логотип приятного аппетита



Баклажаны как грибы

4.2 из 5 всего 15 голосов

Сам рецепт кажется нереальным, потому что все делается очень просто. Подруга предложила не тратить понапрасну время, а быстро приготовить эти баклажаны как грибы. Приготовила, и осталась очень довольна.

Время приготовления – 1 час.
Количество – 3 банки по 1 литру (3 литра).

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • Баклажаны – 2 кг,

Для рассола:

  • Вода – 2 л,
  • Соль – 90 гр.,
  • Уксус (9%) – 125 мл.

Способ приготовления:

  1. Баклажаны промываю под проточной водой, удаляю хвостики и очищаю от кожуры (делаю это специальным ножом, который изначально предлагался, как нож для картофеля).
  2. Разрезаю баклажаны посередине, но не до конца.
  3. Опускаю их в кипящую воду и провариваю минут 10, пока они не станут мягкими.
  4. Для рассола кипячу 2 литра воды и добавляю в нее соль и уксус.
  5. Отваренные баклажаны складываю в стерилизованные однолитровые банки, заливаю их кипящим рассолом и закупориваю.
  6. Обычно банки переворачиваю и укутываю до полного остывания. Храню в прохладном месте.
  7. При подаче на стол, баклажаны режу кубиками, поливаю подсолнечным маслом, а сверху притрушиваю рубленым зеленым или репчатым луком (какой в доме найдется). Получается очень вкусный салат, немного напоминающий вкус грибов.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закатки

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощи и грибы

Овощи в томатном соусе консервированные

Овощи в томатном соусе консервированные - сладкий перец, морковь, лук, все это в растительном масле с добавлением томатного пюре и уксуса, слат из разряда "сразу на стол"

02-02-2013 Просмотров: 3207 Вика

Овощи в томатном соусе консерв…

Ягоды и фрукты

Вишневое варенье

Вишневое варенье получается как мед. Зимой такое наслаждение пить чай с такой вкуснятиной. Опять же приятное напоминание о лете.

19-02-2013 Просмотров: 4016 Виктория

Вишневое варенье

Овощи и грибы

Маринованные зеленые помидоры

Маринованные зеленые помидоры, ну кто не любит эту прекрасную закуску. Раньше, когда в конце осени красные помидоры уже отходили, на рынке появлялись помидоры зеленые, которые не дозрели и уже не дозреют, я расстраивалась. Но когда я узнала этот рецепт, то даже радуюсь, когда начинается пора зеленых...

28-04-2013 Просмотров: 3108 Вика

Маринованные зеленые помидоры