логотип приятного аппетита



Суп-лапша с курицей и грибами

3.6 из 5 всего 5 голосов

(венгерская кухня)

Суп-лапша с курицей и грибами - прекрасный представитель венгерской кухни, где так удачно соединяются бульон, курица, лапша и грибоски.

порций – 5,
время приготовления – 60 мин.

Ингредиенты:

  • мясо курицы отварное - 200 гр.,
  • вода или куриный бульон – 1,5 л,
  • свежие грибы (шампиньоны) - 100 гр. или сушеные (благородные) - 10 гр.,
  • сельдерей (корень) – 1 шт.,
  • петрушка (корень) – 1 шт.,
  • масло растительное - 1 ст.л.,
  • томатная паста - 1 ст.л.,
  • лук репчатый – 1 шт. (средний),
  • чеснок – 1 зубок,
  • морковь – 1 шт. (некрупная),
  • мука - 100 гр.,
  • яйцо – 1 шт.,
  • душистый перец – 1 - 2 горошины,
  • петрушка (зелень) – 1 ст.л.,
  • перец черный молотый, соль - по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Лук, морковь и коренья очищаем и хорошенько моем, морковь и коренья нарезаем тонкой соломкой, лук шинкуем.
  2. Поджариваем все на растительном масле до образования корочки золотистого оттенка.
  3. В кипящий бульон, рецепт которого лежит здесь, выкладываем вымытые и нашинкованные шампиньоны (если Вы используете сушеные грибы, то их необходимо за 2 - 3 часа замочить в воде), поджаренные коренья и овощи, душистый перец, варим около 10 минут.
  4. Высыпаем муку в блюдо горкой, солим, взбиваем яйцо, добавляем чуть воды и соли и замешиваем яичное тесто для лапши (должно получиться крутым).
  5. Тонко раскатываем готовое тесто и нарезаем мелкую лапшу.
  6. Режем куриное мясо небольшими кубиками и добавляем в суп вместе с лапшой, томатной пастой, измельченным чесноком. Добавляем черный молотый перчик, соль и варим еще около 10 минут.
  7. При подаче на стол посыпаем наш венгерский суп-лапшу с курицей и грибами рубленой зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Суп "Лапша куриная" Куриный суп-пюре со спаржей »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Щи

Рыбные щи с квашеной капустой

Рыбные щи с квашеной капустой - это вкусный рыбный суп, в котором используется кислая капуста. Щи получаются с кислинкой и очень похожи на уху. А если в них добавить при подаче майонез, то будет вообще великолепно :).

02-04-2013 Просмотров: 8606 Вика

Рыбные щи с квашеной капустой

Холодные

Суп из авокадо

(мексиканская кухня) Суп из авокадо является классическим мексиканским блюдом и экзотикой для нас. Очень вкусное и сытное блюдо с нежным пряным ореховым вкусом. порций – 4время приготовления – 30 мин. ...

05-04-2013 Просмотров: 2694 Вика

Суп из авокадо

Борщ

Красный борщ с фасолью

Красный борщ с фасолью - один из многочисленных рецептов этого замечательно первого блюда, в отличии от классического рецепта борща здесь присутствует фасоль, которая делает борщ еще сытнее и вкуснее. порций -  6 - 8, время приготовления - 60 мин. ...

03-02-2013 Просмотров: 23088 Вика

Красный борщ с фасолью

Холодные

Холодный суп из белой фасоли

Холодный суп из белой фасоли - это вегетарианский суп, если варить его на воде, но на бульоне он получается намного вкуснее, а по сути это фасолевый суп-пюре

01-08-2015 Просмотров: 5803 Виктория

Холодный суп из белой фасоли

Борщ

Украинский борщ

(украинская кухня) Украинский борщ - классика жанра, онем можно много говорить и хвалить, но лучше один раз попробовать, чтобы потом этот рецепт добавить к себе в закладки и готовить его все времяь :)

13-04-2013 Просмотров: 2929 Вика

Украинский борщ