- Автор Вика
- Опубликовано в Гарниры из овощей
- Прочитано 4139 раз
Цветная капуста в духовке
4.3 из
5
всего
11 голосов
Цветная капуста в духовке – сила этого блюда в его простоте и вкусе. Тяжело придумать более простое блюда, даже кабачковые оладьи являются более сложным рецептом. Но такая капуста остается сочной внутри и хрустящей снаружи, а это так вкусно. Такая капуста остается вкусной и на следующий день и даже в холодном состоянии, тогда ее сочность чувствуется особенно. Это блюдо особенно оценят любители здоровой пищи, вегетарианцы, а так же все, кто соблюдает диету или следит за весом.
Порций – 4
Время приготовления – 50 минут.
Ингредиенты:
- Цветная капуста – 1 большая головка,
- Масло растительное – 3 – 5 ст.л.,
- Сыр тертый (в идеале пармезан, но можно любой твердый) – 2/3 стакана,
- Черный молотый перец, соль – по вкусу.
Готовим цветную капусту в духовке так:
- Капусту разбираем на небольшие соцветия, промываем в дуршлаге и обсушиваем на бумажном или холщовом полотенце.
- В широкой и глубокой миске соединяем растительное масло со щепоткой соли и черным свежемолотым черным перцем.
- Всыпаем капусту в миску и перемешиваем с маслом.
- Разогреваем духовку до 180 -190 градусов С.
- Противень для выпекания устилаем пергаментом или фольгой, которые смазываем маслом.
- Выкладываем цветную капусту в масле на противень и поливаем оставшимся в миске маслом.
Желательно, чтобы капустные соцветия лежали на противне в один ряд, тогда капуста приготовится равномерно.
- Трем на терке сыр и сверху посыпаем капусту.
- Ставим противень с капустой в духовку и готовим около 30 – 40 минут, пока на соцветиях и сыре не начнет появляться приятная загорелая корочка.
- Цветная капуста в духовке готова, ее можно подать, как самостоятельное блюдо или, как гарнир к мясу или рыбе.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
