логотип приятного аппетита



Суп-лапша с курицей и грибами

3.6 из 5 всего 5 голосов

(венгерская кухня)

Суп-лапша с курицей и грибами - прекрасный представитель венгерской кухни, где так удачно соединяются бульон, курица, лапша и грибоски.

Сохранить в кулинарную книгу

порций – 5,
время приготовления – 60 мин.

Ингредиенты:

  • мясо курицы отварное - 200 гр.,
  • вода или куриный бульон – 1,5 л,
  • свежие грибы (шампиньоны) - 100 гр. или сушеные (благородные) - 10 гр.,
  • сельдерей (корень) – 1 шт.,
  • петрушка (корень) – 1 шт.,
  • масло растительное - 1 ст.л.,
  • томатная паста - 1 ст.л.,
  • лук репчатый – 1 шт. (средний),
  • чеснок – 1 зубок,
  • морковь – 1 шт. (некрупная),
  • мука - 100 гр.,
  • яйцо – 1 шт.,
  • душистый перец – 1 - 2 горошины,
  • петрушка (зелень) – 1 ст.л.,
  • перец черный молотый, соль - по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Лук, морковь и коренья очищаем и хорошенько моем, морковь и коренья нарезаем тонкой соломкой, лук шинкуем.
  2. Поджариваем все на растительном масле до образования корочки золотистого оттенка.
  3. В кипящий бульон, рецепт которого лежит здесь, выкладываем вымытые и нашинкованные шампиньоны (если Вы используете сушеные грибы, то их необходимо за 2 - 3 часа замочить в воде), поджаренные коренья и овощи, душистый перец, варим около 10 минут.
  4. Высыпаем муку в блюдо горкой, солим, взбиваем яйцо, добавляем чуть воды и соли и замешиваем яичное тесто для лапши (должно получиться крутым).
  5. Тонко раскатываем готовое тесто и нарезаем мелкую лапшу.
  6. Режем куриное мясо небольшими кубиками и добавляем в суп вместе с лапшой, томатной пастой, измельченным чесноком. Добавляем черный молотый перчик, соль и варим еще около 10 минут.
  7. При подаче на стол посыпаем наш венгерский суп-лапшу с курицей и грибами рубленой зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Суп "Лапша куриная" Куриный суп-пюре со спаржей »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Борщ

Красный борщ

Красный борщ - культовое блюдо славянских народов, без него многие не представляют полноценного обеда, настолько плотно он вошел в жизнь людей, и хотя многие называют борщ щами, в принципе, это всего лишь разновидность популярного блюда. Красный борщ или щи - это не просто первое блюдо, это кулинар...

02-02-2013 Просмотров: 4782 Виктория

Красный борщ

Щи

Щи с кислой капустой

(русская кухня) Щи с кислой капустой - очень вкусный суп, который является идеальным вариантом зимнего первого блюда, когда в каждом доме есть кислая капуста, которая содержит такие необходимые для организма микроэлементы и витамины.

01-04-2013 Просмотров: 1605 Вика

Щи с кислой капустой

Суп

Суп «Ташкентский»

(узбекская кухня) Суп «Ташкентский» - очень насыщенный и пикантный суп, идеальный вариант поднять тонус организма и насытить его калориями.

01-04-2013 Просмотров: 2333 Вика

Суп «Ташкентский»

Щи

Рыбные щи с квашеной капустой

Рыбные щи с квашеной капустой - это вкусный рыбный суп, в котором используется кислая капуста. Щи получаются с кислинкой и очень похожи на уху. А если в них добавить при подаче майонез, то будет вообще великолепно :).

02-04-2013 Просмотров: 4159 Вика

Рыбные щи с квашеной капустой