логотип приятного аппетита



Баклажаны как грибы

4.2 из 5 всего 15 голосов

Сам рецепт кажется нереальным, потому что все делается очень просто. Подруга предложила не тратить понапрасну время, а быстро приготовить эти баклажаны как грибы. Приготовила, и осталась очень довольна.

Время приготовления – 1 час.
Количество – 3 банки по 1 литру (3 литра).

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • Баклажаны – 2 кг,

Для рассола:

  • Вода – 2 л,
  • Соль – 90 гр.,
  • Уксус (9%) – 125 мл.

Способ приготовления:

  1. Баклажаны промываю под проточной водой, удаляю хвостики и очищаю от кожуры (делаю это специальным ножом, который изначально предлагался, как нож для картофеля).
  2. Разрезаю баклажаны посередине, но не до конца.
  3. Опускаю их в кипящую воду и провариваю минут 10, пока они не станут мягкими.
  4. Для рассола кипячу 2 литра воды и добавляю в нее соль и уксус.
  5. Отваренные баклажаны складываю в стерилизованные однолитровые банки, заливаю их кипящим рассолом и закупориваю.
  6. Обычно банки переворачиваю и укутываю до полного остывания. Храню в прохладном месте.
  7. При подаче на стол, баклажаны режу кубиками, поливаю подсолнечным маслом, а сверху притрушиваю рубленым зеленым или репчатым луком (какой в доме найдется). Получается очень вкусный салат, немного напоминающий вкус грибов.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закатки

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Ягоды и фрукты

Малина с сахаром

Малина с сахаром – очень вкусное средство от простуды зимой. Поскольку малина в этом рецепте не поддается термообработке, и все витамины остаются в неизменном состоянии, то мое мнение, что это самый полезный рецепт варенья (хотя само слово "варенье", подразумевает, что этот десерт варится). А если в...

11-08-2015 Просмотров: 1502 Вика

Малина с сахаром

Овощи и грибы

Салат из капусты и грибов консервированный

Это маринованный салат с шампиньонами или опятами, луком, сладким перцем и капустой, в котором большую роль играют также и специи.

25-09-2014 Просмотров: 7392 Вика

Салат из капусты и грибов конс…

Ягоды и фрукты

Вишневое варенье

Вишневое варенье получается как мед. Зимой такое наслаждение пить чай с такой вкуснятиной. Опять же приятное напоминание о лете.

19-02-2013 Просмотров: 3692 Виктория

Вишневое варенье