- Автор Вика
- Опубликовано в Из грибов, овощей, круп
- Прочитано 15347 раз
Котлеты из риса и гречки
3.9 из
5
всего
11 голосов
Котлеты из риса и гречки - замечательные вегетарианские котлеты, которые придутся по душе всем любителям круп, а так же людям, которые не употребляют мясо или соблюдают пост.
Количество - 14 - 18 шт.,
Время приготовления - 40 минут.
Ингредиенты:
- рис - 1 стакан,
- гречка - 1 стакан,
- вода - 4,5 стакана,
- луковица - 1 шт.,
- зелень резаная (петрушка, укроп, кинза, черемша) - по 1 ст.л.,
- чеснок - 2 зубчика,
- соль, душистый молотый перец - по вкусу,
- панировочные сухари или мука,
- растительное масло - для жарки.
Способ приготовления:
- Рис и гречку отварить вместе до полного испарения воды.
- Лук мелко порезать и спассеровать, чеснок раздавить, зелень мелко порезать.
- Добавить лук, чеснок и зелень в кашу, перемешать и пропустить через мясорубку.
- Добавить молотый душистый перец, посолить, еще раз перемешать.
- Сформовать из получившегося фарша небольшие котлетки, запанировать их в муке или в сухарях.
- Зарумянить котлеты из риса и гречки на растительном масле.
Совет
Подайте к таким коткеткам любой красный соус, а так же салат из свежих или маринованных овощей. А все остальные вегетарианские блюда можно найти здесь, а рецепты котлет, в том числе и вегетарианских, здесь.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
