логотип приятного аппетита



Баклажаны как грибы

4.2 из 5 всего 15 голосов

Сам рецепт кажется нереальным, потому что все делается очень просто. Подруга предложила не тратить понапрасну время, а быстро приготовить эти баклажаны как грибы. Приготовила, и осталась очень довольна.

Время приготовления – 1 час.
Количество – 3 банки по 1 литру (3 литра).

Ингредиенты:

  • Баклажаны – 2 кг,

Для рассола:

  • Вода – 2 л,
  • Соль – 90 гр.,
  • Уксус (9%) – 125 мл.

Способ приготовления:

  1. Баклажаны промываю под проточной водой, удаляю хвостики и очищаю от кожуры (делаю это специальным ножом, который изначально предлагался, как нож для картофеля).
  2. Разрезаю баклажаны посередине, но не до конца.
  3. Опускаю их в кипящую воду и провариваю минут 10, пока они не станут мягкими.
  4. Для рассола кипячу 2 литра воды и добавляю в нее соль и уксус.
  5. Отваренные баклажаны складываю в стерилизованные однолитровые банки, заливаю их кипящим рассолом и закупориваю.
  6. Обычно банки переворачиваю и укутываю до полного остывания. Храню в прохладном месте.
  7. При подаче на стол, баклажаны режу кубиками, поливаю подсолнечным маслом, а сверху притрушиваю рубленым зеленым или репчатым луком (какой в доме найдется). Получается очень вкусный салат, немного напоминающий вкус грибов.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные закатки

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощи и грибы

Маринованные грибы

Таким способом хорошо мариновать  маховики, подберезовики, маслята, в общем, все благородные грибы, но можно и шампиньоны. Прежде, чем заняться маринадом нужно грибы подготовить т. е. очистить их от мусора и грязи. Заливаем их водой, весь мусор всплывает. Выливаем воду, еще раз заливаем водой, чуть ...

24-03-2013 Просмотров: 3740 Raisa

Маринованные грибы

Овощи и грибы

Консервированный салат из помидоров, перца и лука «По-польски»

(польская кухня) Консервированный салат из помидоров, перца и лука «По-польски» - это овощи, которые маринуется в томатном соке с добавлением специй, получается нежно и вкусно. 

11-04-2013 Просмотров: 5915 Вика

Консервированный салат из поми…

Ягоды и фрукты

Сливы с чесноком

Сливы с чесноком – казалось бы несочетаемые продукты, но вспомните арбуз с чесноком или карамелизированный чеснок. Кстати, чеснок является рекордсменом по содержанию сахара среди всех овощей и большинству фруктов, поэтому он очень даже хорошо сочетается со сладкими продуктами, в частности со сливами...

01-04-2015 Просмотров: 3096 Александр

Сливы с чесноком