логотип приятного аппетита



Рулет из свинины со шпинатом

4.8 из 5 всего 12 голосов

На праздничный стол принято подавать какую-нибудь мясную нарезку. Можно купить копченую колбасу, ветчину и это будет отличная закуска для гостей. Но поверьте, что вкуснее, красивее, а самое главное полезней, приготовить такой рулетик. Нужно просто чуть заранее об этом побеспокоится, но все же, вопреки всем семейным и рабочим делам, подать на стол рулет из свинины со шпинатом. Даже немного устала Вас уговаривать (шутка). Ну что, приготовим, а потом будем восхищаться собой и говорить, какие у нас ручки золотые! Не переживайте, это Вам скажут Ваши друзья, которые обалдеют от такой вкуснятины.

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 2 часа маринуем + 1,5 часа запекаем.
Порций – 8.

Ингредиенты:

  • Мякоть свинины (шейная или антрекотная часть) – 1 кг,
  • Горчица в зернах – 2-3 ст. ложки,
  • Чеснок – 3 зубочка,
  • Листья шпината (можно замороженный) – 200 гр.,
  • Морковь – 1 шт.,
  • Грецкие орехи – 1 стакан,
  • Соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Чтобы рулет получился мягким, мясо должно быть без прожилок. Поэтому покупаем шейную или антрекотную часть и режем ее как бы «гармошкой». Делаем надрез ножом под углом 45 градусов в одну сторону, потом делаем надрез в другую сторону. Это и есть принцип «гармошки». Так мясо и разложится в пласт. Отбиваем мясо толщиной в 1,5 см, солим и перчим по вкусу.
  2. Чистим чеснок, режем пластинками и шпигуем свинину. Затем намазываем по всей поверхности горчицей, выкладываем тонким слоем листья шпината.
  3. Морковь заранее трем на крупной терке, а орехи измельчаем ножом. На шпинат выкладываем морковь, потом орехи и плотно сворачиваем свинину в рулет.
  4. Перевязываем рулет нитками, укладываем в фольгу и кладем в холодильник на 2-3 часа, чтобы мясо промариновалось.
  5. Затем рулет вместе с фольгой перекладываем на противень и отправляем в духовку на 1-1,5 часа. Температура приготовления 200 градусов.
  6. Рулет из свинины со шпинатом готов. Рулет охлаждаем, удаляем нитки и перед приходом гостей режем на кружочки и красиво выкладываем на тарелочки.

    Совет

    Если Вам понравился рецепт, но не хватает времени для его воплощения, на сайте есть более простой рецепт запеченной свинины и Вы можете найти его здесь.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (12)

Медиа

Комментарии  

Ирина
0 # Ирина 21.03.2014 13:20
Очень люблю мясо и конечно обязательно приготовлю такой руле. Выглядит суперски, а представляю этот потрясающий вкус...
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
-1 # Виктория 21.03.2014 14:33
Ирина, а я помнится хотела цыпленка приготовить по вашему рецепту. Ну, кто быстрее?
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Василий Абакумов
+1 # Василий Абакумов 21.03.2014 13:53
Смотрится очень аппетитно. хочется прямо кусок экрана откусить!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 21.03.2014 14:33
Василий, веселый Вы человек :-)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Odessit
0 # Odessit 21.03.2014 19:40
Что же Вы делаете, где мне сейчас искать свинину((( Очень красиво и аппетитно выглядит, спасибо.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 22.03.2014 09:21
Пусть будет стимул на будущее, ведь свинину можно с утра купить парную, и вкуснотища обеспечена.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Анна
0 # Анна 24.03.2014 16:17
Очень аппетитно выглядит, прям бы так и слопала все.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
-1 # Виктория 24.03.2014 19:09
Анна, жаль, что не могу оживить картинку.:(
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Мария
+1 # Мария 07.04.2014 01:01
Рулет просто загляденье. Пусть в приготовлении занимает много времени, но это того стоит. Надо приготовить. Спасибо.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 08.04.2014 16:00
Вот когда что-нибудь готовишь первый раз, кажется что по времени это долго. А по сути дела, самое сложное и долгое. купить все нужные продукты!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Елена Степановна
0 # Елена Степановна 06.04.2015 18:33
К рецепту претензий. нет. Если нарезать гармошкой. то как отбивать и после запекания нарезать. если он уже нарезан. Что-то не вяжется. Хотелось бы пояснений. Спасибо !
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 07.04.2015 19:08
Елена, когда в следующий раз буду готовить, обязательно сфотографирую, как нарезать мясо "гармошкой". А без фото на словах: нужно ножном, делая надрезы не до конца, сделать один пласт из мяса. Этот пласт отбить, в него завернуть начинку и скрутить рулетом. После приготовления рулет режется, как колбаса. Если не понятно, пишите.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Мясные закуски

Печеночные котлеты с картошкой

Печеночные котлеты с картошкой - прекрасные котлетки, очень легкие и вкусные, отлично подходят для печеночных гамбургеров, а вкусными остаются даже в холодном состоянии.

25-02-2013 Просмотров: 8993 Виктория

Печеночные котлеты с картошкой…

Другие закуски

Яичница с гренками

   Яичница с гренками – что может быть проще и быстрее, а понадобятся нам всего-навсего яйца и багет (или любой другой хлеб).

22-12-2015 Просмотров: 1735 Вика

Яичница с гренками

Овощные закуски

Баклажаны с чесноком и майонезом

Баклажаны с чесноком и майонезом – прекрасная витаминная закуска в виде помазки, которую можно намазать на хлеб, крекеры или чипсы. Конечно, можно баклажаны нарезать на кружки, обжарить с двух сторон, а затем полить майонезом с чесноком, но закуска, которую предлагаю я, более полезная и вкусная, осо...

23-06-2015 Просмотров: 1706 Вика

Баклажаны с чесноком и майонез…

Другие закуски

Яичная запеканка

Это рецепт из немецкой кухни, который достался мне от подруги. Запеканка нравится всем и всегда, потому, что она получается сочной, сытной и вкусной. Вот появился повод поделиться со всеми рецептиком. Время приготовления – 1 час.Порций – 6. ...

01-03-2013 Просмотров: 5591 Виктория

Яичная запеканка

Суши и роллы

Суши  урамаки

(японская кухня)   Этот вид суши  представляют собой рулет наоборот. Обычно, это рулеты с  двумя или более видами начинок.  Суши урамаки отличаются от других суши  тем, что рис располагается снаружи, а нори — внутри. Начинка находится посередине, окружённая слоем нори, затем идёт рис, обвалянный в...

01-04-2013 Просмотров: 2874 Виктория

Суши урамаки

Мясные закуски

Бублики с фаршем

Этот рецепт обрадует любую хозяйку. Ведь в приготовлении он прост, но есть какая-то «изюминка» в этой закуске. По вкусу бублики с фаршем немного напоминают и чебуреки, и беляши. Если красиво подать это блюдо, то можно предложить и на праздничный стол. Но лучше всего подойдет для пикника, так как эти...

13-04-2013 Просмотров: 14979 Виктория

Бублики с фаршем