов, что для их описания понадобится целая книга. На нашем с...

04-04-2013 Просмотров: 3304 Вика

Рецепт минестроне

Щи

Царские щи

(русская кухня) Щи, как ни странно, вначале своей кулинарной истории, действительно были царским блюдом, и  готовились исключительно на грибном и овощном отварах. И только потом, когда капуста стала "достоянием общественности" и любой мог ее себе позволить, щи стали едой бедняков и готовились уже н...

06-11-2012 Просмотров: 3515 Вика

Царские щи

Бульон

Куриный бульон

Куриный бульон может служить отдельным блюдом или быть основой для борщей и супов. А еще наша семья очень любит таким бульоном запивать слоеные пирожки с мясом. Время приготовления – 40 минут.Порций – 5. ...

22-04-2013 Просмотров: 5011 Виктория

Куриный бульон