логотип приятного аппетита



Суп-лапша с курицей и грибами

3.6 из 5 всего 5 голосов

(венгерская кухня)

Суп-лапша с курицей и грибами - прекрасный представитель венгерской кухни, где так удачно соединяются бульон, курица, лапша и грибоски.

Сохранить в кулинарную книгу

порций – 5,
время приготовления – 60 мин.

Ингредиенты:

  • мясо курицы отварное - 200 гр.,
  • вода или куриный бульон – 1,5 л,
  • свежие грибы (шампиньоны) - 100 гр. или сушеные (благородные) - 10 гр.,
  • сельдерей (корень) – 1 шт.,
  • петрушка (корень) – 1 шт.,
  • масло растительное - 1 ст.л.,
  • томатная паста - 1 ст.л.,
  • лук репчатый – 1 шт. (средний),
  • чеснок – 1 зубок,
  • морковь – 1 шт. (некрупная),
  • мука - 100 гр.,
  • яйцо – 1 шт.,
  • душистый перец – 1 - 2 горошины,
  • петрушка (зелень) – 1 ст.л.,
  • перец черный молотый, соль - по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Лук, морковь и коренья очищаем и хорошенько моем, морковь и коренья нарезаем тонкой соломкой, лук шинкуем.
  2. Поджариваем все на растительном масле до образования корочки золотистого оттенка.
  3. В кипящий бульон, рецепт которого лежит здесь, выкладываем вымытые и нашинкованные шампиньоны (если Вы используете сушеные грибы, то их необходимо за 2 - 3 часа замочить в воде), поджаренные коренья и овощи, душистый перец, варим около 10 минут.
  4. Высыпаем муку в блюдо горкой, солим, взбиваем яйцо, добавляем чуть воды и соли и замешиваем яичное тесто для лапши (должно получиться крутым).
  5. Тонко раскатываем готовое тесто и нарезаем мелкую лапшу.
  6. Режем куриное мясо небольшими кубиками и добавляем в суп вместе с лапшой, томатной пастой, измельченным чесноком. Добавляем черный молотый перчик, соль и варим еще около 10 минут.
  7. При подаче на стол посыпаем наш венгерский суп-лапшу с курицей и грибами рубленой зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Суп "Лапша куриная" Куриный суп-пюре со спаржей »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рассольники

Рассольник с перловой крупой

Рассольник с перловой крупой - название говорит само за себя, а перловка переводится, буквально как "жемчуг", так что фактически это суп с жемчугом :).

26-04-2013 Просмотров: 1753 Вика

Рассольник с перловой крупой

Борщ

Смоленский борщ

Смоленский борщ - один из разновидностей красного борща, отличительной чертой которого является наличие лимонного сокка в своем составе, что делает борщ пикантным и вкусным.

16-04-2013 Просмотров: 1596 Вика

Смоленский борщ

Борщ

Московский борщ

(русская кухня) Московский борщ - большое разнообразия масных вкусняшек белает этот борщ по-настоящему роскошным. порций – 6 – 8,время приготовления – 2 -2,5 часа. Ингредиенты: ...

13-04-2013 Просмотров: 1299 Вика

Московский борщ