Котлеты из зелени с сыром

Количество - 8 - 10 шт., 

Время приготовления - 30 минут.

Ингредиенты:

• зелень петрушки - 2 пучка,
• зеленый лук - 5 - 6 стеблей,
• растительное масло для жарки - 4 ст.л.,
• яйца - 3 - 4 шт.,
• мука - 3,5 ст.л.,
• брынза или любой сыр - 150 гр.,

Способ приготовления:

1. Промыть под проточной водой и обсушить зелень.
2. Мелко нарезать петрушку и лук. Спассеровать в растительном масле.
3. Остудить, добавить измельченную брынзу, муку, вбить яйца, посолить (если сыр несоленый) и поперчить, все перемешать.
4. Сильно разогреть сковороду и выкладывать полученную массу ложкой в масло.
5. Поджарить до образования хрустящей корочки.
6. Котлеты из зелени с сыром готовы, выложите их на подушку из шпината и полейте сметаной.

Приятного аппетита!