- Автор Виктория
- Опубликовано в Гарниры из овощей
- Прочитано 7414 раз
Тушеная свекла с морковью
4.4 из
5
всего
10 голосов
Тушеная свекла с морковью является самодостаточным блюдом. После такой еды организм поет. Чувствуется потрясающая легкость. И готовится оно несложно. Для разнообразия рекомендую хоть разочек приготовить. Но есть уверенность, что Вы сами почувствуете, как Ваш организм будет скучать по такой полезной, вкусной пище и Вы будете готовить такую свеклу снова и снова.
Время приготовления – 30 минут.
Порций – 4.
Ингредиенты:
- Свекла отварная – 3 шт. (600 гр.),
- Морковь – 1 шт.,
- Луковица – 1 шт.,
- Томатный сок – 100 мл,
- Подсолнечное масло для жарки,
- Соль и перец молотый.
Способ приготовления:
- Чтобы приготовить тушеную свеклу, ее нужно заранее отварить. Для этого промываем ее от пыли, не чистим, не отрезаем хвостик, а заливаем холодной водой и ставим вариться. Время варки зависти от сорта и размера овоща.
- Когда деревянная палочка будет легко входить с мякоть свеклы, заливаем ее холодной водой и охлаждаем.
Можно свеклу не отваривать, а использовать в сыром виде.
- Теперь свеклу очищаем.
- Трем ее на крупной терке.
- Лук чистим и нарезаем кубиками.
- В глубокой сковородке немного обжариваем лук.
- Морковь также чистим, споласкиваем и трем на терке.
- Кладем морковь к луку, перемешиваем и тушим под крышкой, чтобы морковь стала мягкой.
- Затем добавляем в сковородку свеклу.
- Тушим 10 минут, и наливаем томатный сок, чтобы придать небольшую кислинку. Как приготовить томат, можно прочитать здесь.
- Солим, перчим, обычно для контраста вкуса, кладу немного сахар. Тушим еще 5 минут и тушеная свекла с морковью готова.
- В горячем виде эта свекла будет отличным гарниром. А в холодном – закуской или салатом.
Совет
В свеклу можно добавить немного чеснока.
Приятного аппетита! Ваша Виктория
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
