- Автор Виктория
 - Опубликовано в Гарниры из овощей
 - Прочитано 8064 раз
 
Тушеная свекла с морковью
Тушеная свекла с морковью является самодостаточным блюдом. После такой еды организм поет. Чувствуется потрясающая легкость. И готовится оно несложно. Для разнообразия рекомендую хоть разочек приготовить. Но есть уверенность, что Вы сами почувствуете, как Ваш организм будет скучать по такой полезной, вкусной пище и Вы будете готовить такую свеклу снова и снова.
Время приготовления – 30 минут.
Порций – 4.
Ингредиенты:
- Свекла отварная – 3 шт. (600 гр.),
 - Морковь – 1 шт.,
 - Луковица – 1 шт.,
 - Томатный сок – 100 мл,
 - Подсолнечное масло для жарки,
 - Соль и перец молотый.
 
Способ приготовления:
- Чтобы приготовить тушеную свеклу, ее нужно заранее отварить. Для этого промываем ее от пыли, не чистим, не отрезаем хвостик, а заливаем холодной водой и ставим вариться. Время варки зависти от сорта и размера овоща.
 - Когда деревянная палочка будет легко входить с мякоть свеклы, заливаем ее холодной водой и охлаждаем.
Можно свеклу не отваривать, а использовать в сыром виде.
 - Теперь свеклу очищаем. 

 - Трем ее на крупной терке. 

 - Лук чистим и нарезаем кубиками. 

 - В глубокой сковородке немного обжариваем лук. 

 - Морковь также чистим, споласкиваем и трем на терке. 

 - Кладем морковь к луку, перемешиваем и тушим под крышкой, чтобы морковь стала мягкой. 

 - Затем добавляем в сковородку свеклу. 

 - Тушим 10 минут, и наливаем томатный сок, чтобы придать небольшую кислинку. Как приготовить томат, можно прочитать здесь. 

 - Солим, перчим, обычно для контраста вкуса, кладу немного сахар. Тушим еще 5 минут и тушеная свекла с морковью готова.
 - В горячем виде эта свекла будет отличным гарниром. А в холодном – закуской или салатом.
Совет
В свеклу можно добавить немного чеснока.
 
Приятного аппетита! Ваша Виктория
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
 










