логотип приятного аппетита



Рулет из свинины со шпинатом

4.8 из 5 всего 12 голосов

На праздничный стол принято подавать какую-нибудь мясную нарезку. Можно купить копченую колбасу, ветчину и это будет отличная закуска для гостей. Но поверьте, что вкуснее, красивее, а самое главное полезней, приготовить такой рулетик. Нужно просто чуть заранее об этом побеспокоится, но все же, вопреки всем семейным и рабочим делам, подать на стол рулет из свинины со шпинатом. Даже немного устала Вас уговаривать (шутка). Ну что, приготовим, а потом будем восхищаться собой и говорить, какие у нас ручки золотые! Не переживайте, это Вам скажут Ваши друзья, которые обалдеют от такой вкуснятины.

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 2 часа маринуем + 1,5 часа запекаем.
Порций – 8.

Ингредиенты:

  • Мякоть свинины (шейная или антрекотная часть) – 1 кг,
  • Горчица в зернах – 2-3 ст. ложки,
  • Чеснок – 3 зубочка,
  • Листья шпината (можно замороженный) – 200 гр.,
  • Морковь – 1 шт.,
  • Грецкие орехи – 1 стакан,
  • Соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Чтобы рулет получился мягким, мясо должно быть без прожилок. Поэтому покупаем шейную или антрекотную часть и режем ее как бы «гармошкой». Делаем надрез ножом под углом 45 градусов в одну сторону, потом делаем надрез в другую сторону. Это и есть принцип «гармошки». Так мясо и разложится в пласт. Отбиваем мясо толщиной в 1,5 см, солим и перчим по вкусу.
  2. Чистим чеснок, режем пластинками и шпигуем свинину. Затем намазываем по всей поверхности горчицей, выкладываем тонким слоем листья шпината.
  3. Морковь заранее трем на крупной терке, а орехи измельчаем ножом. На шпинат выкладываем морковь, потом орехи и плотно сворачиваем свинину в рулет.
  4. Перевязываем рулет нитками, укладываем в фольгу и кладем в холодильник на 2-3 часа, чтобы мясо промариновалось.
  5. Затем рулет вместе с фольгой перекладываем на противень и отправляем в духовку на 1-1,5 часа. Температура приготовления 200 градусов.
  6. Рулет из свинины со шпинатом готов. Рулет охлаждаем, удаляем нитки и перед приходом гостей режем на кружочки и красиво выкладываем на тарелочки.

    Совет

    Если Вам понравился рецепт, но не хватает времени для его воплощения, на сайте есть более простой рецепт запеченной свинины и Вы можете найти его здесь.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (12)

Медиа

Комментарии  

Ирина
0 # Ирина 21.03.2014 13:20
Очень люблю мясо и конечно обязательно приготовлю такой руле. Выглядит суперски, а представляю этот потрясающий вкус...
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
-1 # Виктория 21.03.2014 14:33
Ирина, а я помнится хотела цыпленка приготовить по вашему рецепту. Ну, кто быстрее?
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Василий Абакумов
+1 # Василий Абакумов 21.03.2014 13:53
Смотрится очень аппетитно. хочется прямо кусок экрана откусить!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 21.03.2014 14:33
Василий, веселый Вы человек :-)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Odessit
0 # Odessit 21.03.2014 19:40
Что же Вы делаете, где мне сейчас искать свинину((( Очень красиво и аппетитно выглядит, спасибо.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 22.03.2014 09:21
Пусть будет стимул на будущее, ведь свинину можно с утра купить парную, и вкуснотища обеспечена.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Анна
0 # Анна 24.03.2014 16:17
Очень аппетитно выглядит, прям бы так и слопала все.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 24.03.2014 19:09
Анна, жаль, что не могу оживить картинку.:(
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Мария
+1 # Мария 07.04.2014 01:01
Рулет просто загляденье. Пусть в приготовлении занимает много времени, но это того стоит. Надо приготовить. Спасибо.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 08.04.2014 16:00
Вот когда что-нибудь готовишь первый раз, кажется что по времени это долго. А по сути дела, самое сложное и долгое. купить все нужные продукты!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Елена Степановна
0 # Елена Степановна 06.04.2015 18:33
К рецепту претензий. нет. Если нарезать гармошкой. то как отбивать и после запекания нарезать. если он уже нарезан. Что-то не вяжется. Хотелось бы пояснений. Спасибо !
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 07.04.2015 19:08
Елена, когда в следующий раз буду готовить, обязательно сфотографирую, как нарезать мясо "гармошкой". А без фото на словах: нужно ножном, делая надрезы не до конца, сделать один пласт из мяса. Этот пласт отбить, в него завернуть начинку и скрутить рулетом. После приготовления рулет режется, как колбаса. Если не понятно, пишите.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные закуски

Малосольные помидоры

Малосольные помидоры – любимые помидоры моего мужа. Он не любит помидоры консервированные в уксусе, потому что рассол в них получается слишком острый и больше вредный, чем полезный. Хотя эти помидоры солятся в обычных банках, но технология соблюдается, как у бочковых, и поэтому эти помидоры с естест...

14-07-2015 Просмотров: 2656 Виктория

Малосольные помидоры

Мясные закуски

Закуска из блинчиков

Блины хороши в любом виде: просто с вареньем и горячим чаем, с начинками – солеными и сладкими. А как хороши блины в виде закусочных маленьких "букетиков" убедитесь сами! Итак, закуска из блинчиков!

18-05-2015 Просмотров: 2137 Виктория

Закуска из блинчиков

Рыбные закуски

Селедка "По-корейски"

(корейская кухня) Селедка "По-корейски" - очень вкусная и недорогая закуска. Пикантная, острая и малокалорийная!    Время приготовления – 15 минут + ночь для маринования, Порций – 4. ...

18-02-2013 Просмотров: 18399 Виктория

Селедка "По-корейски…

Другие закуски

Омлет с копченым лососем и авокадо

Омлет с копченым лососем и авокадо - это великолепный завтрак, для настоящих чемпионов :), богатый белком, витаминами, полезными жирами и аминокислотами. порций - 4время приготовления - 20 мин. ...

25-02-2013 Просмотров: 5749 Вика

Омлет с копченым лососем и аво…

Другие закуски

Холодец с курицей

Холодец с курицей подается, как холодная закуска, чтобы он был вкусным и прозрачным нужно просто напросто придерживаться технологии приготовления.

22-04-2013 Просмотров: 1327 Raisa

Холодец с курицей

Другие закуски

Омлет с курицей

Омлет готовится очень быстро, поэтому утром это непременный спутник в виде завтрака. Его можно готовить с баклажанами, с зеленым луком и цветной капустой. Но омлет с курицей наиболее сытный и питательный. Кроме яиц и куриного филе в этот омлет можно добавить помидоры и сыр. Болгарский перец лучше вз...

16-10-2014 Просмотров: 1394 Виктория

Омлет с курицей

Овощные закуски

Макароны с кабачками

Когда у Вас с ужина остается совсем немного отварных макарон, а может быть вермишели, это точно сигнал к тому, чтобы приготовить макароны с кабачками, добавив помидоры, яйца и сыр. Этот рецепт из домашней кухни довольно прост, но забыть его вкус невозможно. Предлагаю вашему вниманию полезное и сытно...

26-06-2015 Просмотров: 3662 Виктория

Макароны с кабачками

Пицца

Пицца «Маринара»

(итальянская кухня) Пицца «Маринара» - это одна из классических итальянских пицц. Она стоит в одном ряду с легендарной пиццей «Маргарита», но в отличии от последней содержит в своем составе анчоусы, и является традиционной неаполитанской пиццей. Количество - 1 шт., Время приготовления - 30 минут...

09-04-2013 Просмотров: 1604 Вика

Пицца «Маринара»

Другие закуски

Лаваш с ветчиной и сыром

   Лаваш с ветчиной и сыром – идеальный быстрый завтрак, который станет прекрасным началом дня. Такую закуску очень легко разнообразить или модернизировать, в зависимости от продуктов в Вашем холодильнике, например, сделать лаваш с яйцом и сыром, лаваш с творогом и зеленью или рулет из лаваша с рыбо...

07-05-2015 Просмотров: 3325 Виктория

Лаваш с ветчиной и сыром